この果実は当初から鳥に人気があり、木全体が鳥にちなんで「セイヨウミザクラ」と名付けられました。 その鮮やかな白い花は、2010月とXNUMX月に全国各地で輝きます。 夏にその果実が熟してほろ苦く収穫されるとき、それらは多くの障害をうまく克服しました。 壮大な開花期の間、多くの花を破壊する大雨または遅い霜がまだあるかもしれません。 雹、干ばつ、害虫もこの時期の繊細な花の敵です。 すべての甘いサクランボの母であるバードチェリーは、XNUMX年にツリーオブザイヤーに選ばれました。
これはあなたがバードチェリーについて知っておくべきことです。
バードチェリーには、提供できる貴重な材料がたくさんあります。 重要なことに加えて ミネラル 鉄, カリウム & カルシウム、体も十分に吸収します 葉酸, ビタミンC、プロビタミンA、 酵素 & タンニン さくらんぼを食べるとき。 バードチェリーは、高さ30メートルまで成長する落葉性の桜で、10,000万年以上にわたって中央ヨーロッパに自生しています。 アルプスの北端にある桜の穴は、石器時代のものと考えられます。 紀元前4世紀には、黒海周辺でバードチェリーが栽培されていました。 その後、ローマ帝国を通じてヨーロッパ中に急速に広がり、今日では約2万トンの栽培サクランボが収穫されています。 私たちの地域では、野生のサクランボが古くから存在していましたが、地中海地域の住民に引き継がれたバードチェリーを栽培することは誰も考えていませんでした。 現在、より大きく、さらに甘い果実を持つ30つの亜種があります。 長い装飾的な列で、フォーゲルチェリーは現在、国内の果樹園でよく見られます。 野生に成長し、小アジア、コーカサス、クリミア半島、そしてアフリカ北西部に至るまで、ヨーロッパ全体に広がっています。 バードチェリーは、栄養分が豊富でローム質で、乾燥しすぎない土壌が大好きです。 多くの場合、混合林と落葉樹林の端で単独で成長し、高さは最大20メートルに達します。 開放的な田園地帯では、高さは最大150メートル、寿命は最大1年、幹は根からXNUMXメートルの厚さまで成長します。 野生の形からの果物は、培養サクランボからのものよりはるかに小さいです。 球形では、厚さはわずかXNUMX cmで、茎は非常に長く、通常は光沢がなく、強い黒赤色です。 果樹園の甘いサクランボはすべてによって生産されています 接ぎ木 バードチェリーに接ぎ木された選択された枝。 これは、樹木が接ぎ木された場所である幹の高さ約2メートルで塊茎の肥厚があるため、栽培されたサクランボの幹でまだ簡単に見ることができます。 バードチェリーの樹皮は、暗赤色の光沢のある滑らかな表面を持ち、コルクのいぼ状の帯で幹から水平にカールします。 カバノキ。 以下のような カバノキ、バードチェリーも樹皮を形成せず、その根は幅と深さが均一に発達します。 古い木では、幹に沿って高くなり、母木の近くのいわゆる「根のひな」を通して新しい芽を生成する大きな根の走りがしばしばあります。 バードチェリーは、ほとんどすべての美しく開花する果樹種と同様に、バラ科に属しています。 地域にもよりますが、XNUMX月かXNUMX月に咲き、何千もの繊細な香りの五花弁の花で覆われています。 木の枝全体が香りのよい白で覆われ、遠くからでも目立つ輝きを放っています。 しかし、装飾用の木は一週間しか咲かず、乾燥しすぎるとXNUMX日間しか咲きません。 ミツバチの牧草地や鳥の営巣地として重要な野生生物の木です。 バードチェリーは丸くて幅の広い美しい冠を持ち、そのストーキーな葉は歯があり、新鮮な緑色をしています。 茎の端の葉の下にはXNUMX〜XNUMX個の赤みがかった蜜腺があり、害虫を食べるアリや捕食性の昆虫を引き付けます。 ビーダーマイヤー時代、その赤みがかった貴重な木材は、家具製造、特に象眼細工に非常に人気がありました。 今日、それはルネッサンスを経験しており、特に高品質の家具に再び使用されています。 チェリーガムまたはバカ ゴールド フェルトの帽子を固めるために使用された、またはワインに溶解して取られた、その滲出樹脂に付けられた名前です。 咳 シロップ。 バードチェリーはXNUMX月に収穫されます。XNUMX月には、小さなダークフルーツが最も熟し、ほろ苦い甘い香りがします。 キー.
健康への重要性
の高含有量 アントシアニン 鳥のサクランボは利尿剤、収斂剤、造血剤、 去痰薬 と抗炎症効果。 過去には、樹皮、葉、茎も薬用に使用されていました。 今日では、過去と同様に、果物の種子が保存され、リネンの袋に縫い付けられてから暖められ、加熱パッドとして使用されます。 痛み, 腰痛, 冷たい足 & リウマチ。 特にによって賞賛された アレルギー 苦しんでいる人、桜の枕でぐっすり眠ります。 バードチェリーの茎から頑固な癒しのお茶を用意しています 咳。 それは粘液を緩め、粘液はより簡単に咳をすることができます。 苦しんでいる人 貧血 したがって、弱いので、バードチェリーティーに役立ちます。
成分と栄養価
バードチェリーには、提供できる貴重な材料がたくさんあります。 重要なことに加えて ミネラル 鉄, カリウム & カルシウム、体も十分に吸収します 葉酸, ビタミンC、プロビタミンA、 酵素 & タンニン さくらんぼを食べるとき。 同時に、100グラムが60キロカロリー未満に達するので、それは低カロリーの喜びです。
不寛容とアレルギー
カバノキ 花粉アレルギー 交差反応性アレルギーが発生する可能性があるため、鳥のサクランボを食べるときに患者は苦しむ必要があるかもしれません。 栽培されたサクランボまたは栽培された鳥のサクランボの消費は、しばしば 鼓腸 腹部でゴロゴロ。 これらの不快な現象は、野生の木から来る果物では発生しません。 を持っている人のために 胃 問題は、鳥のサクランボがコンポートとしてより適している、そして 鼓腸 消化しやすいので発生しません。
ショッピングとキッチンのヒント
バードチェリーが市場の屋台で販売されることはめったになく、ほとんどは家庭菜園にあり、そこから消費されます。 魅力的な果樹がどこに自生しているのかがわかっている場合は、熟していないので、熟したサクランボだけを収穫する必要があります。 これにより、冷蔵庫での保管期間も最大XNUMX週間に制限されます。 市場で提供されるときは、真に新鮮な果物を消費できるように、茎が素晴らしく、緑色で滑らかであることを確認するように注意する必要があります。
準備のヒント
バードチェリーの緑の葉も消費に適しているという事実はほとんど知られていません。 そのと キー of アーモンド さくらんぼ、それは非常に栄養価が高く、サラダへの素晴らしい追加です。 バードチェリーの花も食用で、サラダの明るい特徴です。 バードチェリーは身長が小さく、穴が開きにくいですが、それでも主にジャムにされ、ブランデーを蒸留するために使用されます。 スチームジューサーを使用すると、おいしいジュースに素晴らしく加工されたり、芳香のあるゼリーが調理されたりします。
