メチオニン、 に加えて システイン、唯一です 硫黄タンパク質構成アミノ酸を含む。 タンパク質合成では、L-メチオニン – その自然で生化学的に活性な形 – それは常に最初のアミノ酸であり、タンパク質が組み立てられる開始物質であるため、特別な位置を占めています. L-メチオニン 不可欠であり、主に重要なメチル基 (-CH3) の供給者として機能します。 ホルモン コリン、エピネフリンなど クレアチン などなど。
メチオニンとは何？
L-メチオニン (M または Met) は、メチオニンの天然の生物活性型であり、必須のタンパク質構成アミノ酸です。 に加えて システイン、次にメチオニンから合成され、それは唯一の 硫黄含有アミノ酸。 の合成には タンパク質、L-メチオニンは特別な位置を占めています。なぜなら、L-メチオニンは、あらゆるタンパク質の構築において常に最初のアミノ酸であり、スターター アミノ酸だからです。 メチオニンは、開始コドンとしても知られる核酸塩基トリプレット アデニン-ウラシル-グアニン (AUG) によって mRNA (メッセンジャー RNA) 上にコードされています。 これは、すべての mRNA がスターター トリプレット AUG で始まることを意味します。 タンパク質合成を開始するには、次のアミノ酸が結合する前に、tRNA (トランスポート RNA) が最初に L-メチオニンを提供する必要があります。 タンパク質 少なくとも 100 個のタンパク質構成アミノ酸のストリングからなる アミノ酸、それぞれがペプチド結合でつながっています。 多くのコンポーネントとしての役割に加えて、 タンパク質、L-メチオニンは、合成のための最も重要なメチル基の供給者と考えられています ホルモン など アドレナリン、コリン、 クレアチン、ヒスチジンなど。 さらに、L-メチオニンも 硫黄 体内で特定の化合物を合成するためのサプライヤー。
機能、効果およびタスク
生化学的に反応する L 型のメチオニンは、特定の機能だけでなく、体の代謝においても高レベルの機能を果たします。 高度な機能の XNUMX つは、基本的にタンパク質の最初のアミノ酸を形成することです。 これは、体内で十分な L-メチオニンが利用できない場合、タンパク質合成が停止することを意味します。 ただし、多くの場合、タンパク質合成が開始されると、メチオニンは再び分割されて再利用されるため、次のタンパク質合成に再び利用できます。 特にいくつかの構造タンパク質では、L-メチオニンは構造に影響を与える重要な成分です。 力 靭帯の、 腱 そして筋膜。 の硬さ 指 & 足の爪 と 力 of 髪 硫黄の数にもよる ブリッジ ケラチンではメチオニンが非常に重要です。 メチオニンは 血–脳 バリアは比較的容易で、ミエリン鞘の形成に関与しています。 神経 – 中枢神経系でも。 直接必要のない過剰なメチオニンは、ATP に結合することで S-アデノシルメチオニン (SAM) に変換できます (アデノシン 三リン酸) であり、メチル基供与体 (-CH3) として機能します。 メチル基を放出した後、メチオニンは再びリサイクルされ、さらなる代謝プロセスに利用できます。 過剰なメチオニンは、いくつかのステップを経て、ある程度分解および代謝されます。 メチオニンの追加投与 つながる 生理学的分解プロセスを経て、尿を意図的に酸性化します。これは、尿路感染症の場合、細菌の増殖を抑制し、投与された尿の効果をサポートします。 抗生物質. また、尿のpHが低いため、 カルシウム リン酸塩 & マグネシウム アンモニウム リン酸塩 作り始めた石。
形成、発生、特性、および最適値
メチオニンは必須アミノ酸なので、外から補給する必要があります。 ダイエット. 動植物由来の多くの食品にはメチオニンが含まれていますが、遊離型ではなく、常にタンパク質と結合しています。 かなりの量の結合メチオニンを含む食品には、生の牛肉、生のサーモン、ゴマ、乾燥大豆、および植物性食品を含む他の多くの食品が含まれます。 ブラジル ナッツ、1,000 g あたり 100 mg 以上のメチオニンで、生のサーモンのほぼ XNUMX 倍の含有量でもあります。 タンパク質の消化は、 小腸. タンパク質は、特殊なペプチダーゼによって主に小さな断片 (ポリペプチド) に分解され、絨毛を介して吸収されます。 小腸。 バランスの取れた ダイエット、十分なメチオニンが吸収されていると推測できます。 最適量の目安は多少異なります。 体重13kgあたり16～XNUMXmg 質量 人に想定できます。 体つきの普通体重の人 質量 したがって、75 kg の体重は、975 ～ 1,200 mg のオーダーのメチオニンの毎日の供給に依存しています。
疾患および障害
必須アミノ酸のメチオニンは、多くの複雑な代謝プロセスの出発物質として機能するため、特定の変換プロセスの障害が つながる 特定の症状がないために、時には深刻な症状に 酵素. メチオニンが欠乏すると、S-アデノシルメチオニン (SAM) も欠乏します。 SAM 欠乏症は、 脂肪肝 とのプロモーション うつ病、 とりわけ。 メチオニンのいくつかの障害-システイン 特定の欠乏によって引き起こされる代謝 酵素, つながる 中間体の強い蓄積へ ホモシステイン. ホモシスチン尿症の最もよく知られた原因は、 ホモシステイン と呼ばれる、シスタチオニン ベータ シンターゼの欠乏を引き起こす遺伝的欠陥です。 過剰 ホモシステイン 血栓の形成を促進し、 結合組織、主に骨格と目のため、目のレンズの位置の変化 (レンズ異所性) のリスクがあります。 ホモシスチン尿症は精神過程にも影響を及ぼします。 メチオニン代謝異常によりシステインが欠乏すると、グルタチオンも欠乏し、 タウリンに重要な保護機能を備えています。 神経. の進行に伴うシステイン欠乏症 アルツハイマー 病気と パーキンソン病 が指摘されています。
