パレオ ダイエット 栄養士のローレン・コーダン博士が書いた本によって設立された栄養概念です。 2010年、初版が米国で発行されました。 それ以来、パレオダイエットは着実に人気を博し、今ではヨーロッパでも大きなトレンドとなっています。
パレオの原則はどういう意味ですか？
「旧石器時代」という言葉は旧石器時代の略で、旧石器時代の時代を意味します。 したがって、これ ダイエット しばしば口語的に石器時代の食事療法または石器時代の食事療法と呼ばれます。 原則は単純です：人は石器時代にも消費されたそれらの食物だけを食べるべきです。 したがって、人間が狩猟採集民として調達できるものはすべて許可されます。 パレオの創設者によると ダイエット、私たちの体はこれらの食品に正確に遺伝的に適応しています。 主に人間の手や産業によって処理された後のすべての製品は、栄養に適していません。 オリエンテーションについては、約10,000万年前に農業と畜産が導入された時期が挙げられます。 この時から、人は彼の食物の生産に積極的に介入し始めました。
開始する方法
ある日から次の日に食事を急激に変えることは難しいだけでなく、体を混乱させます。 何年もの間、彼はどんな量でも取るように訓練されました シュガー そして突然新しい 古ダイエット 完全になしで来る 炭水化物。 したがって、変更をゆっくりと開始することをお勧めします。 すぐに古食品だけを食べる代わりに、特定の 炭水化物 根菜、サツマイモ、オオバコなど、最初のXNUMX週間はまだ例外的な食事の一部になる可能性があります。 これは、含まれている量がはるかに少ないためです。 シュガー したがって、順応プロセスを支援します。 初期段階では、体は新しいものを作り始めます 酵素 食生活の変化とそのエネルギーのために 。 とりわけ、これは過剰の損失につながります 水。 したがって、水分をたくさん飲むことが重要です。 時折、お菓子への渇望が発生することがあります。 ただし、ここでは強いままでいる必要があります。 日常生活の後半で、 古ダイエット 難しいでしょう。 ただし、初期段階と最初の30日間は、一貫して生きる必要があります。 したがって、体は初めて純粋な食事と改善された幸福の恩恵を受けることができます。
どの食品が許可されていますか？
未加工であり、したがって真の状態にあるすべての食品は、石器時代の食事療法で許可されています。 それらが元の状態を保存しているという事実によって、それらはまだ栄養素が豊富です。 食品の品質 製品を購入する際の持続可能性の問題を考慮に入れる必要があります。 パレオダイエットでは、次の食品が推奨されています。
- 野菜
- フルーツ
- ハーブ
- ナッツ
- 種子
- お肉
- 魚
- 卵
- Tea
- バター
- 健康的な油脂
最後のポイントは、古の信者の間で物議を醸しています。 実際、油はほとんどの場合工業的に加工されているため、定義上、推奨食品の一部であってはなりません。 しかし、油脂は多くの料理に欠かせない成分であるため、多くの人が次の方法で問題を回避します。石器時代の植物から生産された油のみを消費します。 これは、オリーブ、ピーナッツ、 トウモロコシ たとえば、オイルは許可されていません。 果物の場合、毎日の消費を念頭に置く必要があります。 多数の他に ビタミン、それはたくさん含まれています 果糖。 全体を簡単に説明するために、リンゴの半分には小さじXNUMX杯の山盛りが含まれています シュガー.
覚醒剤はどうですか？
ブリッジ 覚せい剤 今日消費されているものは、農業と畜産の導入後に作成されたものであり、したがって加工食品に属しています。 これらの食品の多くには、いわゆる反栄養素が含まれています。 それらは他人に食べられないように植物や動物によって形成されています。 食品を作るとき、それらの多くは加熱によって殺されますが、これらの物質のいくつかは製品に残っています。 例としては、ジャガイモのレクチン、フィチン酸があります。 コーンフレーク or トリプシン マメ科植物の阻害剤。 したがって、次の食品は適切な古ダイエットの一部としてカウントされません。
- 穀類
- パン
- パスタ
- 豆類
- 乳製品（例外：バター）
- シュガー
- 人工甘味料
- 加工植物性脂肪
- 人工添加物
- 甘い飲み物
- お菓子（チョコレートなど）
- 人工的に加工された肉
飲み物の場合と同様に コーヒー & アルコール、それらが許可されているかどうかについても論争があります。 いずれにせよ、消費量を大幅に減らし、飲み物の正確な成分に注意を払うことをお勧めします。 もちろん、これらの飲み物はすべて工業的に加工されていますが、さまざまな成分が含まれています。 ビールとウォッカは穀物を主成分とし、ラム酒はサトウキビをベースにしています。 今日入手可能なコンビニエンスフードの多くとすべての種類の ファーストフード 隠された砂糖が含まれています。 これらの製品は間違いなくメニューから削除する必要があります。
パレオダイエットのリスクは何ですか？
の反対者 古ダイエット 栄養素の一方的な摂取を強調するのが好きです。 特定の製品が最初から除外されているという事実により、体は投与される最も多様な物質を十分に摂取していません。 特に、古の原則は、非常に高脂肪で肉が豊富な食事によって特徴付けられます。 繰り返しますが、 炭水化物 メニューから完全に禁止されています。 その量の肉が体に加わります タンパク質、おそらく健康以上のものです。 さらに、大量の肉の消費は気候に悪影響を及ぼします 。 さらに、議会の手当でしばしば発生するリスクが適用されます。パレオに短時間だけ切り替えてから、元の栄養スタイルのリターンに根本的に切り替える人は、おそらくヨーヨー効果で戦わなければなりません。
Paleoは長期的にどのように機能しますか？
石器時代の食事療法の長期的な影響についてはほとんど研究が行われていません。 ほとんどの研究では、最大XNUMXか月の期間が検討されました。 したがって、ほとんどの調査結果はユーザー自身からのものです。 多くの場合、これらは最初の数日と数週間で奇妙な感情を報告します。 体は混乱しているようですが、すぐにこれらの症状は治まります。 代わりに、ポジティブな現象が目立つようになります。 次の副作用が頻繁に言及されます：より穏やかな睡眠、日常生活におけるより多くのエネルギー、幸福の増加およびより良い運動能力。 今日の社会における文明の多くの病気、例えば 糖尿病, 多発性硬化症, 肥満 心血管疾患は、砂糖の摂取量の増加によって引き起こされます。 多くの癌は栄養不良によって養われており、 癌 細胞は砂糖が大好きです。 新しい食べ方が安定する 血 糖度。これは、より少ない癌に間接的な影響を及ぼします。 また、より良い歯科 健康 より明確に 皮膚 まだ言及されていません。 すべての新しい栄養概念と同様に、支持者と批評家の両方がいます。 パレオの原理が望ましいプラスの効果をもたらすかどうかにかかわらず、自己実験だけが示すことができます。 石器時代の狩猟採集民に向き合う準備ができているのは誰ですか。
