ナイアシン（ビタミンB3）：安全性評価

欧州食品安全機関（EFSA）が最後に評価した ビタミン & ミネラル 2006年の安全のために、十分なデータが利用可能であれば、各微量栄養素にいわゆる許容上限摂取量（UL）を設定しました。 このULは、生涯にわたってすべての供給源から毎日摂取した場合に副作用を引き起こさない微量栄養素の安全な最大量を反映しています。

ナイアシンという用語は、ニコチンアミドと ニコチン酸。 危険性の可能性が異なるため、ニコチンアミドと ニコチン酸 必要とされている。

この値は、19歳以上の成人男性と女性に適用されます。 データが不十分なため、妊娠中および授乳中の女性には適用されません。

すべてのソースからのナイアシンの2008日摂取量に関するNVSII（National Nutrition Survey II、XNUMX）のデータ（従来型） ダイエット & サプリメント）900mgの量が達成されるにはほど遠いことを示唆している。

からのニコチンアミドの過剰摂取による有害な副作用はありません ダイエット & サプリメント これまでに観察されています。

NOAEL（無毒性量）–最高 線量 検出可能および測定可能でない物質の 副作用 継続的な摂取でも–EFSAによってニコチンアミドの1,750日あたりXNUMXmgに設定されています。 したがって、 線量 ない 副作用 観察されたのは、安全な最大XNUMX日摂取量のXNUMX倍です。

有害な影響 ニコチンアミドの過剰摂取（3,000日あたり最大XNUMXmgのニコチンアミド）と食物および サプリメント 非常にまれなケースでは、次のような胃腸障害でした 吐き気 （吐き気）そして、孤立した場合には、肝毒性反応（ 肝臓).

この値は、19歳以上の成人男性と女性に適用されます。 データが不十分なため、妊婦や授乳中の母親には適用されません。

ニコチン酸のLOAEL（最小毒性量）-最低 線量 副作用が観察されたばかりの物質の量は、EFSAによって30mgに設定されました。

30mgのレベルでの高ニコチン酸摂取の悪影響には、そう痒症（かゆみ）、熱感、潮紅（突然の発赤）が含まれることが観察されています。 皮膚）そして、場合によっては、 じんましん （じんましん）。 さらに、そのような量のニコチン酸は血管拡張作用を有し、影響を与える可能性があります 血 凝固。 ニコチン酸の非常に高い摂取量（300日あたり3,000からXNUMXmg以上）は原因となる可能性があります 吐き気 （吐き気）、 嘔吐, 胸焼け, 下痢 （下痢）、さらには異常 肝臓 値（トランスアミナーゼおよび/またはアルカリホスファターゼの増加）および 黄疸 （黄疸）。

しかし、そのような量のニコチン酸を食物と一緒に摂取することはできません つながる 望ましくない副作用に。 ニコチンアミドは大量でも軽度の副作用しか引き起こさないため、ニコチン酸よりも好まれることがよくあります。 ニコチンアミドは主に 栄養補助食品 と強化食品。