タンジェリンはヨーロッパ人の間で絶大な人気を誇っています。 新鮮なみかんは収穫期のXNUMX月から店頭で購入できます。
タンジェリンについて知っておくべきことは次のとおりです
オレンジの小さくて高貴な姉妹であるみかんは、おそらく南西部で生まれました 中国 またはインド北東部。 オレンジの小さくて高貴な姉妹であるみかんは、おそらく南西部に由来します 中国 またはインドの北東。 に 中国、マンダリンは数千年にわたって栽培されてきました。 しかし、その間、みかんは世界中で栽培されており、適度に温暖な気候が広がっています。 輸入は特にイタリア、スペイン、南アメリカ、トルコから来ています。 柑橘系の果物には、クレメンタイン、タンゴール、温州みかん、みかん、タンジェロなど、いくつかの異なる品種が含まれています。 みかんは簡単に交配できるため、常に多くの新種が作られ、柑橘系の果物の分野で最も多様なみかんになります。 みかんは皮がむきやすいので生で食べることができます。 柔らかくてジューシーな肉はとても美味しいです。 たとえば、非常に芳香の強いクレメンタインは、香りが良く、酸味のバランスが取れており、通常は種子を含まない濃いオレンジ色のタンジェリンです。 温州みかんは、果肉がジューシーですが、他のみかんに比べると風味が劣ります。 みかんの最小種であるみかんは、酸味が少なく、種が少なく、まろやかな味わいです。 みかんの肉は一般的に似ています キー オレンジのそれに似ていますが、それはより柔らかく、非常にジューシーで、はるかに甘いです。 みかんの収穫時期は国や大陸によって異なるため、ほぼ一年中利用できます。
健康への重要性
タンジェリンにはさまざまなプラスの効果があります 健康。 たとえば、それは 睡眠障害、消化を刺激し、緩和します 痙攣 と排水 水。 タンジェリンにはたくさん含まれています ビタミンC, 葉酸 & パントテン酸。 特にで 冷たい 季節、例えば冬には、それを補充するために食べる必要があります ビタミンC 自分を保管して保護します。 プロビタミンAは目に重要な役割を果たしています 皮膚 そして細胞保護において。 柑橘系の果物もプラスの効果があります 睡眠障害 と消化。 豊富な抗酸化物質のおかげで、 ミネラル, ビタミン、エッセンシャルオイルだけでなく、みかんの消費が強化されます 血 船 と強化します ハート と循環器系。 みかんのやさしく心地よい香りのエッセンシャルオイルは、 アロマセラピー、促進すると言われているように 濃度 バランス効果があります。 に 癌 治療、タンジェリンは有効成分のタンゲレチンとノビレチンを提供するため、穏やかな代替品としてよく使用されます。 これらは、例えば、の形成に対して非常に効果的です。 乳癌、健康な細胞に悪影響を与えることなく、細胞の自己破壊を抑制します。 多くの果物の場合と同様に、マンダリンの皮も非常に価値があります。それは、貴重な有効成分、特にタンゲレチンとノビレチンの大部分を含んでいるからです。 これらの有効成分が失われないように、皮を短冊状に切り、ジュースや皿、例えば米料理に混ぜることができます。 ただし、このためには、未処理の有機みかんを使用することが重要です。
成分と栄養価
タンジェリンはの高いサプライヤーです ビタミンC また、重要な ビタミン A、B、E。また、注目に値するのは ミネラル カリウム, カルシウム & マグネシウム。 約50キロカロリーで脂肪分がほとんどないので、栄養価の高いおやつであるだけでなく、ダイエットにも適したヘルシーなおやつです。 たくさんの ペクチン 白で 皮膚 それは皮の下にあります。 この繊維は消化に重要です。 したがって、これらの白い繊維は食べる前に完全に切断されるべきではありません。 他の健康的な成分には、プロビタミンAが含まれます。
不寛容とアレルギー
みかんを食べるとアレルギー反応を起こす人もいます。 これは通常、果物に含まれるクロロゲン酸の量が多いためです。 酸不耐性は、特に 胃 と腸管、例えばによって 胸焼け or 下痢。 別の考えられる症状は、 火傷 舌 食べるとき。不快感を和らげるための最速の助け 胸焼け 中和する酸遮断薬によって提供されます 胃 酸、原因 胸焼け すぐに停止します。
ショッピングとキッチンのヒント
買い物をするときは、オレンジレッド色のみかんを選ぶべきです。 皮がすでに著しく緩んでいる果物は、長期間保管されていることが多いため、購入しないことをお勧めします。 あなたが言うことができないので、完璧なみかんの保証はありません。 ただし、一般的に、大量に販売される柑橘系の果物は、ネットで提供される標本よりも品質が優れています。 の違い キー 異なる品種間の香りは時々かなりのものです。 したがって、助ける唯一の方法はそれらを試すことです。 マンダリンは、より長い貯蔵寿命を達成するために、さまざまな物質の保護層でコーティングされることがあります。 さまざまな物質で構成されている可能性があります。 ただし、この場合は、宣言する必要があります。 皮にも貴重な成分を使用するために、未処理の有機みかんを購入することをお勧めします。 芳香性の柑橘系の果物は、冷蔵庫の野菜コンパートメントに保管すれば、最長XNUMX週間保管できます。 セラーなどの涼しい場所で、XNUMX〜XNUMX週間保管できます。 一方、室温では、XNUMX日以内に食べることをお勧めします。そうしないと、乾燥してしまいます。 彼らはすぐにジューシーさと風味を失います。 未処理の皮のある果物は、一般的にわずかに短い貯蔵寿命を持っています。 これらの柑橘系の果物は冷蔵庫に保管しないでください。 冷たい。 さらに、みかんは互いに接触してはいけません。そうしないと、簡単にカビが発生します。 また、トマトやリンゴなど、多くの品種が熟成ガスによって果実の腐敗を促進するため、他の果物や野菜とは別に保管することをお勧めします。
準備のヒント
タンジェリンは、使用と準備の多くの可能性を提供します。 もちろん、それらは中間のために純粋な素晴らしいスナックです。 しかし、それから様々な甘くておいしいおやつを作ることもできます。 絞りたてのみかん汁は美味しくてヘルシーです。 みかんのジュースは、たとえばニンジンと一緒に混ぜてフルーティーでスパイシーなカクテルを作るのにも理想的です。 子供たちはみかんとアプリコットの穏やかな揺れが大好きです。 柑橘系の果物はフルーツサラダでも美味しいです ヨーグルト クォーク料理やチーズケーキ。 ナッツ そしてレーズンはしばしばクリスマスの珍味に加えられます。 小さなオレンジ色の果物はジャムにも適しています。 サラダでは、みかんをエンドウ豆と混ぜることができます、 トウモロコシ, アボカド 例えばエビ。 鶏肉料理はみかんとカレーでエキゾチックな喜びになります。 みかんの使用方法や消費方法に関係なく、柑橘系の果物は常に美味しくて健康的なスナックです。
