不飽和脂肪酸

神話キラー脂肪：トランス脂肪酸は純粋な病原体ですか

トランス脂肪酸は、トランス配置で少なくともXNUMXつの二重結合を持つ不飽和脂肪酸です。 トランス脂肪酸は、反芻動物では自然界では少量しか発生しませんが、主に食品業界での脂肪硬化中に大量に生成されます。 特定のパーセンテージレベルを超えるトランス脂肪酸の消費は… 神話キラー脂肪：トランス脂肪酸は純粋な病原体ですか

食用脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリド

製品食用脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドは、パン、マーガリン、アイスクリームなどの添加物として多くの加工食品に含まれています。 構造と特性食用脂肪酸のモノグリセリドとジグリセリドは、グリセリンのモノエステルとジエステルと、食品の油脂に含まれる脂肪酸との混合物です。 少量… 食用脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリド

菜種油

製品菜種油は食料品店で購入できます。 薬局やドラッグストアでは、Biofarm、Hänseler、Morgaなどからさまざまな品質で販売されています。 定義菜種油は、菜種の種子から得られる脂肪油です。 通常はコールドプレスされます。つまり、熱を加えずにプレスされます。 NS … 菜種油

不飽和脂肪酸：機能と病気

不飽和脂肪酸は、炭素原子間に少なくともXNUMXつの二重結合を持つ長い非分岐炭化水素鎖からなる分子です。 それらは主に人体によって合成することができます。 場合によっては、食事から摂取する必要があります。 不飽和脂肪酸は病気の予防効果があり、苦情に好影響を与えます。 何ですか… 不飽和脂肪酸：機能と病気

不飽和脂肪酸とは何ですか？ | 動脈硬化症の栄養

不飽和脂肪酸とは何ですか？ 一般に「脂肪」と呼ばれるものはすべて、実際には脂肪酸であるか、最終的には脂肪酸として胃腸管に吸収されます。 脂肪酸は、血液中の体にとってはるかによく輸送されます。 この事実の正確な化学的背景照明もおそらくつながるでしょう… 不飽和脂肪酸とは何ですか？ | 動脈硬化症の栄養

どの栄養補助食品が役立ちますか？ | 動脈硬化症の栄養

どの栄養補助食品が役立ちますか？ 動脈硬化症の場合、以下の栄養補助食品を検討することができます。動脈硬化症の治療オメガ-3脂肪酸は、この文脈で重要な栄養補助食品として言及することができます。 これらは一不飽和脂肪酸に属します。 一方、通常カプセルの形で入手できるこれらの脂肪は… どの栄養補助食品が役立ちますか？ | 動脈硬化症の栄養

動脈硬化症の栄養

はじめに動脈硬化症は、西側の工業化社会でますます問題になっています。 痛風と並んで、それは私たちの時代の豊かさの主要な病気のXNUMXつです。 栄養は最も決定的であると同時に、その開発における構成要素に影響を与えるのが最も簡単です。 それにもかかわらず、動脈硬化症は、おそらく「完璧な」食事療法でも発生する影響です。 … 動脈硬化症の栄養

ビタミンE：機能と病気

ビタミンEは、トコフェロールとしても知られている物質のグループに付けられた名前です（ギリシャ語で「誕生」と「もたらす」を意味します）。 ビタミンEの作用機序ビタミンEは主に不飽和脂肪酸をベースにした植物油に含まれています。 ビタミンEは、ヘーゼルナッツ、アーモンド、野菜にも含まれています。 の例 … ビタミンE：機能と病気