システイン、 に加えて メチオニンであり、 硫黄アミノ酸を含む。 それは共同で二次、三次および四次構造の形成に責任があります タンパク質。 の不足 システイン とりわけ、の弱点につながります 免疫システム.
システインとは何ですか？
システイン 硫黄-チオール基を持つアミノ酸を含む（-SH）。 それはジスルフィドを形成することができます ブリッジ タンパク質鎖内またはタンパク質鎖間に別のシステインがあります。 このプロセスでは、二次、三次、四次構造が鎖の折り畳みによって形成されます。 L-システインのみが タンパク質。 ラセミ体とD-システインは生物学的に何の役割も果たしません。 システインは非必須アミノ酸です。 それはから体内で合成することができます メチオニン。 ただし、 メチオニン は必須アミノ酸であり、常に外部から供給される必要があります。システインは半必須アミノ酸と呼ばれます。 システインはすべてに含まれているわけではありません タンパク質、しかし、特にの構造タンパク質に見られます 結合組織、のケラチンで 髪、で 爪 と角膜、 インスリン そして一部では 酵素。 構造タンパク質はジスルフィドによって形成されます ブリッジ。 システイン含有 酵素、チオール基は重要な触媒的役割を果たします。 遊離システインは好気性環境で非常に反応性が高く、不可逆的に分解されます。 したがって、それは体への一定の供給のためにトリペプチドグルタチオンの形で保存されます。
機能、効果、およびタスク
システインは、生物の中でさまざまな機能を果たします。 これらの機能は、反応性チオール基に由来します。 したがって、ジスルフィド ブリッジ タンパク質鎖内に形成され、タンパク質の二次および三次構造を決定するのに役立ちます。 異なるタンパク質鎖のシステインビルディングブロック間のジスルフィド架橋は、四次構造を形成します。 これにより、互いに架橋することもできる安定したタンパク質が得られます。 しかし、システインは多くの人にも存在します 酵素。 そこで、システイン残基はいわゆる 鉄–硫黄 鉄とクラスター。 ここで、チオール基は重要な生化学的合成を触媒的にサポートすることができます。 補酵素Aには、ADPに加えてアミノ酸システインも含まれています。 ビタミン B5。 ここでも、の重要な反応 エネルギー代謝 チオール基によって触媒されます。 さらに、システインは形成の出発物質でもあります タウリン. タウリン はアミノエタンスルホン酸であり、あらゆる機能を果たします。 それはのシグナリングに影響を与えます 神経系 のイオン輸送をサポートすることによる心臓機能 ナトリウム, カリウム & カルシウム 膜を横切って。 加えて、 タウリン 強力です 酸化防止剤、深刻な酸化的損傷から組織を保護します。 タウリンの欠乏は つながる 〜へ 腎臓 ダメージと 免疫システム 機能不全。 最後に、タウリンには抗炎症作用もあります。 システインは、トリペプチドグルタチオンの出発物質でもあります。 ほとんどすべての細胞は高濃度でグルタチオンを含んでいます。 遊離システインは非常に急速に不可逆的に分解され、したがってもはや体に利用できないため、システインの貯蔵形態として機能します。 さらに、グルタチオンは強力です 酸化防止剤 そして体に欠かせないものです。 それはまたの生体内変化において主要な役割を果たします 薬物、毒素および異物 肝臓。 グルタチオン産生障害は、短期間で死に至ります。
形成、発生、特性、および最適レベル
システインは必須アミノ酸ではありません。 しかし、それは必須アミノ酸のメチオニンから体内で生成されます。 メチオニンは食物と一緒に供給されなければなりません。 したがって、システインは半必須アミノ酸とも呼ばれます。 システインがない場合 ダイエット、成人のメチオニンの必要量は、体13キログラムあたり16〜XNUMXミリグラムです 質量。 システインが過剰に含まれている場合 ダイエット、メチオニンの必要量の数値は、体5キログラムあたり13〜XNUMXミリグラムの間で異なります 質量。 高レベルのシステインは肉、魚、 ミルク, ナッツ、小麦の全粒粉と トウモロコシ、籾殻のない米、大豆またはエンドウ豆。 毎日 線量 0.5〜1.5グラムのL-システインが推奨されます。 しかし、システインとメチオニンの必要性は、次のような慢性疾患で増加します 癌, パーキンソン病 or 変形性関節症 フリーラジカルの生成が増加したためです。 の代謝 薬物 また、高濃度でより迅速に発生します。
疾患および障害
システインの欠乏は つながる の弱体化に 免疫システム。 加えて、 解毒 のメカニズム 肝臓 これらの効果は、システインの貯蔵形態であるグルタチオンを介して媒介されます。 通常、体にはシステインが十分に供給されています。 したがって、バランスの取れた ダイエット 十分なシステインとメチオニンが含まれています。 欠乏症の症状は、偏食または極端な減量食で発生する可能性があります。 しかし、システインの必要性が高まっているいくつかの病気もあります。 これらの病気では、フリーラジカルの形成が増加する一方で、毒素の形成が増加します。 肝臓。 これらの病気には、呼吸器疾患、肝障害、リウマチが含まれます 関節炎, アルコール依存症、慢性変性疾患、 パーキンソン病, 動脈硬化 と中毒 薬物, 重金属、タバコの煙やその他の毒素。 追加 管理 L-システインのは免疫システムを強化することができます。 また、で効果的であることが示されています 骨粗しょう症。 重金属中毒の場合、システインとグルタチオンの反応性チオール基が重金属イオンと錯体を形成し、 水-溶解性があり、体からすばやく除去できます。 システインの欠乏に加えて、システインの過剰も発生する可能性があります。 システインの過剰摂取は、過剰摂取や遺伝的に引き起こされるシステイン分解の遅延によって引き起こされる可能性があります。 尿中のシステインの排泄が増加します（システイン尿症）。 患者の約50％で、 腎臓 結石または尿路結石は、沈殿したシステインから形成されます。
これがあなたが自分でできることです
洗い流す シスチン 石はたくさんの蛇口を飲むことによって最もよく達成されます 水。 かかりつけの医師はまた、さまざまな尿を処方し、 腎臓 ティー または排尿を促進し、したがって痛みを伴う石を効果的に取り除くのを助ける軽い薬。 この簡単な対策は、健康的な食事と運動によって支えられています。 定期的な運動は、石が緩んで排水される可能性を高めます 尿道. 耐久性 などのスポーツ ランニング, 水泳 またはウォーキングだけでなく、さまざまな 理学療法の練習 特に効果的です。 マッサージやサウナセッションもお勧めです。 両方とも促進します 循環 したがって、分解するのに役立ちます シスチン 石。 いろいろ ホーム救済 など クランベリー ジュース、温かいビール、または アニシード また、尿や尿に有益な効果があります 腎臓結石。 遅くともXNUMX〜XNUMX日経っても石が洗い流されない場合は、医師の診察を受けてください。 おそらく シスチン 石が大きすぎて外科的除去が必要であるか、 慢性疾患。 尿路結石の場合は、合併症を防ぐために医療専門家に相談する必要があります。
