定義
脂肪代謝は、一般的に脂肪の吸収、消化、処理を指します。 私たちは食物を通して脂肪を吸収するか、前駆体から脂肪を蓄積し、たとえば、エネルギーを提供したり、体内で重要なメッセンジャー物質を生成したりするために使用します。 後 炭水化物、脂肪は私たちの体のエネルギーの最も重要な供給者です。 食品の組成に応じて、 炭水化物、脂肪と タンパク質 摂取されるため、エネルギー量は異なります。
演算
脂肪の代謝は、腸での脂肪の吸収から始まります。 そこで脂肪は分割され、主に経由で輸送されます リンパ系 に 血、それらがバインドされている場所 タンパク質 いわゆるリポタンパク質として体内に分布しています。 脂肪は主にエネルギーを蓄えるために使用されるため、食物摂取量が少ないときでも体は常に十分なエネルギーを提供することができます。
食物を通して摂取される脂肪に加えて、脂肪はまたから形成されることができます 炭水化物、体の脂肪貯蔵庫に保管されています。 ホルモン インスリン にとって非常に重要です 脂肪合成と脂肪分解の間。 インスリン 食物の炭水化物供給を体内の脂肪合成と結びつけ、炭水化物供給が高い場合、脂肪の合成と取り込みを促進します。
貯蔵された脂肪が必要になるとすぐに、それらはより小さな成分に分割され、したがってエネルギー供給に利用できるようになります。 したがって、ファットストアは予備として機能し、基本的な供給としては機能しません。 とは対照的に 脂肪燃焼、炭水化物燃焼は時間あたりXNUMX倍のエネルギーを提供しますが、脂肪燃焼からのエネルギーははるかに長く続き、脂肪は制限なしに体内で利用できます。
しかし、食物を通して吸収される脂肪にはもっと多くの機能があります。 たとえば、それらは多数の前駆体です ホルモン。 いわゆるステロイド ホルモン、性ホルモンなど テストステロン またはエストロゲンは、脂肪から生成されます。
さらに、体は作り出すことができます ビタミンD 日光の助けを借りて脂肪自体から。 脂肪はに変換されます コレステロール、の合成の前駆体として機能します ビタミンD。 体内の細胞と細胞成分を互いに分離する膜は、いわゆる脂質二重層で構成されています。 これらのXNUMXつの膜層も脂肪成分で構成されています。
脂肪は、エネルギー貯蔵として体内に組み込まれるだけでなく、一部の臓器のクッションとして機能する脂肪の構築としても組み込まれます。 たとえば、腎臓は体がぎくしゃくしたときにパッドが入れられるように脂肪を作ることで囲まれています。 同じことが目のソケットの脂肪貯蔵にも当てはまり、それは周りの目を保護します。
