再びゆっくりと日が短くなると、梅は旬です。 その甘いと キー、それでも夏を思い出させますが、同時に健康的な秋へのスタートを可能にします。 梅は重要なだけではないので ビタミン & ミネラル、だけでなく、 便秘 およびその他の 健康 問題。 しかし、熟したプラムは非常に高いです 果糖 あなたが持っている場合は青い果物を食べない方が良い理由です 果糖不耐症。 高い 果糖 内容はまた梅がより多くを持っていることを意味します カロリー 他の多くの種類の果物より。
梅とその具材
他の多くの種類の果物と同様に、プラムは主に 水。 さらに、青い果実は次のように構成されています。
- 10.2パーセントの炭水化物
- 0.6パーセントのタンパク質
- 0.2パーセントの脂肪
- 1.6パーセントの食物繊維
さらに、このタイプの果物には重要なものも含まれています ミネラル 鉄, マグネシウム, カリウム, 銅 & 亜鉛.
ビタミン豊富なトータルパッケージ
梅もたくさんあります ビタミン 提供するもの：プロビタミンAに加えて、 ビタミン Cおよび ビタミンE、さまざまなものが含まれています ビタミン Bグループから。 これらは特に重要です 神経系。 個々のビタミンに関しては、プラムは最高の価値を示すことはできませんが、それは健康的な全体的なパッケージを提供します。
プラム：糖度の高い果物
他の果物と比較して、プラムは特に高いです 果糖 コンテンツであり、したがってエネルギーを迅速に提供することができます。 ちなみに、梅の中で梅が一番多い シュガー。 高いため シュガー 含有量、プラムのカロリー含有量も他の果物よりもいくらか高いです：プラムの100グラムには約47が含まれています カロリー （kcal）。 プルーンは、しかし、かなり多くを含んでいます カロリー、約100カロリーを含む225グラム。 高いため シュガー コンテンツ、あなたが苦しんでいる場合はプルーンを食べることを避ける方が良いです 果糖吸収不良 or 果糖不耐症。 そうでなければ、それは引き起こす可能性があります 腹痛, 吐き気 & 下痢.
プルーンは消化を促進します
プルーンは、消化に問題がある場合の治療法として一般的に使用されています。 朝食に消費される前夜に浸したプルーンは、 便秘、梅には 下剤 利尿作用だけでなく。 これは、プラムが他の成分の中でも、植物繊維セルロースと ペクチン。 これらの難消化性食物繊維は腸内で膨潤し、消化を刺激します。
健康へのプラスの効果
しかし、プルーンはデイの健康に他のプラスの効果をもたらします：
- 腸を通過する途中で、プラムからの難消化性食物繊維がさまざまな老廃物や毒素を取り除き、 癌 防止。
- 繊維含有量が高いため、プラムはまた、 コレステロール.
- また、プラスの効果があるとも言われています 痛風 と同様 肝臓 病気。
梅の保管と購入に関するヒント
梅を買うときは、しっかりとした実をつけてください。 一方、柔らかく熟れすぎたプラムは、ワームが蔓延することが多いため、避ける必要があります。 購入後、梅は比較的早く食べる必要があります。 食べられるまで涼しく日陰の場所に保管するのが最善です。 梅は食べる直前に洗うのが一番です。そうすれば、果物が乾くのを防ぐワックス状の保護層ができるだけ長く保存されます。 梅を縫い目に沿って切ると、きれいに半分に分けることができます。 果実の熟度に応じて、ピットは多かれ少なかれ簡単に肉から分離することができます。
梅のレシピのアイデア
梅は木から新鮮に食べることも乾燥させることもできますが、乾燥した梅を使用すると果糖が増え、カロリーも増加します。 特に夏の終わりには、梅は美味しいプラムケーキに最適です。 梅をもう少し楽しみたい場合は、煮詰めて梅のピューレや梅の煮込みに変えることができます。 アジア料理では、梅はソースやワインの製造にも使用されます。
梅について知っておくべきこと
プラム（Prunusdomestica）はバラ科に属しています。 世界中に2,000を超える異なる種が存在すると考えられており、プラムのいくつかの有名な亜種はミラベルとダムソンです。 梅とは異なり、ダムソンはより細長い形と尖った端を持っています。 これまでのところ、梅の起源についての特定の知識はありません。 それはおそらく彼の軍事作戦の70つでアレキサンダー大王によって彼の帝国にもたらされました。 今日のドイツでは、プラムは主にバーデンヴュルテンベルク州とラインラントプファルツ州で栽培されており、総収穫量の約XNUMX％がこれらXNUMXつの州からのものです。 種に応じて、この果実の品種の形、色、サイズは比較的大きく異なります。 したがって、黄色と緑がかっただけでなく、赤、青、紫のプラムを購入することができます。 梅の開花期はXNUMX月からXNUMX月まで続きます。 ドイツの梅の季節はXNUMX月からXNUMX月です。
