それらは人間の目には見えませんが、それでも私たちはそれらなしでは生きられません。 乳酸桿菌、 乳酸 細菌、は私たちの重要な部分です 腸内フローラ。 それらは提供します そこで、私たちのバランスを取ります 免疫システム したがって、感染症や病気から私たちを守ります。
乳酸菌とは何ですか？
乳酸桿菌は棒状の属を指します 細菌、乳酸桿菌科に分類することができます。 他のいくつかの細菌株と一緒に、ラクトバチルスは属に属しています 乳酸 細菌、その主な機能は生成することです 乳酸 発酵によって。 したがって、ほとんどのラクトバチルス種は食品産業にとっても非常に重要であり、さまざまな乳製品やビール飲料の製造に使用されています。 乳酸菌 一般的に人体に無害ですが、一部の種は飲料製造における害虫として知られています。 ここで、乳酸の形成は つながる 望ましくない酸性化と変化に キー; これは特にワイン、フルーツジュース、ビールなどの飲料に当てはまります。 乳酸菌 統一されたグループにまとめることはできません。 代わりに、個々の種は通常サブグループに割り当てられ、新しい種が常に追加されるにつれて、サブグループは絶えず拡大されています。
発生、分布、および特性
乳酸菌は、その生理学的外観において乳酸菌の特徴的なプロトタイプと見なされています。 ラクトバチルスのほとんどの種は一般的に桿体の形をしており、細胞は単独で発生するか、鎖状に配置されています。 対照的に、らせん状または湾曲した外観は、ラクトバチルスのいくつかの変種でも発生します。 に加えて ミルク および他の乳製品、ラクトバチルスのいくつかの種は植物にも見られますが、さらに他の種は人間や動物の胃腸管にコロニーを形成し、そこで自然の形成に関与しています 腸内フローラ。 特に、ラクトバチルス・ルミニスとラクトバチルス・サリバリウスは、人間の自生の固定成分に属しています 腸内フローラ。 自生細菌は、それぞれの環境で恒久的に検出可能な細菌です。 したがって、ルミニスとサリバリウスは腸内細菌叢の永続的な住民に属しています。 ラクトバチルスのいくつかの種は、いわゆるデーデルライン桶菌の形成にも関与しています。 これらは女性の自然な膣環境の一部であり、ここで必要な酸性環境を提供します。 低いpH値は女性の膣をから保護します 病原体 そして、例えば、の発生を防ぎます 膣真菌 または同様の細菌感染症。 他のいくつかのラクトバチルス種も植物の表面に自生しています。 それらは固体および炭水化物を含む培地で繁殖し、ここでコロニーを形成することができます。
重要性と機能
特定のラクトバチルス種は、女性の膣環境に対する有益な効果に加えて、さまざまな腸疾患やいくつかの自己免疫疾患の予防または治療において非常に重要であると言われています。 特に、ラクトバチルス・ヘルベティカスと他のいくつかの亜種は腸で主要な役割を果たすと言われています 健康 危険から保護するために 病原体 など EHEC、 例えば。 乳酸菌の摂取は通常、いわゆる プロバイオティクス, ミルク などの製品 ヨーグルト、ラクトバチルスで特別に強化されています。 だが プロバイオティクス 他の医療分野でも使用されています。 たとえば、病気や薬によって損傷を受けた腸内細菌叢を再構築し、バランスを取り戻すのに役立ちます。 無傷の腸内細菌叢は、定期的な消化の原因であるだけではありません。 実際、腸は人間の中心を形成しています 免疫システム。 ここに不均衡がある場合、これは広範囲に及ぶ可能性があります 健康 問題。 これは、次のような病気を引き起こす可能性があります 糖尿病, 肥満, 高血圧、 だけでなく うつ病。 さらに、乳酸菌による治療は婦人科の分野でしばしば有用です。 さまざまな膣感染症は、多くの場合、初期段階で乳酸治療で治療することができます。 これは特に次の場合に当てはまります 細菌性膣炎。 この場合、膣環境の不均衡が細菌の侵入の原因であり、これは多くの場合、高濃度の細菌を使用することで修正できます。線量 乳酸菌の培養。もちろん、乳酸菌は膣感染症の予防にも使用できます。 これは特に後にお勧めします 抗生物質 治療、これは簡単に邪魔する可能性があるため 膣内細菌叢。 また、膣真菌感染症の治療後、乳酸治療は感染症によって弱体化した環境を再構築するのに役立ちます。
病気と病気
ラクトバチルス種は主に人間に無害であり、消化器系内の重要なリンクですが、乳酸菌の場合でも、一部の人々は軽度の不耐性や重度のアレルギーさえ経験する可能性があります。 アン アレルギー反応 乳酸桿菌に穏やかなものとして現れることができます 吐き気, 消化器系の問題 or 頭痛。 この場合、最初に医師に相談する必要があります。 乳酸菌不耐性が確認された場合、特に乳酸菌培養物がさらに濃縮されたプロバイオティクス製品は避ける必要があります。 また、ラクトバチルスに敏感なのは主に苦しんでいる人々です ヒスタミン 不寛容。 乳酸菌の種類によっては ヒスタミン 高度に、これらは既知の不寛容の場合にも避けるべきです。 これらには、とりわけ、Lactobacillus plantarum、Lactobacillus fermentii、およびLactococcuslactisが含まれます。 チラミン不耐性の場合、主にプロバイオティクス製品や他の濃縮物にも見られる特定のラクトバチルス種も避ける必要があります。 これらには、とりわけ、ラクトバチルスブルガリクス、ラクトバチルスカゼイ、およびラクトバチルスヘルベティカスが含まれます。 一般的に、次のことが常に当てはまります。以下を含む食品を摂取したときに異常または異常な症状に気付いた人 乳酸菌 当面はこれらの製品を避け、医師にご相談ください。 の症状 ヒスタミン 不耐性は通常、ヒスタミンを含む食品を摂取してから数分後に現れ、さまざまな体の部位に影響を与える可能性があります。 典型的な症状は次のとおりです 眩暈、動悸、 疲労, 頭痛, 吐き気, 鼓腸, 下痢 or 便秘。 さらに、しかし、 皮膚 発疹、かゆみ、膨疹、うずきなどの反応も起こる可能性があります。
