アザミのような アーティチョーク 王室の野菜と貴重な薬用植物として知られています。 その力はすでに古代ギリシャ人に認められていました。 アーティチョーク 食用の芽を出した花序で栽培され、野菜として消費されます。
アーティチョークの発生と栽培
アーティチョーク 北アフリカで始まり、そこから地中海地域全体に広がりました。 複合植物の属に属する顕花アーティチョークは、壮大な紫青の色調で輝いています。 アーティチョークは北アフリカで始まり、そこから地中海地域全体に広がりました。 複合植物の属に属する顕花アーティチョークは、壮大な紫青の色調で輝いています。 まず、いわゆる葉のロゼットが地面に生えています。 次に、植物は分岐した茎を形成します。 成長する 高さ1.50〜2メートル。 開花期が早いため、毎年数回の収穫が可能です。 今日の主な栽培地域は、イタリア、アメリカ、スペイン、フランス、エジプト、アルゼンチンです。 庭では、植物は約1m²のスペースを必要とします。 それは暖かくて日当たりの良い場所を好みます。 収穫されたのは、まだ閉じている拳サイズの花の頭です。 外側の目盛りが少し目立ちます。 この時間を逃すと、大きくて紫色の花が現れます。 非常に肉厚でバスケット型の花びらは野菜として収穫され、体に多くの貴重なものを提供します ビタミン & ミネラル。 葉は上側が滑らかで下側が毛深い。 それらのいくつかはとげを負います。 さやの葉は、その治癒力のために何十年もの間医学的に使用されてきました。 特に王室のアーティチョークは、高濃度の有効成分と多くの貴重なものを持っています 抜粋 それから得た。 アーティチョークは非常に忍容性の高い薬用植物です。
効果と用途
アーティチョークティーをお勧めします。 これは 脂肪代謝 効果的で体に解毒効果があります。 乾燥したアーティチョークの葉小さじ150杯をXNUMXミリリットルの沸騰させて注ぎます 水。 XNUMX分後、お茶をふるいにかけます。 消化を良くするために、食事の直後に飲む必要があります。 商取引では、アーティチョークは消化器系の成分でもあります お茶のブレンド。 アーティチョークジュースを準備するには、新鮮な葉からジュースを絞り、25ミリリットルを飲みます。 この飲み物は 消化器系の問題, 腹痛 そして一般的な幸福を高めます。 アーティチョークを野菜として加工するために、花の肉質の部分を熱塩で煮ます 水 レモンを少し入れて約30分。 A ニンニク ソースはそれによく合います。 アーティチョークは心地よい苦味があります キー。 やや苦い キー 物質シナリンに起因し、それは非常に効果的です 消化器系の問題。 アーティチョークの食用花序は、グルメに非常に人気のある本物の御馳走です。 アーティチョーク全体に卵、ハム、エビのサラダを詰めることができます。 これを行うには、葉を広げてわらを切り取ります。 非常に小さなアーティチョークも丸ごと食べることができます。たとえば、オーブンで焼いたり、バーベキュー用にグリルしたりできます。 アーティチョークの葉とハートは、油で漬けたものでも、作りたてのものでも、サラダやパスタ料理によく合います。 野菜として、アーティチョークは薬効がありませんが、むしろ喜びです。 アーティチョークは30グラムあたり約100Kcalで、カロリーを減らした食品に属します。 アーティチョークは、購入時にしっかりしていてふっくらとした感触であり、乾燥した斑点や茶色の斑点があってはなりません。 同じことが茎にも当てはまります。 できるだけ少ない成分が失われるように、処理は迅速に行われるべきです。 アーティチョークをXNUMX〜XNUMX日後に準備する場合は、乾きが早いので、湿らせた布で包んで冷蔵庫に保管する必要があります。
健康、治療、予防の重要性。
抽出物 アーティチョークからは、多くのモノラルおよびコンビネーション製剤の成分です。 これらは次の形式で入手できます。 タブレット, カプセル、ドロップ、 ドラジェ などなど。 製剤は、例えば、満腹感などの消化器疾患に使用されます。 鼓腸, 吐き気, 嘔吐、非特異的 腹痛 食欲不振 または高脂肪食の不耐性。消化効果は、苦いセスキテルペンラクトンとカフェオイルキニックに起因します 酸。 アーティチョークの準備をすることによって、脂肪の多い食物はよりよく消化されます。 鼓腸 そして満腹感は避けられます。 消化不良の人は、症状の減少を確認するために、毎日1.5グラムのアーティチョーク抽出物を摂取する必要があります。 アーティチョークには利尿作用もあります。 それはまたの症状を改善することができます 過敏性腸症候群。 さらに、葉は保護効果があります 肝臓。 それはよりよく供給されます 血、強化され、無害化されました。 アーティチョークは胆嚢を刺激してより多くを放出します 胆汁 脂肪の消化を促進するために腸に酸を入れます。 アーティチョークの葉も同様に、 コレステロール、下げる コレステロールレベル。 したがって、準備されたアーティチョークの葉はまた防ぐために使用されます 動脈硬化。 細胞培養では、アーティチョークの抽出物が酵素の生成を刺激し、それが生成することがわかりました。 一酸化窒素。 これは拡張します 血 船、それらを保護します 血栓症、およびコントロール 血圧。 さらに、アーティチョークは一般的な身体の強化に寄与すると言われています。 現在、アーティチョークの準備をした結果として発生する可能性のある既知の副作用はありません。 いずれにせよ、アーティチョークの準備は高品質の抽出物で構成されている必要があります。 治療法としてのアーティチョークの使用は、長年の伝統に基づいています。 アーティチョークにアレルギーのある人は服用しないでください 抜粋。 同じことが苦しんでいる人々にも当てはまります 胆石 またはの閉塞 胆汁 ダクト。
