栄養素密度
栄養素密度は、エネルギー含有量を考慮して、食品の品質を評価するために使用されます。 これは、栄養素含有量の商です（特定の栄養素に関連します。 カルシウム）およびそれぞれの食品のエネルギー値。 栄養素密度は、エネルギーが制限されているが栄養素が豊富な場合に重要です ダイエット.
これは、栄養素密度が高いほど、特定の栄養素の存在に対するエネルギー含有量の比率が高くなることを意味します。 栄養素密度の計算式：栄養素含有量（食品100gあたりmg / mg / g）栄養素密度（mg / mg / g）= ————————カロリー値（食品100gあたりmJ）mJ =千分のXNUMXジュールこれは、果物や野菜はエネルギー含有量が少ないために最も高い栄養素密度を持っていることを示しています。最も低い栄養素密度は、お菓子やケーキなどの脂肪や砂糖が豊富な食品に自然に見られます。それらは非常に高いエネルギーを持っています含有量と非常に低い栄養素密度。 いわゆる「空」についても話します カロリー「。 さらに、低脂肪の動物向け食品は、高脂肪製品よりも栄養素密度が高くなっています。
エネルギー密度
エネルギー密度は、特定の食品の量に対するカロリー含有量の比率を表します。 の量を示します カロリー グラムあたり。 エネルギー密度は、非常に少量の食品が多くのエネルギー（kcal）を提供する場合に常に最高になり、大量の食品が非常に少ないエネルギー（kcal）を提供する場合に常に最低になります。
エネルギー密度が計算されます。カロリー含有量（kcal）をグラム単位の量で割ったもの次の概要は、さまざまなエネルギー密度の分類を示しています。カロリー表または栄養価分析では、 カロリー 常に100gで与えられます。 例：100 gクリームチーズ（クリームレベル）189kcal。 100で割ると、エネルギー密度として1.8が得られます。 エネルギー密度に応じて食品を評価することで、健康的な食事と減量の推奨事項は変わらないが、以前と同じままであることが容易にわかります。
子供に別の名前を付けるだけです。 エネルギー密度の低い食品とは、水分が豊富でカロリーが少ない食品、つまり主に野菜や果物です。 中程度のエネルギー密度の食品には、赤身の肉や魚、赤身の乳製品が含まれます。
エネルギー密度が非常に高い食品は、お菓子やケーキなど、脂肪や糖分が豊富な食品です。 飲み物に注意！ それらはたくさんの水を含んでいて、それらがそれらのエネルギー密度、コカコーラ、レモネード、ジュースなどによって判断されるならば。
緑の範囲にもあります。 これらの飲み物は砂糖を含み、充填されておらず、500mlのオレンジジュースまたはコーラは約400カロリーです。 したがって、飲み物をエネルギー密度で判断しないでください。 水、ミネラルウォーター、無糖のハーブティー、薄いジュースのスプリッツァーなど、カロリーを含まないすべての飲料は、理想的な喉の渇きを癒します。
- 1.5 kcal / gramまでのエネルギー密度=低エネルギー密度
- エネルギー密度1.6〜2.4 kcal / gram =平均エネルギー密度
- 2.5 kcal / gramからのエネルギー密度=高エネルギー密度
