中華料理の多くの食材はとても健康的です。 例えば、 大豆 必要なものがすべて含まれています アミノ酸 人間が必要としているが、自ら生産することはできない。 一杯 大豆 脂肪はほとんど含まれていませんが、150 グラムのステーキと同じくらいのタンパク質が含まれているため、特にベジタリアンの間で非常に人気があります。 どんな食事にも欠かすことのできないお米も脂肪分がありませんが、 ビタミン & ミネラル. の比率が高いため、 炭水化物、お米は満腹感があり、消化を促進し、脱水効果があります。
お茶：健康と文化的価値
ほとんどすべてのアジア料理の一部であるお茶は、体にも良いです。 は ポリフェノール 黒で見つかりました 緑茶 のリスクを減らす 虫歯. また、お茶には ビタミン, 微量元素 & フラボノイド類があると言われている 癌・予防効果。 ですが 行動の仕組み はまだ完全に証明されていませんが、多くのお茶が飲まれている国では、特定の種類のお茶が 癌 発生頻度が低くなります。
社会的要素
バッタ、サメの脳、鶏の足、サソリなど、中華料理で一般的なものの多くが、すぐに中国で広く使われる可能性は低いとはいえ、中王国から学ぶことはたくさんあると、栄養学者のシュミットは発見しました。
「これは、とりわけ、食事の準備と楽しみ方に当てはまります。 食事は社交的なもので、多くの異なる中庭がテーブルの中央に配置されており、誰もが Ess-Schälchen にすべてを詰め込みます。 食事には多くの時間がかかりますが、箸で食べることでさらに減速します。 ゆっくりと食べることで、体が満腹になるのに必要な量を超えて食べることがなくなり、消化の働きで体が圧倒されることもありません。」
したがって、それは論理的です 中国、人は食欲よりも「マンマンチ」「ゆっくり食べたい」を求めます。
