ルテイン

ルテイン：機能

植物生物では、ルテインは光システムの必須成分として、とりわけ集光と光防護の機能を果たします。フォトシステムは、アンテナ複合体または集光複合体（集光トラップ）と反応中心で構成され、タンパク質と色素分子（クロロフィルとカロテノイド）の集合体です。内側にローカライズされています… ルテイン：機能

ルテイン：相互作用

ルテインと他の薬剤（微量栄養素、食品）との相互作用: カロテノイド間の相互作用代謝研究では、高用量のベータカロテンが吸収されると、食事内で摂取するとルテインやリコピンと競合することがわかりました。しかし、長期臨床研究では、高用量のベータカロテンの摂取は血清カロテノイドレベルに悪影響を及ぼさなかった。栄養補助食品と… ルテイン：相互作用

ルテイン：食品

ドイツ協会によるルテイン含有量の推奨摂取量（食品 100 g あたりのμg 単位）。野菜果物ピーマン、赤 503 パパイヤ 8 トウモロコシ 522 みかん 50 レタス 1.611 アプリコット 101 ほうれん草、調理済み 7.410 注: 太字の食品にはルテインが豊富に含まれています。

ルテイン：安全性評価

2011 年、EFSA は、ルテインの XNUMX 日あたりの許容摂取量 (ADI) 値と、この物質 (この場合はルテインとその同等品) の摂取による悪影響が観察されない摂取量値 (無毒性レベル、NOAEL) を発表しました。この場合、NOAEL はこれまでに試験された最高値に相当します。 ADIは… ルテイン：安全性評価