北海道 パンプキン その種の最小の代表です。 彼はもともと日本から来ましたが、現在はヨーロッパでも栽培されています。 これの皮 パンプキン さまざまな種類を消費することができ、特に高レベルの ベータカロチン. この物質は、人体の細胞を保護します。 カボチャは、過敏症の治療にも使用されます。 膀胱. それらは数か月間保管でき、キッチンで普遍的に使用されます。
北海道かぼちゃの知っておくべきこと。
皮膚 このタイプの パンプキン 消費することができ、特に高いレベルの ベータカロチン. この物質は、人体の細胞を保護します。 北海道カボチャは、西洋カボチャの食用カボチャです。 オレンジ色で丸みを帯びた幅広の果実は、0.5 ～ 1.5 キログラムの重さがあります。 北海道はグレープフルーツほどの大きさで、カボチャはその種の中で最も小さいものです。 その 皮膚 オレンジ、時にはグリーン。 他の種は最大100キログラムの体重に達することがあります。 植物学的には、カボチャは果実です。 きゅうりやズッキーニなど、 だいこん、カボチャはウリ科に属します。 この属のほとんどの植物は草本で一年生です。 北海道の果肉はきめ細やかなナッツ キー そしていくつかの繊維。 北海道のカボチャは、温室や窓辺で育てることが多いです。 その後、屋外に植えることができます。 種まきは通常XNUMX月～XNUMX月で、収穫時期はXNUMX月～XNUMX月です。 北海道は収穫量が多く、保存性にも優れた品種です。 定期的な水やり、十分な日光、ゆるくて栄養豊富な土壌を好みます。 北海道かぼちゃは、 トウモロコシ と豆の場合、他のカボチャの品種間の植え付けはむしろ避けるべきです。 北海道という名前は、すでにカボチャの故郷を示しています。 それは日本に由来し、アジアの州の島の名前を冠しています。 北海道は日本で16番目に大きな島で、北東部に位置しています。 ここの気候は中央ヨーロッパと非常に似ているため、この国ではカボチャの品種がよく栽培されています。 カボチャは、早くも XNUMX 世紀にポルトガルの船員によって島国に持ち込まれました。 その結果、さまざまな品種が生まれました。 野菜育種家の松本佐一郎さんが、ついに今日の北海道となる品種「内木栗」の生産に成功しました。 約XNUMX年間、この品種のカボチャはヨーロッパとドイツでも栽培されてきました。 この国では、野菜の品種の人気がますます高まっています。 北海道は、他のカボチャと同様、秋が旬です。
健康への重要性
北海道はその種の中で最も小さく、他の品種と比較してほとんど含まれていません。 水 そして肉厚。 そのため、非常に価値が高く、 健康- 原料を促進する。 含まれる ベータカロチン 北海道では、カボチャは人体細胞を保護する盾として機能します。 は 酸化防止剤 生物をフリーラジカルから保護し、特定の癌を含むさまざまな病気の予防に貢献します。 ベータカロチンは、主にこのタイプのカボチャの皮に含まれています。 体も作り出す ビタミンA この物質から。 この ビタミン にとって重要です 健康 皮膚、粘膜および目。 かぼちゃの種は皮や果肉と同じように食べられます。 彼らは体をサポートします 前立腺 障害と有機体の悪性腫瘍の成長に対抗します。 さらに、種子にはリラックス効果があります。 膀胱. したがって、過敏症の場合は摂取をお勧めします。 膀胱 症候群または 膀胱炎. かぼちゃの果肉には、 カリウム および 水 したがって利尿作用があります。 したがって、それは尿路の不快感の場合のより早い治癒をサポートします。
成分と栄養価
北海道産100グラムには、たんぱく質が約1.7グラム、脂質が0.6グラム、脂質が12.6グラム含まれています。 炭水化物 そして2.5グラムの繊維。 かぼちゃ100グラムで約63キロカロリー。 北海道産のかぼちゃは鮮やかなオレンジ色。 これは、ベータカロチンという成分によるものです。 カボチャの品種 100 グラムで、成人の XNUMX 日あたりのこの物質の必要量の約 XNUMX 分の XNUMX がすでにまかなっています。 また、北海道は、 ビタミン B1、B2、B6 ビタミンC, ビタミンE および 葉酸を選択します。 ミネラル 鉄, カリウム, マグネシウム および りん もベリーの成分です。
不寛容とアレルギー
不寛容または アレルギー 人間の過敏反応です 免疫システム 特定のアレルゲンに。 カボチャはウリ科に属します。これらのグループには、スイカ、ハネデューも含まれます。 だいこん、きゅうり、ズッキーニ、かぼちゃ約800種類。 これらの植物に対する不耐性がある場合は、ウリ科の植物の摂取を制限するか、避ける必要があります。 苦しんでいる人々 花粉アレルギー カボチャとその関連品種を食べるときは注意が必要です。 多くの場合、クロスがあります。アレルギー ページ をご覧ください
ショッピングとキッチンのヒント
XNUMX月から北海道かぼちゃがスーパーに並び、 健康 食料品店や果物や野菜の小売店など。 ベリーの熟度を判断するには、タッピング テストを実行することをお勧めします。 これを行うには、北海道の肌をタップします。 かなり中空の音が聞こえた場合、これは最適な果物の熟度の指標です。 さらに、カボチャの皮が無傷で平らであることを確認してください。 北海道のかぼちゃは、他のかぼちゃと違い、皮をむく必要がありません。 ただし、これを食べる場合は、事前にカボチャをよく洗ってください。 カボチャは貯蔵用の果物ですが、霜には比較的敏感です。 したがって、それらは摂氏10-15度以下で保管しないでください。 無傷の果物は数ヶ月保存できます。 ここで特に重要なのは、ステム ベースに損傷がないことです。 この場合、カボチャの腐りが早くなるので、すぐに消費する必要があります。 すでにカットされたカボチャは、数日からXNUMX週間以内に準備する必要があります. 蒸して皮をむいたかぼちゃはよく冷凍できます。 ただし、生のベリーは冷凍庫に入れないでください。冷凍庫に入れないと、カボチャが固くなります。 準備する前に、かぼちゃを鋭いナイフで半分に切り、種を取り除きます。
準備のヒント
北海道はさまざまな味に適応します。 の風味とよく調和します。 生姜 と唐辛子。 クリーミーでおいしい北海道のスープができあがります。 ピューレ作りにも適しています。 細かく切ってオーブンで焼いてもいいです。 フェタチーズとドライトマトがよく合います。 かぼちゃは生で食べることもできます。 サラダを洗練させることができます。 カボチャの種は、食べる前に分けてください。 ただし、これらは捨てる必要はありません。 乾燥させたり、ローストしたり、スープやサラダに加えることができます。 鮮やかなオレンジ色のため、カボチャはとても装飾的です。 したがって、それらはビュッフェに特に適しています。 カボチャは、ケーキやマフィンなどのデザートに風味豊かなものを追加することもできます。 かぼちゃはコンポートやジャム作りにも。
