トースト パン 特に白い小麦粉を避けている人々の間では非常に評判が悪いようです。 しかし、トーストは本当に多くの人がそうするのと同じくらい不健康ですか？ それとも、トーストはあなたが思っているよりも栄養価が高いのでしょうか？ 具材を詳しく調べて 健康 トーストの利点とそれが健康的な代替品であるかどうかを以下に明らかにする パン 以上の「ジャンクフード」。
トーストは健康ですか？
この質問に答えるには、まず、古典的な小麦トーストの栄養価を調べる価値があります。 もちろん、これらはメーカーによって大きく異なります。 平均して、このトーストの100グラムで見つけることができます：
トースト100グラムあたり パン また、約7グラムのタンパク質が含まれており、他の種類のパンと比較して正常と見なされています。 ライ麦パンは約6グラムですが、クリスプブレッドは8グラムあたり約100グラムのタンパク質を含んでいます。 この栄養価を考慮すると、トーストパンは痩身剤ではないことが明らかになります。 特に低炭水化物の場合 ダイエット トーストは適していません。 健康的な10種類のパン
トースト–他に何が入っていますか？
トーストは正確に豊富ではありません ビタミン & ミネラル。 それにもかかわらず、それは貴重な成分を含んでいます。 100グラムのパンには、たとえば次のようなものがあります。
- 13ミリグラムのマグネシウム
- 1ミリグラムの亜鉛
- 1.2ミリグラムの鉄
- 125ミリグラムのカリウム
- 33ミリグラムのカルシウム
- 106ミリグラムのリン
栄養素の良い供給源は、それ故にそれから遠く離れたトーストパンです。 上記に関して ミネラル、全粒粉パンには、いずれの場合も少なくともXNUMX倍の量が含まれています。 の内容に関してのみ カルシウム 全粒粉パンの性能はやや劣ります。 これは、次の事実によって説明することができます ミルク or 粉ミルク 多くのトーストパンに追加されます。 したがって、すべてのトーストパンがビーガンであるとは限りません。 確認したい場合は、材料を注意深くチェックする必要があります。 トーストは塩分が非常に豊富であることも覚えておく必要があります。
トーストパンのカロリーはいくつですか？
カロリー トーストの量は他の種類のパンとほぼ同等です。100グラムは平均250キロカロリー（kcal）を消費します。 比較すると、全粒パンのカロリーは約196キロカロリーで、マルチグレインパンの平均カロリーは242キロカロリーです。 で大幅に高い カロリーただし、344キロカロリーのチャバタまたは366キロカロリーのクリスプブレッドです。 トーストのスライスの重さは約20〜30グラムであるため、約50〜75キロカロリーになります。 重要なのはトーストにどれだけのエネルギーがあるかだけでなく、トーストで何を食べるかということも忘れてはなりません。 おそらくチーズをトッピングした濃厚なトーストは、より多くを提供します カロリー 低カロリーの野菜スプレッドのものより。 また、トーストは、たとえば全粒粉のパンよりも充填量が少ないため、適切なトッピングでより多くのスライスを食べることになります。 したがって、最終的には、トーストでかなり多くのカロリーを消費することがよくあります。
どんな品種がありますか？
トーストには、材料や栄養価が異なるいくつかの種類があります。
- バターを塗ったトーストは主に小麦粉で構成されており、食物繊維はほとんど含まれていません。
- マルチグレイントースト（シードトーストとも呼ばれます）には、少なくともXNUMX種類の穀物と、わずかに多くの繊維が含まれています。 着色は大麦によって人工的に強化されることがよくあります 麦芽エキス またはキャラメルシロップ。
- 全粒粉トーストは、全粒粉の含有量が少なくとも90％で、特に食物繊維が豊富です。
の最高値のため 食物繊維、全粒粉トーストはすべての種類のトーストの中で最高のサティエーターですが、実際の全粒粉パンには近づきません。 高架の人 コレステロール レベルは、トーストなしでやりたくない場合は、むしろ全粒穀物の品種に到達する必要があります。 それの訳は 食物繊維 下げるのに役立ちます LDL コレステロール のレベル 血。 したがって、この場合のトーストのより健康的な代替品は全粒粉パンです。
白パンとトーストの違いは何ですか？
トーストパンと白パンを区別する必要があります。 白パンとトーストパンの最大の違いは、トーストパンはトースターで焼くために作られているため、白パンはすでに焼かれているのに、ある程度「未完成」であるということです。 また、トーストパンは追加で使用されることが多いため、製造方法が異なります シュガー & グランドトリック or ミルク【選択 シュガー コンテンツは、トースト中に美しい焦げ目を作るのに役立ちます。 さらに、トーストパンは通常の白パンよりもはるかに細かい孔があります。
焦げたトーストはガンを引き起こしますか？
乾杯するときは、パンが暗くなりすぎないように注意してください。 これは、大量のトーストで少量のアクリルアミドと3-MCPDが生成される可能性があるためです。 これらの物質は、動物実験に基づいて（おそらく）発がん性および変異原性があると考えられていますが、ヒトへの影響はまだ証明されていません。 それにもかかわらず、欧州連合はアクリルアミドをヒトの発がん性物質として分類しています。 したがって、トーストを過熱したり、長時間トーストしたりしないように注意してください。 黒い斑点や黒い皮は確実に切り落とす必要があり、トーストの焦げたスライスは完全に捨てる必要があります。 軽くトーストしたトーストでは、通常、アクリルアミドはほとんど検出されません。
不寛容とアレルギー
一方、個々の食習慣、アレルギー、または食物不耐性に対応する古典的なトーストパンに代わるものがいくつかあります。 たとえば、次の品種はほとんどすべてのスーパーマーケットで購入できます。
- スペルト小麦のトーストパン
- 無糖トーストパン
- グルテンフリートースト
- 乳糖を含まないトースト
多くのトーストパンには、添加物なしで作られているとも言われています 防腐剤。 この点で本当に確信したい人は、パン屋からのパンまたはからの有機トーストパンに頼ることができます 健康 食料品店。 不寛容に苦しむ人 ヒスタミン トーストはヒスタミンが少ないと考えられているため、通常はトーストについて心配する必要はありません。 特にトーストしたパンは、 ダイエット とそれらの ヒスタミン 不寛容。
トーストの貯蔵寿命はどれくらいですか？
メーカーによると、トーストしたパンの貯蔵寿命は10〜30日です。 実際には、開いたパッケージははるかに短くなることがよくあります。 特に夏には、カビが急速に発生します。 それから、カビの生えたトーストは絶対に食べてはいけないので、パッケージ全体をゴミ箱に捨てる時が来ました。カビが大量にあると中毒を引き起こし、最悪の場合、腎臓を損傷し、 肝臓。 期限切れのトーストを食べたい場合は、 匂い 肉眼ではまだ見えないカビが発生している可能性があるため、事前に十分に徹底してください。 ちなみに、貯蔵寿命はトーストされていないパンにのみ適用されます。 トーストしたパンはすぐに消費する必要があります。そうしないと、固くなります。
トーストはどのように保存すればよいですか？
パンは室温で保存し、パンの箱にしっかりと密封するのが最善です。 冷蔵庫に保存すると貯蔵寿命を延ばすことができますが、通常はトーストの風味に悪影響を及ぼします。 そして、冷凍庫に保管するのはどうですか？トーストを冷凍できますか？ 答えは明らかに「はい」です。 トーストパンは非常によく冷凍してから、トースターで再度解凍し、同時にトーストすることができます。
トーストパンから何が作れますか？
トースターでの古典的なトーストトーストとトーストされていないトーストを食べることに加えて、このタイプのパンを使用するいくつかの方法があります。 たとえば、トーストパンはサンドイッチメーカーですぐに食べられるようにトーストすることができます。 サンドイッチトースターのない古典的なサンドイッチも通常トーストから作られています。 しかし、トーストを使ったレシピは他にもたくさんあります。たとえば、フレンチトースト、パン餃子、輝く鎧を着た騎士、卵を使ったクラシックなトーストなどです。 その過程で、残ったトーストもとても上手に使えます。
自分でトーストを焼く
簡単にトーストを作ることもできます。 この目的のために、インターネット上には非常に多くのレシピがあります。 このトーストはおそらくそうではないでしょうが キー 購入したパンに慣れているので、このようにしてパンに何が入っているかを正確に知ることができます。 そうでなければ購入するトーストのブランドの価格にもよりますが、これはあなたに少しのお金を節約することもできます。
結論：トーストパンはどれくらい健康ですか？
トーストパンは特に栄養価が高くありません。 が豊富 炭水化物 しかし、食物繊維が比較的少ないため、トーストは、たとえば全粒粉パンよりも充填量が大幅に少なくなります。 さらに、多くのトーストには、安定剤、酸性度調整剤、膨張剤などのさまざまな添加物が含まれています。 したがって、トーストは毎日メニューに含めるべきではありませんが、たまに食べることは確かです。 有機全粒粉トーストは良い選択です。パンが適切に保管されていないか、長時間トーストされていると、カビや発がん性物質であるアクリルアミドと3-MCPDが発生するリスクがあります。 したがって、ここでは注意が必要です。トーストする前にトーストパンを確認してください–目と 鼻 –可能性のあるカビの成長のために、それを短時間だけトーストします。 ちなみに、トーストパンには大きな利点がXNUMXつあります。トーストしたトーストパンは消化しやすいため、次のような胃腸疾患の場合の温存食品として適しています。 下痢.
