甲状腺の必須成分として ホルモン, ヨウ素 成長、発達および多くの代謝過程に不可欠です。 ただし、微量元素 ヨウ素 人体では自然に発生しないため、 ダイエット。 の約70パーセント ヨウ素 摂取したものはで消費されます 甲状腺、成長と細胞分裂が制御されています。 人体の外では、ヨウ素は 消毒剤 or X線 造影剤.
食品中のヨウ素
ヨウ素は海の魚や魚介類に多く含まれています。 さらに、微量元素はにあります ミルク & 卵、および準備中にヨウ素添加塩で味付けされたすべての食品（例、 パン）。 成人の場合、200日あたりのヨウ素の必要量は約50マイクログラムで、子供は約XNUMXマイクログラム少なくなります。 成人のXNUMX日のヨウ素投与量は、たとえば、
- 48gのハドック
- 76gのポロック
- 104gのアカガレイ
- ムール貝154g
- タラ166g
- 牡蠣340g
- オヒョウ380g
- マグロ400g
- ほうれん草1000g
- ライ麦パン2100g
ヨウ素欠乏症を検出する
ヨウ素摂取量の不足は広範囲に及んでいます。 世界中でXNUMX億人以上が影響を受けていると推定されています ヨード欠乏症。 土壌中のヨウ素の発生に応じて、 ヨード欠乏症 地域です。 の外部から見える兆候 ヨード欠乏症 しばしばです 甲状腺腫 （甲状腺腫=拡大 甲状腺).
ヨウ素欠乏症は、新生児や幼児に特に深刻な影響を及ぼします。 クレチン病を含む、深刻で不可逆的な発達障害のリスクがあります。 成人では、ヨウ素欠乏症は、温度耐性の低下と激しい体重変動の形で現れる可能性があります。
ヨウ素の欠乏を防ぐ
に ヨウ素欠乏症を予防する、ドイツは1989年にヨウ素添加塩条例を制定しました。これにより、微量元素のヨウ素を従来の食塩に少量添加することができます。 ヨウ素欠乏症ワーキンググループによると、ヨウ素添加塩は現在、ドイツの家庭の85パーセントで使用されています。
それ以来、ヨウ素欠乏症はドイツでは比較的まれです–妊娠中の女性、授乳中の母親、競争力のあるアスリート、または 甲状腺機能低下症 ヨウ素の必要性が高まっています。 これは、乳製品、海の魚、ヨウ素添加塩、そして必要に応じてヨウ素の定期的な消費でカバーする必要があります タブレット.
ヨウ素：過剰摂取まれ
ヨウ素の過剰摂取やヨウ素中毒は、通常の状態からはほとんど発生しません ダイエット。 法律によると、25キロの塩にXNUMXミリグラム以下のヨウ素を加えることができます。 したがって、ヨウ素の過剰摂取は、ヨウ素の不適切な摂取に起因する可能性が高くなります タブレット.
ヨウ素を持っている人 アレルギー ヨウ素を含む食品を過度に食べたり、ヨウ素を摂取したりすると、ヨウ素の過剰摂取の症状を示すこともあります サプリメント。 これらは次のように現れます 頭痛, 結膜炎、胃腸障害、 口の中で燃える と喉、そしてヨウ素 にきび.
ヨウ素と放射能
ヨウ素は基本的に天然元素であり、完全に無害です。 しかし、核分裂は放射性ヨウ素131とヨウ素123を生成します。 これらの同位体が人体に侵入すると、 甲状腺、それらがかなりの損傷を引き起こす可能性があり、最悪の場合、甲状腺さえも引き起こす可能性があります 癌.
したがって、原子炉事故の場合、例えば、ヨウ素 タブレット 高いヨウ素を含む人口に配布されます 線量 したがって、甲状腺を保護します。 ただし、危険なヨウ素131またはヨウ素123が甲状腺に入ると、錠剤でさえ何もできないため、予防策としてできるだけ早くヨウ素錠剤を服用する必要があります。
