蓮は、主に熱帯や泥の多い地域に生育する根付きの水生植物です。 一方で仏教において宗教的な意味を持ちますが、食べ物としても知られており、さまざまな病気の治療に適応されます。
蓮について知っておくべきこと
蓮は、主に熱帯や泥の多い地域に生育する根付きの水生植物です。 蓮の花は、蓮とも呼ばれ、地下に根を張る草本の水生植物です。 ロータスという名前はギリシャ語で「大切な植物」を意味し、「ロータス」のスペルはラテン語に由来しています。 ハス科、ハス属に属します。 葉は、植物の 20 つの基本的な器官の 40 つであり、シュート軸と根です。 蓮の花の葉とssは盾形をしています。 枝分かれのない短い芽と呼ばれる植物の大きな花は、両性で、多くの自由な心皮があります。 短いシュートはカブトムシによって受粉されます。 蓮は高さ3,000～XNUMXメートル、葉はXNUMX～XNUMXcmほどになります。 蓮の発生はXNUMXつの種に分けられます。 XNUMX つは、熱帯アメリカに見られる、いわゆる Nelumbo lutea です。 さらに、Nelumbo nucifera (インドの蓮) があります。 このタイプの蓮は、亜熱帯アジアに広く生育し、オーストラリアの熱帯北部に散発的に生育します。 蓮は、XNUMX 年以上にわたって東洋の文化植物と見なされてきました。 蓮の花の上に聖仏が生まれたと言われています。 その文化的歴史に加えて、植物は栄養面でも非常に重要です。 健康 そしてあらゆる精神的側面。 科学者は、蓮の実が最長 1,300 年間発芽し始めることを証明しています。 植物は白または繊細なピンク色で咲き、葉は濃い緑です。 蓮の花には、次のような特別な性質があります。 水 そして汚れは植物から完全に転がります。 この現象は「ロータス効果」とも呼ばれます。 もう XNUMX つの特別な機能は、数少ない植物の XNUMX つとして、花びらの温度を維持しながら、環境が冷えて部分的に調節できることです。
健康への重要性
蓮はかなり長い間、医学において比較的重要でした。 特に蓮根は、あなたの栄養素や他の内容成分によって使用されます. 健康 フィールド多用途。 この種の他の植物と比較して、蓮はさまざまな病気や症状を幅広くカバーしています。 うまく、ルートを強化するために使用されます。 免疫システム、ロー 血 圧力または高すぎる コレステロール. さらに、蓮根は憂鬱な気分や一般的な気分に良い効果をもたらします。 気分のむら. また、消化器系の調整にもよく使用されます。 研究によると、レンコンを定期的に摂取すると、さまざまな病気の形成に対する予防効果があるはずです。 癌 細胞にプラスの影響を与える 心臓血管系 したがって、 血 循環 全身の。
成分と栄養価
蓮はさまざまな栄養素で構成されており、 ビタミン. それは多くのキャリアです ミネラル、 といった カルシウム, ナトリウム, りん, カリウム, 鉄, マグネシウム、 と同様 亜鉛 & 銅。 はどうかと言うと ビタミン、蓮には特にチアミンが含まれています（ビタミン B1)、 リボフラビン (ビタミン B2）、ナイアシン（ビタミンB3）、 パントテン酸 (ビタミン B4)、 ピリドキシン （ビタミンB6）だけでなく、 葉酸 またはアスコルビン酸（ビタミンC)。 ただし、主な成分は次のように構成されています。
レンコン：
蓮の実:
不寛容とアレルギー
ロータスは、ためらうことなく消費することも、ホメオパシー療法として摂取することもできます。 副作用やアレルギー反応は今のところわかっていません。 ただし、ロータスを服用すると、生命にかかわる状態の症状が緩和されることを常に心に留めておく必要があります。 ハート 攻撃または ストローク.したがって、潜在的な病気の範囲を時間内に検出することはできません。 拡散する 痛み したがって、症状は常に医師によって明確にされる必要があります。
ショッピングとキッチンのヒント
蓮の花は根と茎を丸ごと食べられます。 植物の茎は泥だらけの土壌から約XNUMXメートル突き出ており、収穫は非常に簡単です。 植物の茎を食べたい場合は、虫や他の虫が空洞にいる可能性があるため、最初に茎を開いてよく掃除する必要があります。 原則として、植物のすべての成分、花びら、葉だけでなく、種子も食べることができます。 ただし、これらは個別に食べることはできませんが、有害ではありません。 他の料理と組み合わせることが多いです。 例えば、大きな葉はご飯を包むのに、小さな葉はサラダに、乾燥した葉はお茶を淹れるのに使います。 蓮の花の種子は次の用途に使用できます。 料理 スープ、 ベーキング またはロースト コーヒー. アジア地域では、砂糖漬けの種子がスナックとして用意されることがよくあります。 蓮の花の葉は主に装飾目的でのみ使用されますが、お茶に入れることもできます。 しかし、植物全体の中で最も人気があるのは葉柄です。 それらは野菜として提供されるため、おかずとして提供されます。 伝統的に、葉の茎はオイルランプの芯として使用されていました。
準備のヒント
レンコンを調理するときは、食べて加工する前に皮を取り除く必要があります。 これは、ジャガイモに使用するような皮むき器で行うのが最適です。 皮を取り除いたら、根をよく洗う必要があります。 蓮根は内側に空洞があるので、内側からも開いて掃除する必要があります。 多くの場合、昆虫はその空洞を利用して生活します。 その後、スライスまたはさいの目に切って歪ませることができます。 食べられるのは、生または調理されたレンコンです。 蓮の実を作るときは、まず蓮の実を開けて胚芽を出す必要があります。 そうして ナッツ 乾燥させて開封する必要があります。 中には カルダモン さやは種です。 種子はローストしたり、スプレッドにすることができます。 お茶を飲むときは、葉や花びらをよく洗ってから使います。 次に葉をカップに入れ、沸騰させて注ぎます 水. 必要に応じて、少量の塩を加えることができます。 お茶はできるだけ熱いうちに飲む必要があります。 冷たい または気管支感染。
