フィルタするかどうか コーヒー、エスプレッソまたは可溶性コーヒー、通常の摂取量のコーヒー消費がに関連しているという証拠はありません 健康 リスクについては、ドイツのアーヘンにあるGesellschaftfürErnährungsmedizinundDiätetikeVの栄養士AnjaBaustianが報告しています。 アメリカの研究グループがカフェイン抜きとカフェイン抜きの効果を調べました コーヒー on ハート, 血 循環 と2005年の代謝。カフェイン入り コーヒー の測定パラメータに悪影響はありませんでした 血 圧力、脈拍数、 ボディマスインデックス、 血液 グルコース レベル、 インスリン レベルまたはさまざまな血中脂質レベル（合計 コレステロール, HDL, LDL）（1）。 問題がある方 コレステロール 一方、レベルは、コーヒーオイルを大幅にろ過するため、フィルターコーヒーに到達する必要があります。
カフェインの体への影響
豪華な食事の後、エスプレッソとコーヒーが刺激します 胃酸 生産だけでなく 胆汁 分泌、したがって取得 胃 と腸が動いています。 敏感なコーヒーを飲む人 胃 一杯のフィルターコーヒーではなく、エスプレッソに手を伸ばす必要があります。 エスプレッソは 胃 フィルターコーヒーより。
その理由は、豆の焙煎が長くて強いからです。 酸 そして、しばしば胃を混乱させる他の刺激性物質はこうして破壊されます。 さらに、 カフェイン 増やすことができます 血 プレッシャー。 したがって、 カフェイン に役立ちます 頭痛。 ただし、片頭痛と慢性 頭痛 一杯のコーヒーで治療することはできません。
さまざまな製造方法
コーヒーを楽しむ最も古典的な方法は、フィルター法の助けを借りることです。 エスプレッソは、蒸気圧の原理を使用して調製されます。 エスプレッソグラウンドとの接触時間が約20〜30秒と短いのが特徴です。 水。 可溶性コーヒーは、焙煎コーヒーのみを使用して作られた製品です 水。 インスタント 粉 淹れたての豆の液体から作られ、コーヒーの挽いたものを取り除いた後、濃縮して乾燥させます。
材料に関しては、1200つはわずかに異なります。 コーヒーはXNUMX以上の成分で構成されています：不溶性 炭水化物、可溶性炭水化物、コーヒーオイル、メイラード製品、 アルカロイド 配合工業用化学製品の カフェイン, ミネラル, 酸 クエン酸、酢酸、リンゴ酸、クロロゲン酸、キナ酸、1000種類の揮発性芳香化合物など。
まとめ
コーヒーは安全ですが 健康、バランスの取れた ダイエット 毎日XNUMX〜XNUMX杯以上消費しないでください。 準備を除いて、成分、したがって生理学的効果は比較的同じです。 結局のところ、それがフィルターコーヒー、エスプレッソ、または可溶性コーヒーのいずれであるかは、 キー。 文学：
（1）コーヒーおよびリポタンパク質代謝研究（CALM）。 国立衛生研究所
