ほとんどの人は、リムやステンレス鋼に関連してクロムに慣れているでしょう。 しかし、金属は体にとっても不可欠です。
クロムとは何？
クロムは、いわゆる必須アミノ酸の XNUMX つです。 微量元素. 人体はこれらを自ら作り出すことができないため、食品を通じて定期的にそれらを追加する必要があります。 XNUMX 日のクロムの必要量は XNUMX ミリグラム未満と非常に少ないため、超微量元素とも呼ばれます。 クロムという用語は、色を意味する古代ギリシャ語に由来しています。 この指定は、鮮やかな色のクロムによるものです。 塩. クロムが最初に検出されたのは 18 世紀後半で、さまざまな分野の研究者の協力が必要とされ、数年を要したプロセスでした。 ただし、人間の生物にとって必須の微量元素としての重要性は、1959 年に発見されました。 肝臓 or 脾臓、および筋肉、脂肪、および 骨格. 人間以外では、クロムは金属産業にとって特に重要であり、合金や錆びない鋼の製造に使用されます。 純粋な形では、白青みがかった色の光沢のある重金属です。
機能、効果およびタスク
クロムは人体、特に代謝において重要な役割を果たしています。 炭水化物. 特に、それは正常に貢献します 吸収 の処理 グルコース (シュガー)。 このように、それはホルモンをサポートします インスリン としての機能において 血 シュガー 減速機。 クロムは、次のような他の代謝プロセスにも関与しています。 脂肪代謝 体の中にあり、 コレステロール・規制効果。 の削減を促進します。 LDL コレステロール、「悪玉」コレステロールとして知られている一方で、「善玉」コレステロールの割合を増加させます。 HDL コレステロール。 クロムは、アスリートが食事療法として摂取することがよくあります。 補足 一方で、それは体自体の生産を促進するためです。 タンパク質 そして同時に、それは 吸収 アミノ酸を筋肉に取り込み、筋肉の成長を早めます。 さらに、クロムは正常な甲状腺機能に寄与し、体内の他の多くの重要なプロセスに関与していると考えられています。 ただし、これに関する研究はまだ進行中です。
形成、発生、特性、および最適レベル
必須微量元素として、クロムは体自体では生成できないため、体に供給する必要があります。 クロムを含む食品はたくさんあります。 これらには、特に肉と全粒穀物製品が含まれます。 クロムの最も豊富な供給源は、次のような内臓です。 肝臓 または腎臓。 しかし、クロムはマメ科植物にも含まれています。 ナッツ、種子、チーズ、ビール酵母、カキ、 蜂蜜. 青年と成人の 30 日あたりの必要量は 100 ～ XNUMX マイクログラムであり、したがって、バランスのとれた方法で満たすことができます。 ダイエット 何の問題もなく、追加の補充もありません。 たとえば、レンズ豆 100 グラムにはすでに 70 マイクログラムのクロムが含まれており、これは平均的な必要量をほぼカバーしています。 しかし、間違った、または不健康でバランスが取れていないことには危険があります。 ダイエット. 白などの工業加工食品 シュガー または白小麦粉は、処理によってクロム含有量のほぼ 90% を失います。 そのため、主に加工食品に基づいた食事をしている人は、クロム欠乏症のリスクを冒しています。 一部の研究者が成人の 200 日あたりのクロム必要量を 300 ～ XNUMX マイクログラムと見積もっていることも考慮に入れると、この危険性はさらに大きくなります。 ただし、果物やほとんどの野菜など、自然にクロムが少ない食品があります。 クロムは、十分な量を摂取すると体内に沈着する性質があります。 ただし、これらの店は攻撃を受け、年齢を重ねるにつれて徐々に空になります。
疾患および障害
クロムの欠乏と過剰摂取の両方が、 つながる 身体的な病気に、それらのいくつかは重要です。 クロム欠乏症は通常、通常の食事摂取量では事実上存在しません。 ただし、ジュースにした果物や野菜だけを長期間にわたって摂取する過激な食事など、例外もあります。 数か月間人工飼料を与えると、クロムが欠乏する可能性もあります。 グルコース 代謝が妨げられ、そのようなクロム欠乏症に起因する症状は、 糖尿病 真性。 インスリン レベルが上がり、 グルコース 耐性が低下します。 加えて、 コレステロール そしてトリグリセリド値が上昇します。 その他の症状は全身に影響を及ぼします 条件 そして筋肉系。 これはできます つながる イライラ、混乱、緊張、抑うつ気分、 濃度 問題、かゆみ、筋力低下、体重減少。 十分な摂取によってクロムの必要量が再び満たされると、ほとんどの場合、症状は短期間で再び消えます。 一方、大量のクロムを過剰摂取すると、クロム中毒を引き起こす可能性があります。 ただし、これは、クロムを含む食品を大量に食べる必要があるため、食品からの摂取だけでは起こり得ません。 ダイエットでも サプリメント、推奨 線量 クロム中毒を引き起こすには、何度も超える必要があります。 したがって、クロム中毒は仕事の世界でのみ知られています。 たとえば、皮革や金属製品の製造中にクロム蒸気が発生します。 これらを吸入すると、 つながる 次のような症状に 鼻血, ぜんそく or 下痢. クロムを含むセメントを扱う建設労働者も、アレルギーや接触に苦しむことが多い 湿疹. クロムが関与する身体機能のすべてが完全に研究されているわけではありませんが、クロムは重要な微量元素です。 健康 したがって、十分な量を消費する必要があります。
