生姜 キッチンだけでなく、スパイシーな香りが幅広い料理を引き立てます。 医学でも、スパイシーな塊茎がますます注目されています。 そのため、多くの人に役立つと言われています。 健康 筋肉などの問題 痛み or 乗り物酔い. 同様に、多くの人は 生姜 彼らが持っているとき 冷たいを刺激する効果があると言われているため、 免疫システム: 自分で試してください。たとえば、 生姜 お茶か人参と生姜のスープ。
生姜の健康成分
ジンジャーには、ジンゲロールとショウガオールと呼ばれる精油と刺激物が豊富に含まれています。 塊茎を長期間保管すると、マイルドなジンゲロールはよりシャープなショウガオールに変わります。 したがって、生の生姜が最もマイルドです。 さらに、ショウガは次のようなビタミンやミネラルを提供します。
- ビタミンC
- マグネシウム
- カリウム
- カルシウム
- 鉄
貴重な材料の多くは、リンゴと同様に、 皮膚: 塊茎をできるだけ薄くはがします。
風邪の予防と治療
ショウガはその成分により、風邪の予防や治療、体の強化によく使われます。 免疫システム. ただし、定期的な摂取が実際に風邪を予防できるかどうかは、科学的に証明されていません。 しかし、生姜に含まれる辛味成分が体を内側から温め、刺激を与えると考えられています。 血 循環. これにより、病原菌が粘膜に定着しにくくなります。 さらに、体は、生姜の抗菌および抗炎症効果の恩恵を受けるとも言われています。 冷たい.
生姜が痛みを和らげる
生姜には鎮痛効果があると言われています。 これは、根に含まれるジンゲロールの構造が似ているためと考えられています。 アセチルサリチル酸 （として）。 このため、ジンゲロールは同じことを抑制することができると言われています. 酵素 有効成分として体に。 最初の科学的研究はこれを確認しているようです。 ショウガ 抜粋 とりわけ、筋肉を治療するために使用されます 痛み & リウマチ. 根は筋肉に特に効果があると言われています 痛み 筋肉の過度の運動によって引き起こされます。 に 中国、生姜は片頭痛の治療にも使用されます。
生姜は消化器系の問題に役立ちます
頻繁に悩む方 消化器系の問題 など 鼓腸 & 便秘 調味料として生姜にもっと頻繁に頼る必要があります。 これは、含まれる辛味成分が痛みを和らげるだけでなく、反抗的な感情を鎮める効果があるとされているためです。 胃. たとえば、ジンゲロールとショウガオールは刺激します。 胆汁 ジュースの生産を促進し、脂肪の消化を促進します。 そのため、後で重く感じる脂っこい食事の後には生姜が特におすすめです。 胃. 食欲がないときは、ジンジャー ティーを飲むと効果的です。
乗り物酔いに効く生姜
生姜は消化の問題に推奨されるだけでなく、 乗り物酔い. おそらく、成分は沈み込みの両方の感覚を和らげるのに役立ちます 胃 と 吐き気. 根を食べることは、飛行機や車、電車での移動時に特に効果があると言われています。 対照的に、生姜はこれまでのところ、効果が低いことが証明されています。 吐き気 海旅行中。 多くの船員は心を落ち着かせる効果があると誓いますが、これはまだ科学的に確認されていません。 一般的に、長旅では約 XNUMX 時間ごとに生姜を XNUMX 粒摂取する必要があります。
妊娠中の生姜
生姜を含む飲食物を摂取すべきかどうか 妊娠 物議をかもしています。 おそらく、生姜のカップ 水 またはジンジャーティーは効果的な治療法です 吐き気 間に 妊娠. ただし、安全を期すためには、大量の摂取を控える必要があります。そうしないと、早産を誘発する可能性があります。 この点については、医師に個別にアドバイスを求めるのが最善です。
生姜を避けるべき人は?
ただし、妊娠中の女性に加えて、生姜の摂取を避けたほうがよいグループもあります。たとえば、胃が敏感な人などです.の人にも適していません 胆石. 生姜が有益か有害か 高血圧 は議論の余地があり、明確に確立されているとは考えられていません。 家事の負担が増えるから 血 短期的には圧力がかかる可能性がありますが、 血圧・その後の効果低下。 十分な研究がまだ得られていないため、疑わしい場合は注意が必要であり、医師に相談することをお勧めします。
生姜で痩せる
生姜は新陳代謝を促進するので、ダイエット効果が期待できます。 しかし、この仮定はこれまで科学的に証明できていませんでした。 しかし、生姜が実際に体重を減らすのに役立つかどうかにかかわらず、塊茎はいずれにせよ健康です。 生姜をもっと頻繁に使ってください。 スパイス 食事の準備を整えるか、レモン入りのおいしいジンジャー ティーを作りましょう。 ポンドも落ちれば、なおさらです。
レシピ：ジンジャーティー
あなたが持っている場合には 冷たい、いつもたくさん飲むことをお勧めします。 生姜には免疫力を高め、殺菌効果があると言われているので、生姜茶は特に効果があるとされています。 ジンジャー ティーの準備:
- すりおろしたての生姜大さじXNUMX杯を鍋に入れます。
- を XNUMX リットル追加します。 水 そしてXNUMX分煮る。
- 次に、お茶を濾し、必要に応じて次のいずれかで精製します 蜂蜜 またはレモン汁を絞ります。
Ingerwasser は自分自身を作ります。
ジンジャーティーとは違い、生姜 水 生姜を茹でるのではなく、お湯を注ぐだけ。 生姜湯の準備：
- 生姜のスライスXNUMX枚を小さくおろし、熱湯を注ぎます。
- 次に、液体に蓋をしたまま XNUMX 分間注入します。
すでに発症している風邪にも予防にも、ジンジャーウォーターがおすすめです。 ちなみに、生姜は効能どころか飲み物としても人気です。 健康: たとえば、ジンジャーエールやジンジャービールは、多くの場所で絶大な人気を誇っています。
レシピ：人参と生姜のスープ
生姜も人気 スパイス in 料理とその特徴的な風味は、多くの料理を引き立てます。 人参生姜スープのレシピを参考にして、ぜひお試しください。 これには、次の成分が必要です。
- にんじん 700グラム
- 生姜 70グラム
- 1リンゴ
- 1タマネギ
- 2バター大さじ
- チキンブイヨン 1リットル
- ライム ジュース 1 スクイーズ
- 1小さじカレー粉
- 小さじ1 カイエンペッパー
準備：
- ニンジンの皮をむき、 タマネギ、リンゴ、生姜を入れ、すべてを立方体に切る。
- 置く グランドトリック 鍋に入れてソテーする 玉葱.
- カレーをかき混ぜます 粉 そして、にんじんと生姜を加えます。
- すべてをさっと炒めてから、鶏がらスープで野菜を脱ぐ。
- ここでリンゴを加え、スープを少なくとも 30 分間煮込みます。
- スープをピューレにし、 キー それを塩で、 カイエンペッパー そしてライムジュース。
ちなみに、にんじんと生姜のスープは塊茎の風味を見事に引き出しているだけでなく、生姜も人気の食材です。 パンプキン スープまたはジンジャーココナッツスープ。
