ライチ：不寛容とアレルギー

ライチはもともとからです 中国、4000年以上にわたって栽培されてきました。 ライチの木が中国南部の地域の外に植えられたのは、前世紀の初めになってからでした。 ライチはそのエキゾチックなだけでなくインスピレーションを与えます キー、だけでなく、多数 健康 メリット。

ライチについて知っておくべきことは次のとおりです

ライチは 中国、4000年以上にわたって栽培されてきました。 南部の元の故郷で 中国、ライチは4,000、XNUMX年以上にわたって高く評価されてきました。 今日では、ライチの木も 成長する インド、タイ、台湾、ケニア、南アフリカ、マダガスカル、メキシコ、オーストラリアなどの他の亜熱帯諸国。 石鹸の木の家族に属する木は、繁栄するために亜熱帯気候を必要とします。 十分な水分を提供する長くて暑い夏と、非常に短く霜のない冬は、木に最適な条件を提供します。 秋には、常緑植物ができます 成長する 高さXNUMXメートル、葉を失うことはありません。 ライチは殻で覆われています。 赤みを帯びた貝殻の食感は、亀の貝殻を彷彿とさせます。 非常に薄くて柔らかいですが、早く収穫したり、長期間保存したりすると、固くて固くなることがあります。 ライチの中には種が入っています。 この種子は食用ではないため、消費する前に取り除く必要があります。 最適な輸送ルートのおかげで、新鮮な果物はドイツで一年中利用できます。 後 ピーリング ピンクまたは濃い赤のライチ、果実の果肉が現れます。 白く、甘酸っぱい味わいで、やや苦味のある心地よい後味と、を彷彿とさせるノートがあります。 ナツメグ.

健康への重要性

ライチは、その複数の栄養素のおかげで非常に健康的なスナックです。 特に高い りん コンテンツは効果的に健康を確保するのに役立ちます エネルギー代謝。 必須物質は、食物を介して外部からのみ生物に供給することができます。 果物にもたくさんあります ビタミンC、これは強化に非常に有益な効果があります 免疫システム 感染に対する防御。 B ビタミン ライチに含まれるものは、さまざまな代謝機能をサポートします。 とともに マグネシウム & カルシウム それは含まれています、ライチはまた健康な骨、筋肉および神経活動を保証します。 エキゾチックなフルーツは、ダイエット中の渇望を減らすのに役立ちます。 甘いもの キー ライチの健康的な代替手段です チョコレート または他の加工菓子。 さわやかで消化しやすいライチには 血-クレンジング効果があり、 胃 と腸。

成分と栄養価

ライチ、甘い ビタミン ボメ、たっぷり入っています 炭水化物 すでに135グラムの果肉が成人のXNUMX日の必要量全体をカバーしています ビタミンC。 それはまた体にプロビタミンAをたっぷりと提供します ビタミン B1とB2、そして重要な ミネラル カリウム, カルシウム, りん & マグネシウム。 果実は約80パーセントで構成されています 水. フルクトース ライチにも15％以上存在します。 100グラムのライチは約65 カロリー.

不寛容とアレルギー

新鮮なライチには最大10mgが含まれています 硫黄 二酸化炭素と亜硫酸塩 塩 果物のXNUMXキログラムあたりの食用部分で。 それは体自身のものであるため、ほとんどの人によく許容されます 酵素 無害な硫酸塩への急速な酸化を可能にします。 しかし、一部の人々では、消費は つながる 喘息反応などの不寛容反応に。 これは主に一部に影響します ぜんそく 患者。 ライチにはたくさん含まれています 果糖、これは低炭水化物を非常に重要視するすべての人が考慮に入れるべきです ダイエット または苦しんでいる人 果糖不耐症。 後者のグループでは、ライチを食べると胃腸の症状を引き起こす可能性があります。 鼓腸 & 下痢.

ショッピングとキッチンのヒント

缶詰だけの高級ライチを選ぶ人は、新鮮な果物の味がはるかに良く、より多く含まれているため、何かを逃します ビタミン シロップで保存された姉妹よりも。ライチは重量またはパッケージの形で販売されています。 果物は非常に小さいので、たくさんのコピーを購入する必要があります。 貯蔵寿命を延ばすために熟していない状態で収穫された果実は、香りが劣ります。 したがって、ライチを購入する前に味わう必要があります。 もちろん、これは果物が大量に提供される場合にのみ可能です。 ライチは熟していないので、完全に熟して収穫する必要があります。 したがって、熟していない果物は買い物かごに属さず、濃いピンク色で識別できます 皮膚。 熟した果実では、皮は赤褐色で、もろくなり、簡単に壊れます。 ザ・ 皮膚 ライチの部分は非常に薄いため、肉はかなり早く乾きます。 ライチは最低10度（室温が良い）でXNUMX週間以内に保管する必要があります。 ライチは、必要に応じて非常によく冷凍することもできます。 この目的のために、皮とおそらくピットが取り除かれます。 次に、果物を冷凍庫缶または冷凍庫の冷凍バッグに入れることができます。 ピーリング ライチは少し手間がかかりますが、少し練習すればとても簡単です。薄くて硬いです。 皮膚 ライチの先の尖ったナイフで少し切り込みを入れ、ライチを押し出します。 皮は、まだそれほど固くなっていない場合は、ゆでたのと同じように、単に剥がすことができます 卵。 食べられない穴は指で肉から取り除かれ、ライチは食べる準備ができています。 新鮮なライチは、バラの香りと甘みのある真っ白な乳白色の果肉で大喜びします。

準備のヒント

多くの人は、ライチを生で食べることを好みます。たとえば、おいしいフルーツサラダや、バラの花びらが付いた杏仁豆腐などの高級デザートと一緒に食べることを好みます。 ここでは、 ビタミンC 爆弾が吸収されます。 しかし、その甘酸っぱい香りのおかげで、ライチは新鮮なものでも調理済みのものでも、多くの料理によく合い、食べ物に興味深いメモを追加します。 さらに、貴重な栄養素を含む健康的な果物は、バランスの取れたバランスに非常に重要な貢献をします ダイエット。 たとえば、エキゾチックなフルーツは、アジアや熱帯の魚、肉、米料理によく合います。 甘酸っぱい キー ライチのは歓迎すべき変化を提供します。 長いです 料理 果物は生のときにすでに非常に柔らかい粘稠度を持っているので、準備中に時間は必要ありません。 ライチは、カクテルや飲み物だけでなく、アイスクリームサンデーやエキゾチックなサラダにも最適な装飾です。 品揃えの豊富な店では、ライチでさえ 蜂蜜 アメリカの美味しい名物です。