製品
酸調整剤は、薬局やドラッグストアなどの専門店で純粋な物質として入手できます。 それらは、添加剤（E番号付き）として多くの食品に、また賦形剤として医薬品に含まれています。
構造と特性
酸性度調整剤は有機および無機です 酸 & 拠点。 いくつかの例を以下に示します。酸：
- アジピン酸
- リンゴ酸
- アスコルビン酸
- フマル酸
- 乳酸
- リン酸
- 塩酸
- 硫酸
- 酒石酸
- クエン酸
拠点：
- 炭酸カルシウム
- 炭酸ナトリウム
- 炭酸水素ナトリウム
- 水酸化ナトリウム
エフェクト
酸性度調整剤は、製品の酸性度または塩基性度を変更します。 それらは酸性を与える キー 食品や医薬品に、それらの特性を変更し、いくつかは持っています 保存料、明確化と抗酸化効果。
応用分野
食品や医薬品のpHを調整、変更、制御します。
