ミラベルプラムは、約600年前から親しまれているフランスで知られています。 しかし、ドイツでは300年しか原産ではありません。 プラムとバラ科に属します。 同時に、ミラベル プラムは最小で最高級の品種です。
ミラベル プラムについて知っておくべきこと
ミラベルは、最も甘くて人気のある庭の果物の XNUMX つであるだけでなく、非常に健康的でもあります。 ミラベルの主な特徴は、 カリウム. ミラベルはプラムの妹で、植物学的にはプラムの亜種です。 ミラベルの原産地はアジアです。 黄色い梅の種は、栽培された梅の交配に由来します。 それは 16 世紀にヨーロッパに到着し、ミラベルの木がすぐに自生するようになりました。 ロレーヌは最大の栽培地域です。 ミラベルにはいくつかの種類があります。 いくつかは受粉媒介者に依存していますが、他の自家受粉品種は他家受粉を必要としません。 最もよく知られている品種には、ナンシー、ベラミラ、メス ミラベルがあります。 これらの人気のある甘い果物は、フルーツ ブランデーやリキュールの製造にほぼ独占的に使用されます。 ミラベルXNUMX個の重さはわずかXNUMXグラムほど。 それらに典型的なのは、球形と黄金色です。 太陽をたくさん浴びた核果の側面にも赤が点在。 ミラベルのしっかりした果肉はオレンジイエローからグリーンイエローです。 それはピットから簡単に分離し、非常に芳香のある甘酸っぱい味がします。 ミラベルの収穫時期はXNUMX月からXNUMX月です。 果物が完全な香りを発するためには、植物は多くの日光を必要とします。 木は最大XNUMXメートルの成長の高さに達することができ、乾燥しない暖かい砂質土壌を好みます。 ただし、木もあります 成長する 高さわずか1.50メートル。 ミラベルは、サイズがかなり小さいため、小さな庭で育てることができます。 木はしばしば豊かな実をつけることで知られています。 ミラベルプラムは、実がついた木を揺すって収穫します。
健康への重要性
ミラベルは、最も甘くて人気のある庭の果物の XNUMX つであるだけでなく、非常に健康的でもあります。 ミラベルの主な特徴は、 カリウムは、排出効果があり、消化を促進します。 これが、果物が特に有名人やパワー アスリートの間で非常に人気がある主な理由です。 彼らは、公の場でのデートの直前や競技会の前にそれを食べます。 水 体から外されたシルエットはより細く見え、筋肉はより明確な輪郭を持ち、より明確に見えます。 カリウム うまく機能するためにも重要です ハート そして、良いです 神経. さらに、ミラベルには、 ビタミンC.
これは強化します 免疫システム 特に冬の風邪は予防または緩和できます。 ミラベルプラムは新陳代謝にも良いです。 は ビタミンC の形成にも関与している。 結合組織.
成分と栄養価
ミラベルの最も重要な成分はカリウムを多く含み、 マグネシウム, りん, 鉄, 亜鉛, ペクチン、 と同様 ビタミン. 甘いもののために キー、含まれている 果糖 責任があります。 さらにミラベルは豊富な ベータカロチンの前駆体である ビタミンA, ビタミンC と様々なB ビタミン. ミラベルには酸がほとんど含まれていないため、敏感な人にもよく耐えられます。 胃. また、ミラベルには、 タンパク質、ファイバーと 炭水化物.
不寛容とアレルギー
ミラベルを食べるのが好きなら、XNUMX 月から XNUMX 月のピーク シーズンをお見逃しなく。よく熟した果物を買うことが重要です。 さもなければ、果実が熟していないと、耐えられないかもしれません。 腹部のけいれん & 下痢。 また、苦しんでいる人 果糖不耐症 経験するかもしれない 鼓腸 & 鼓腸 それらを食べた後。 時々、けいれん 腹痛 & 下痢 発生する可能性もあります。
ショッピングとキッチンのヒント
ミラベルを購入するときは、よく熟した高品質の果物を選ぶように注意する必要があります。 これは通常、市場の場合です。 は 皮膚 果肉を傷めないようにし、果肉はできる限り柔らかく弾力性があります。 非常に硬く収穫されたミラベルは、柔らかくならないか、香りがよくありません。熟しにくいため、最適な熟成度が非常に重要です。 ただし、非常にデリケートな果物はすぐに腐ってしまうため、熟しすぎたミラベルは購入しないでください。 消費するまで、最大XNUMX〜XNUMX日間冷蔵庫に保管することをお勧めします。 ただし、凍結することも可能です。 この目的のために、洗浄後、それらはしっかりと閉じられたバッグに入れられます。 これらの果物は XNUMX 年以内に消費する必要があります。 準備に関しては、何もする必要はありません。それらは洗浄され、水気を切るか軽くたたいて乾かした後、消費したり、さらに処理したりできます。 ミラベルを調理したり焼いたりする場合は、最初に半分に切って穴をあける必要があります。これは、果物で簡単に行うことができます。 使い切るまで掃除しないでください。そうしないと、ミラベルの保護層が破壊されます。
準備のヒント
熟したミラベル プラムは、生ですぐに食べるのに当然適しています。 バニラと合わせて、 蜂蜜 & アーモンド、非常に特別な キー 経験が生まれる。 しかし、mirabelle は他にも多くの使用方法を提供します。 ミラベルの甘い香りが特によく出るので、リキュールやフルーツブランデーによく使われます。 甘さと果物への石の溶解度の良さから、最後の果物として、またラム酒の鍋や瓶詰めの最上層としても非常に人気があります。 アルコール そして香ばしいスパイス。 さらに、果物はジャムなどの保存用に使用されることがよくあります。 彼らもまた キー コンポート、フルーツサラダ、ジュースとして美味しい。 の含有量が高い 果糖 食べ物や飲み物に必要な甘さを与えるのに十分です。 ミラベルを使ったケーキやパイも定番です。なぜなら、ここでは特別な香りもとても良いからです。 また、ピクニックや朝食の追加としても非常に人気があります。 ミラベル プラムは、スパイシーな料理にもよく使用されます。 ここには、特に知られている東洋料理があります。たとえば、果物のピクルスです。 酢. にんじんとズッキーニも果物と最適に調和します。 スパイシーな料理には、早めに収穫したミラベルを使うのがおすすめです。 どんな料理を考えても、ジューシーなミラベルがあれば甘くておいしい料理ができあがります。
