ビタミンE は、トコフェロールとしても知られる物質のグループに付けられた名前です (ギリシャ語の「誕生」と「もたらす」から)。
ビタミンEの作用機序
ビタミンE 主に不飽和油に基づく植物油に含まれています。 脂肪酸. ビタミンE にもあります ヘーゼルナッツ, アーモンド と野菜。 を含む動物性食品の例 ビタミン Eは グランドトリック。 用語 ビタミン E には 16 の異なる脂溶性物質が含まれており、そのうち XNUMX つは人体にとって特に重要です。 ビタミン Eは持っている 酸化防止剤 プロパティ: フリーラジカルを結合します (積極的 酸素 ) 加齢過程、欠乏症の症状、さまざまな病気の原因の一部である体内。 天然のビタミン E は、光合成植物によってのみ生成されますが、摂取によりほとんどの生物の膜にも含まれています。 貯蔵されたビタミンEは主に 肝臓 & 脂肪組織 – そのため、体はビタミン E の摂取量が少ないときに使用される貯蔵庫を形成できます。
重要性
フリーラジカルに結合するビタミン E の特性 – たとえば、以下によって形成されます。 喫煙、太陽への露出または ストレス – などの対応する二次疾患を抑制するのに役立ちます ハート 病気または 癌. 健康な生物では、フリーラジカルは通常、身体自体の物質によって無害になります。 この能力は、とりわけさまざまな慢性疾患の存在下で制限される可能性があります。 たとえば、これは次のような人に当てはまります。 糖尿病 真性または脂肪代謝性疾患だけでなく、慢性疾患にさらされている人にも ストレス. したがって、これらの場合、ビタミンEの十分な供給は特に重要です。 不飽和保護機能に加え、 脂肪酸、ビタミン E は、体の生殖腺の機能にプラスの影響を与えると考えられています。 これが、ビタミンが抗不妊ビタミンとも呼ばれる理由です。 さらに、ビタミン E は体自体の防御にプラスの効果があるため、血管沈着物のリスクを軽減し、その後のあらゆるリスクを軽減するのに役立ちます。 動脈硬化. ビタミン E による肯定的な結果 管理 の支持療法にも見られた. 皮膚 病気 神経皮膚炎. ビタミンEも含まれています 皮膚 ケア製品。 によって吸収されるビタミンは、 皮膚 細胞膜を保護する効果があります。 最後に、人気のあるスポーツや競技スポーツでは、十分なビタミン E の供給も重要です。 健康-スポーツの側面を促進するため、スポーツ活動中に体内でフリーラジカルが形成される可能性があります。これは、いわばビタミン E によって遮断されます。 その特性により、ビタミン E は、ビタミン E と呼ばれることもあります。 フィットネス ビタミン。
食品中の発生
ビタミン E は、主に不飽和油に基づく植物油に含まれています。 脂肪酸; たとえば、ひまわりや トウモロコシ カーネルオイルだけでなくマーガリンも。 ビタミンEも含まれています ヘーゼルナッツ, アーモンド と野菜。 ビタミン E を含む動物性食品の例は次のとおりです。 グランドトリック. ビタミン E は約 130°C の温度まで耐熱性があるため、 水 ビタミン E の損失はありません。 ベーキング プロセスでは、たとえば揚げ油が臨界温度を超えないように注意する必要があります。 ドイツ栄養学会 (DGE) の推奨によると、健康な成人は毎日約 12 ミリグラムのビタミン E を必要とします。 妊娠中の女性は通常、より高い要件があります。 健康で ダイエット、体自身のビタミン E 要件は通常十分にカバーされます。 天然のビタミン E に加えて、体は食事の形でビタミン E を供給することもできます。 サプリメント. 統計によると、ドイツ人の約 50% だけが十分な量のビタミン E を摂取しています。 ダイエット.
