製品
粉状 ミルク 専門店や食料品店で購入できます。 多くの加工製品に含まれています（以下を参照）。
構造と特性
粉状 ミルク ほぼすべてを抽出することによってミルクから作られています 水。 これにより、 ミルク より耐久性があり、冷蔵保管を必要としません。 さらに、それはより小さなを取得します ボリューム。 牛乳 粉 保管と輸送が簡単です。 牛乳 粉 含まれています タンパク質, 炭水化物 (乳糖）、脂肪、残留物はほとんどありません 水, カルシウム およびその他のミネラルと微量元素。 脂肪含有量に応じて、全乳が区別されます 粉 とりわけ、脱脂粉乳。 脱脂粉乳は、全粉乳よりも脂肪が大幅に少なくなっています。
応用分野
- のような加工食品の生産のため 乳児用牛乳、菓子、ベーカリー製品、 パン, チョコレート、アイスクリーム、乳製品、 ヨーグルト、肉製品、ソース、スープ。
- ミルクは飲酒を追加することで再構成できます 水。 次に、「粉乳」について話します。
- 動物飼料として。
有害な影響
粉ミルクには 乳糖 乳糖不耐症の場合、胃腸症状を引き起こす可能性があります。
