イチジクだけでなく キー 美味しいですが、とても健康的です。 食物繊維に加えて、甘い果物にはさまざまなものが含まれています ビタミン そして重要 ミネラル など マグネシウム & カリウム。 の面でも カロリー、イチジクはリンゴよりカロリーがほとんどないため、隠す必要はありませんが、これは生の果物にのみ当てはまります。乾燥したイチジクはスリムなラインには当てはまりません。 イチジクが私たちにどのように影響するかをここで読んでください 健康.
あなたが思っているよりも少ないカロリー
スリムな人でも迷わず新鮮ないちじくを食べることができます。 100グラムの新鮮なイチジクは平均63キロカロリー（kcal）です。 したがって、約55キロカロリーのリンゴよりも体重が減ることはほとんどありません。 しかし、干しイチジクとは状況がかなり異なります。 なぜなら、乾燥プロセスはカロリー含有量を247グラムあたり100キロカロリーに増加させるからです。
イチジク – ビタミンが豊富な果物
イチジクには脂肪はほとんど含まれていませんが、多くのビタミンやミネラルが含まれています。
- ビタミン A（レチノール）は体に良い 皮膚 と粘膜、そして私たちの目の視力。
- B ビタミン 代謝を調節し、 神経.
- 吸収 of 葉酸 細胞分裂の前提条件であり、 血 形成。
- ビオチン 健康をサポートします 皮膚, 髪 そして安定した指の爪。
- イチジクにはたくさん含まれています マグネシウム。 高い マグネシウム コンテンツは細胞の再生とエネルギーを促進します .
さらに、イチジクは含まれています カリウム, りん & 鉄. カリウム 正常化するのに役立ちます 血 圧力。 鉄、順番に、 血 形成。
消化に良い
いちじくは酸味が少なく、消化にも良い食材です。 小さな種子がたくさんあるので、腸にたくさんの健康な繊維を供給します。 したがって、イチジクは 便秘。 これを行うには、いくつかのドライフルーツを簡単に覆うことができます 水 夕方は一晩寝かせ、朝は空っぽの状態でお召し上がりください。 胃 浸漬と一緒に 水.
いちじくの健康効果
それらのさまざまな成分は、新鮮なイチジクをさまざまなプラスの効果を持つ貴重な食品にします 健康。 したがって、イチジクは次の点で健康的であると見なされます。
- ハート、カリウムとマグネシウムの含有量が高いため。
- 神経–特にビタミンB群は神経系にとって重要です
- ブドウ糖だけでなく果糖もサポートする濃度
- カルシウムとカリウムが骨粗鬆症を防ぐため、骨
- 肌、髪、爪
- 多くの繊維による消化と体重管理
干しイチジクはエネルギーを提供します
イチジクは乾燥させることで、元の洋ナシの形を失い、丸くて平らになります。 それらの液体も失われ、栄養素の組成が変化します。 彼らの大きいので 果糖 内容、ドライフルーツはより多くを含んでいます 炭水化物。 乾燥いちじくには約55グラムが含まれています 炭水化物 100 グラムあたり – 比較すると、生のイチジクには約 13 グラムしか含まれていません。 それらはまたかなり多くを提供します カロリー 生のいちじくよりもこれは、干しイチジクの栄養価が特に高いことを意味します。これは、スポーツのエネルギー源としても人気があります。 100グラムの干しイチジクには約3.5グラムのタンパク質と1.3グラムの脂肪が含まれています。 それらは含む ビタミン A、Cおよび多くのBビタミン、特に 葉酸。 13パーセントの繊維含有量で、それらは健康的な消化のための優れたサポートを提供します。
イチジクを買う – 何を探すべきか?
ギリシャのイチジクは特に美味しく、甘くてジューシーです。 イチジクは古くからギリシャで栽培されており、XNUMX月から収穫されます。 したがって、私たちの国では、XNUMX 月中旬から新鮮なイチジクが入手できます。 イチジクは品種によって、ナスのように外側が濃い紫色、緑色、茶色、または薄いものから濃い黄赤色のものまでさまざまです。 同様に、肉にはさまざまな色があります：琥珀色から イチゴ。 肉に散在する黄色い種が典型的です。 購入したとき、イチジクは柔らかくなければなりませんが、外面的に損傷がなく、どろどろではありません。 圧力に敏感ですぐに枯れる果物は、冷蔵庫で最大XNUMX〜XNUMX日間保存できます。 熟していないイチジクは、室温で熟すことができます。
いちじくの食べ方は？
イチジクをどのように食べるのが最善かという質問に答えるのは非常に簡単です。ねじって茎を取り除いた後、果物全体を 皮膚 食べられます。ピーリング 難しいし、必要もありません。 ただし、果物はよく洗う必要があります。 肌が気に入らない場合は、カットすることができます イチジク そしてスプーンで中身を食べる。
新鮮ないちじくをお楽しみください
新鮮なイチジクは両方で使用するのに最適です 冷たい と温かい料理。 また、いちじくは美味しいおやつで、チャツネ作りにも最適です。 たとえば、ベーコンに包まれたイチジクや山羊チーズのイチジクは、 指 食品または前菜。 同様に人気のあるレシピは、これらXNUMXつの材料を組み合わせたものです。イチジクをスライスして開き、山羊のチーズの塊を追加し、全体を朝食用ベーコンで包み、加熱グリルに置きます。 イチジクは、サラダや狩猟肉料理にも特別なタッチを加えます。 特に派手なものが好きな場合は、加工前にイチジクを赤ワインで漬けることもできます。 あなた自身の想像力に制限はありません-イチジクを使ったレシピは無限大です。 季節を利用して新鮮ないちじくを購入し、健康的で栄養価の高いおいしいレシピを作りましょう。 健康.
キッチンで干しイチジク
新鮮なイチジクを買えない場合は、ドライフルーツが良い代替品になります。 干しいちじくは、食事の合間のヘルシーなおやつとしてだけではありません。 簡単に切ることができ、美味しい食材です ベーキング ケーキまたは パン、肉、例えばレンズ豆料理。 干しイチジクはリキュールやチャツネにすることもできます。 乾燥いちじくは一年中販売されており、涼しく乾燥した場所に保管すれば、数か月間保存できます。 白いコーティングはごく普通です：これは結晶化しています シュガー それが果物の外面に定着しました。
イチジクマスタードとイチジクジャム
イチジク マスタード or イチジク ジャムもいちじくを使った人気商品です。 図 マスタード チーズやお肉によく合いますが、スプレッドとしても適しています。 いちじくの生産に向けて マスタード 前に浸したドライいちじくも非常によく使用できます。 イチジクジャムは主に新鮮な果物から作られています。
イチジクの木
イチジクは最も古い栽培植物の XNUMX つです。 アリストテレスでさえ、私たち人間を毒から守る最高の果物であると考えていました。 木は地中海周辺の国々が原産ですが、今日では 成長する 中南米で。 彼らは非常に要求が少なく、多くを必要としません 水。 ドイツの穏やかなワイン生産地域でさえ、イチジクの木は繁栄します。 しかし、彼らは耐えられない 冷たい と霜。 イチジクは疑似果実、花と種の鞘です。 食べられるのは、実際には隠された花とその種、多くの小さな穀物です。 実を結ぶことができるのは雌のイチジクの木だけですが、施肥には雄の木も必要です。そうしないと、木はイチジクを実らせません。 受精は特定の種類のハチによって行われます。 しかし、現在では自家受粉するイチジクの品種が数多く家庭菜園で利用でき、XNUMX 番目の木がなくても (またはスズメバチによる受粉) 植物がイチジクを育てることができます。
