私たちの体と臓器は十分な供給に依存しています 水。 いくら 水 または私たちが毎日私たちに持っていくべき液体は、個人的に異なります。 ただし、体は供給が停止していることを私たちに通知するだけなので、 ランニング 喉が渇いたときは低く、経験則では1.5日あたり2〜XNUMXリットルの飲み物の形の水分です。 すべてではありません 水 同じです。 水道水、ミネラルウォーター、湧水などの違いを知りましょう。 以下では。
水タイプの小1×1
よく知られているミネラルウォーターに加えて、他にも多くの種類の水があり、それらはすべて互いに大きく異なります。 キー. したがって、私たちは次のいずれかを選択することに甘やかされています。
- 飲料水（水道水）
- ナチュラルミネラルウォーター
- 薬用水
- 天然水
- 食卓水
すべての種類の水には、次のような共通点があります。 カロリー。 さまざまな種類の水の詳細とそれらを区別するための定義を以下に示します。
飲料水（水道水）
水道水はミネラルウォーターのような深層水ではなく、地下水や表層水から得られます。 この水の水質はどこでも同じではありません。 実際、それは場所によって異なります。 ミネラルウォーターとは異なり、天然の純度ではありません。 したがって、それがどれほどきれいであるかに応じて、それは水道によって処理され、浄化されなければなりません。 たとえば、それはで扱うことができます 塩素 またはさらにフィルタリングされます 活性炭。 ドイツでは、飲料水が頻繁かつ徹底的にチェックされます。 そのため、品質が良いと考えられます。 ただし、水が古いものから流れている場合は注意が必要です。 つながる パイプ。
ナチュラルミネラルウォーター
ミネラルウォーターは、いわゆる深層水から得られる純粋な天然物です。 これは、降水から何十年にもわたって形成されました。 それは、土と岩の層 (特に炭酸塩と塩岩) に浸透することによって、自然に浄化され、ろ過されます。 途中で水も吸う 炭酸 & ミネラル。 もっと 炭酸 水に含まれるほど、 ミネラル 周囲の岩層から溶け出します。 ミネラルウォーターは地下水源から来て、自然な純度のものでなければなりません。 産地で直接瓶詰めされ、公式に認められなければならない唯一の食品です。 天然ミネラルウォーターには何も加えてはいけません。 の除去のみ 鉄 の内容の規制 炭酸 許可されます。 さらに、ラベルには次のように記載する必要があります。
- 治療プロセス
- ソース名
- 充填場所
- 公式に認められた分析の日付と結果
医薬品としての薬用水
天然の薬用水は、さらに高い基準を満たす必要があります。 それは特別な治癒源からのものでなければならず、薬事法の厳格なガイドラインの対象となるため、ライセンスが必要です。 いわゆる完成医薬品として、薬用水は薬効がなければなりません。つまり、たとえば、病気を予防、緩和、さらには治癒することができなければなりません。 適用の可能性のある分野は、例えば、慢性胃腸疾患、様々な 腎臓 病気と 骨粗しょう症.
湧き水：深層水
湧水は地下水堆積物からも供給されます。 ただし、それはに実証可能な影響を与える必要はありません 健康、一定量が含まれていません ミネラル、および公式に認識されていません。 湧水の組成については、水道水と同じ基準が適用されます。
食卓用水–混合物
テーブルウォーターは天然水である必要はありません。 これは、工業的に製造された、水道水と、塩水やミネラルウォーターなどの他の成分を人工的に混合したものです。 一般食品法の枠組みの中で、添加物を食卓水に加えることができる。 食卓用水は特定の供給源に縛られていないため、どこでも (コンテナやタンカー経由を含む) 製造して瓶詰めすることができ、「ルーズ」、つまり水道水で提供することもできます。 ミネラルウォーターとは異なり、正式に認可を受ける必要はありません。
用語集：ミネラルウォーターについて
以下の用語と適応症は、水の文脈で頻繁に見られます。
- 除氷: 鉄 もともと水に含まれていたものは、水源からろ過されました。 水が「除氷」されていない場合、水は接触すると酸化します 酸素 – ボトルの中身は、開封後約 XNUMX 時間で錆びた茶色になります。
- 500ミリグラム/リットル（mg / l）未満の低ミネラル塩含有量：この水は日常の使用に適しています。
- 50 mg/l 未満の非常に低い無機塩含有量: 低ミネラル塩含有量が推奨されます。 腎臓 石と 高血圧.
- 1500 mg/l までの高ミネラル塩含有量: この水は毎日の使用には適しておらず、代謝障害、病気などの医学的に必要な場合にのみ使用してください。 消化管 または膵臓。
- 600 mg / l を超える重炭酸塩含有量: この水は、消化の酵素プロセスをサポートします。
- 硫酸塩含有量が 200 mg/l を超える場合: A 下剤 効果が期待できます。
- 塩化 含有量が200mg/l以上：塩化物含有量が腸の働きを促進し、 胆嚢 & 肝臓.
- カルシウム 含有量が 150 mg/l 以上: このような水は、次の場合にカルシウムを提供します。 ミルク 不寛容は、 妊娠 そして成長期の子供たちのために。
- マグネシウム 50mg / l以上の含有量：この水は特に ストレス そしてスポーツをしている方々へ。
- 1mg / lを超えるフッ素含有量：In 骨粗しょう症、この水は特に適しています。
- 二価の含有量 鉄 (Fe2+) 1 mg/l 以上: この鉄含有水は次の用途に適しています。 貧血.
- ナトリウム 含有量が 200 mg/l を超える場合: このような高含有量のナトリウムは、腸内通過に有益な効果があります。 胆汁 ダクトと 肝臓; しかし、には適していません 高血圧.
- ナトリウム 含有量 20 mg/l、硝酸塩含有量 10 mg/l: このような水は、乳児用調製粉乳の調製に適しています。
- ナトリウム 20mg / l未満の含有量：この水は低ナトリウムに適しています ダイエット、たとえば 高血圧.
水道水質
多くの人は水道水を飲むのが好きです.なぜなら、それは体に良いからです. いわゆるソーダメーカーでは自分で炭酸水を作ることができるので、その過程で炭酸水をあきらめる必要もありません。 しかし、飲料水の品質についてはどうでしょう。水道水は、ためらうことなく飲むことができますか? 飲料水は、公共ネットワークに供給される前に、いくつかの浄化段階を経ます。 ドイツ水条例の規制は非常に厳しいため、蛇口から出る水はドイツで最も厳格に管理された食品と見なされています。 地下水に硝酸塩が過剰に含まれている可能性があることは事実です。これは主に農業用肥料の結果です。 ただし、これに関しては、50 リットルあたり XNUMX ミリグラムの硝酸塩の制限が適用されます。 これを超えると、給水業者からの給水すらできなくなる場合があります。 場合によっては、飲料水にも少量のウランが含まれていることがあります。ウランは、水中で自然に発生する可能性があります (ミネラルウォーターを含む)。 地元の水供給業者は、水道水のウラン含有量をチェックし、それに関する情報を提供できます。 また、制限の遵守も保証します。
水道管からの汚染
供給元の厳しい管理を通過した水でも、鉛や銅でできたパイプを通過する場合など、まれに家庭のパイプを通過するときに汚染されることがあります。
- pHが7未満の水は、 銅 水中に溜まるパイプ。 このため、飲料水条例では、水供給業者は可能な限り水のpHを7.8以上に調整する必要があります。 銅 パイプは、飲料水の性質が許す場合にのみ使用できます。
- Lead 1973 年までドイツの一部に設置されていたパイプは、特に水がパイプ内に長時間滞留していると、鉛を水中に放出する可能性があります。 Lead したがって、パイプを交換する必要があります。
水道水の品質がよくわからない場合や、離乳食の準備に使用したい場合は、水道水供給業者に問い合わせるか、独立した機関で水を検査してもらうことができます。 pH と硬度は、テストストリップを使用して自分で測定することもできます。 また、雑菌の混入も考えられますので、長期間配管内に溜まった水（滞留水）は原則として排水し、飲用水としては使用しないでください。
水道水中の石灰
飲料水に含まれる石灰は見苦しく、やかんなどの家電製品を白い沈殿物で汚染する可能性があります。 ただし、硬水、つまり石灰を含む水は、 健康。 硬水には、より多くのミネラルが含まれています。 カルシウム & マグネシウムから望ましい 健康 視点。 水が白亜質すぎる場合は、フィルターで水をろ過します。 活性炭 水垢を取り除くのに役立ちます。 キー たとえば、お茶の場合ですが、細菌が発生する可能性があるため、カートリッジを定期的に交換することを忘れないでください。 ちなみに、Stiftung Warentest によると、テーブル フィルターは鉛のレベルを下げるのにも役立ち、 銅 – ただし、硝酸塩ではありません。 しかし、イオン交換体などの軟化システムは、一方では十分なメンテナンスなしで水中の細菌負荷を増加させる可能性があり、他方では投与システムが リン酸塩 （これは飲料水では望ましくありません）。
水が少なすぎるとめまいを引き起こします
暑くて蒸し暑い気候の場合、次のような苦情が寄せられます。 頭痛 と循環器系の問題 眩暈 体の水分が不足しているサインかもしれません。 多くの人は十分に飲んでいますが、正しいものは飲みません。 アルコール飲料、砂糖入りソーダ、混合 ミルク 飲み物やジュースは喉の渇きを潤すには良くありません。 ミネラルウォーターまたは良質の飲料水がはるかに優れています。 ピュアが苦手な方はジュースと混ぜて飲むこともできますので、ジュース250：ミネラルウォーターXNUMX：の割合で混ぜてください。 発汗により大量の塩分も失われるため、ナトリウム含有量がXNUMXミリグラム以上のミネラルウォーターが推奨されます。 一度に大量に飲むのではなく、XNUMX 日を通して少しずつ飲むことも重要です。 あまりにも速く吸収された水分は、腎臓からすぐに再び排泄されたり、暑い日に汗をかいたりするためです。
消化のための水
ただし、適切な量の飲み物は水にとって重要なだけではありません 体のだけでなく、消化のためにも。 これは、体が腸から水分を再吸収するためです。 突然苦しむ人 便秘 暖かい天候では、毎日の摂取量を確実に増やす必要があります。 固すぎるから 排便 明らかに飲酒量が少なすぎることを示します。
適切な水を選択してください
水はミネラルを調整します 私たちの体で。 ミネラルは、私たちの代謝、興奮の伝導にとって重要です。 神経 そして筋肉の活動。 個々のニーズに応じて、適切な水はミネラルのそれぞれの消費のバランスをとるのに役立ちます：
- 誰がたくさん持っていますか ストレス、の割合が高いミネラルウォーターに到達する必要があります マグネシウム、これが強化されるため 濃度 & 神経.
- アスリートや肉体的に過酷な活動をしている人は、たくさん飲むだけでなく、発汗によって体が失うナトリウムを多く含む水を選ぶべきです。 ナトリウムは水にとって重要 体の酸塩基平衡と同様に。
- 成長期の子供にはたくさんの栄養が必要です。 カルシウムので、カルシウム含有量の高い水が特にお勧めです。 ミネラルウォーターでは、カルシウムはすでに溶解した形であるため、体に特によく吸収されます。
- あまり汗をかかない人 ストレス または他の理由でミネラルの必要性が高まっており、軽くミネラル化されているため、まったく味のないミネラルウォーターを手に入れることができます。
場合によっては、次の方法で水を選択することをお勧めします。 キー. レストランでは食前酒として、塩分たっぷりのミネラルウォーター カーボン 味を刺激する二酸化物が喜んで出されます。 食事の場合、ミネラルと炭酸の含有量が中程度または少ないミネラルウォーターを選択する必要があります。これは、食品の風味を隠さないためです。
