脂肪による高エネルギー摂取

脂肪の消費は、1920 年から今日まで 30 倍になっています。 大量に消費される家畜の肉の脂肪含有量は 4% ですが、野生動物と非脂肪動物の体脂肪は 5 ～ XNUMX% しかありません。 さらに、今日の養殖動物の肉は、主に不健康な飽和脂肪で構成されています。 脂肪酸、これらの動物は必須の不飽和脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸が少ない飼料を与えられているためです。 最後に、養殖動物の肉の消費量が多い人は、オメガ3の摂取量が少なすぎます 脂肪酸 代わりに過剰な量のエネルギー。 飽和した 脂肪酸 したがって、総脂肪消費量の 60% 以上に寄与します。 結果として、脳卒中になる可能性があります (ストローク）およびアテローム性動脈硬化症（動脈の硬化）などの疾患、 糖尿病 糖尿病と リウマチ。 さらに、 ダイエット 飽和脂肪が豊富 酸 のリスクを高める 前立腺 & コロン 癌、および血清 コレステロールレベル コレステロールの比率が高いため、 ダイエット. さらに、飽和脂肪の消費が増えると、 肝臓 生産しすぎる コレステロール。 に コレステロール・敏感な人、高い コレステロールレベル できる つながる 心筋梗塞（ハート 攻撃）。 オメガ3脂肪酸の欠乏 酸 する傾向を強めます 血 凝固、 高血圧 (高血圧）と炎症。 に比べ 炭水化物 & タンパク質、脂肪ははるかに「エネルギー密度が高く」、XNUMX 倍以上あります。 カロリー グラムあたり。 対照的に、 炭水化物 & タンパク質 満腹効果XNUMX倍。 しかし、多くの人は炭水化物やタンパク質の含有量よりも脂肪の含有量が明らかに多い食品を優先するため、受動的な過剰摂取のリスクが高まります。 空腹を満たし、満腹感を得るために、脂肪の消費量が増加します。 脂肪の多い食品を食べる傾向のもう XNUMX つの理由は、脂肪が心地よくクリーミーな感覚をもたらすという事実です。 口 したがって、強化されます キー. 最後に、中央ヨーロッパの多くの人々は、必要なエネルギーを 40 ～ 50 % 脂肪の形でまかなっています。 スナックやコンビニエンスフードの一方的な消費により、重要な物質の欠乏（微量栄養素）が高くなります。 私たちの体が受け取る量が少なすぎると、 ビタミンCに必要な 脂肪燃焼、脂肪はますます蓄積されます。 乳製品や全粒穀物製品に含まれるビタミン B2、B3 などの必須抗酸化物質、 ビタミンE、Aで ナッツ と種、 ベータカロチン, セレン, 亜鉛, マンガン & 銅 また、多くの果物や野菜、一部は全粒穀物製品に含まれる二次植物物質 – ゲニステイン、ヘスペリジン – は、食品の間違った選択により十分に吸収されません。 動脈 壁は防げません。 特に、重要な物質 (微量栄養素) が不足すると、感染症や炎症に対する感受性が高くなり、最終的には脂肪摂取量の増加による心血管疾患のリスクが高まります。 脂肪による大量のエネルギーの摂取 – 重要な物質の欠乏 (微量栄養素)。