ボツリヌス菌は、胞子を形成して繁殖する棒状の細菌です。 XNUMXつの異なるサブグループがあり、そのすべてがとして知られているものを生成します ボツリヌス毒素。 これはまた、人間に病原性（病気を引き起こす）であり、中毒を引き起こす可能性があります。
ボツリヌス菌とは何ですか？
ボツリヌス菌は、グラム陽性菌（グラム染色法に反応）、棒状に分類されます。 細菌。 胞子形成性で嫌気性なので使用しません 酸素 そのライフプロセスのために。 細菌にはさまざまなグループがあり、それぞれがさまざまな種類の細菌を生成します ボツリヌス毒素。 XNUMX種類の毒素のうち、XNUMX種類は人間に病原性があります。 ボツリヌス毒素 に作用する 神経系 知られている最も強力な毒素のXNUMXつです。 その効果は、神経伝達物質（メッセンジャー物質）の阻害に基づいています 神経 と筋肉、麻痺をもたらします。 毒素が中和されると、これらは退行します。
発生、分布および特性
ボツリヌス菌は棒状でグラム陽性菌であり、胞子を形成します。 それは好気性のライフスタイルを持っていますが、非常に鈍感です 酸素。 合計で1つの異なるグループがあり、生化学的に互いに大きく異なります。 しかし、それらはすべてボツリヌス毒素を形成し、その中には2つの異なるタイプ（A、B、C1、C35、D、E、F、G、H）があります。 タイプA、B、F、EおよびHは人間に病原性があります。 毒素A、B、Fを含むボツリヌス菌のグループ40は、摂氏112〜2度の温度で最適に繁殖し、胞子は18度まで耐熱性があります。 毒素B、E、Fを含むグループ25の最適温度は、摂氏80〜XNUMX度で、胞子は最大XNUMX度の耐熱性があります。 タイプAおよびBの毒素は人間に病原性の影響を及ぼし、主に肉、魚、野菜、果物を含む自家製の缶詰食品、および豚肉製品を含む加工皿を介して伝染します。 ボツリヌス毒素のタイプEおよびFは、魚や水産物、肉を介して人間に感染します。 彼らは深刻な原因になります 食中毒、しかし、いわゆる傷として増殖することもできます ボツリヌス中毒 死んだ組織で、または乳児の腸での乳児ボツリヌス中毒として。 ボツリヌス菌はまた、動物の死骸で、時にはタンパク質成分を含む植物材料で非常に急速に増殖します。 毒素は加熱することで無害にすることができます。 温度は少なくとも100分間摂氏XNUMX度でなければなりません。
意味と機能
ボツリヌス菌によって産生されるボツリヌス毒素Aは、口語的に「ボトックス」として知られており、医療および化粧品での使用が承認されています。 それは筋肉麻痺を引き起こします。 このプロパティは、化粧品部門で使用されます しわの治療 によって顔の領域で 注射。 ボトックスの効果 注射 約XNUMX〜XNUMXか月続き、 シワ 表示されなくなります。 医療分野では、ボツリヌス毒素Aがけいれんや痙性麻痺の治療に使用されています。 毒素はまた、過度の発汗または唾液分泌のために薬用の形で使用されます。 ボツリヌス毒素で治療すると、感染症、あざ、視覚障害などの副作用が局所的に発生する可能性があります 注射.
病気と病状
ボツリヌス菌の毒素は、すべての中で最も強力な毒のXNUMXつです。 胞子は、特に肉、魚、野菜、果物を含む気密缶詰食品で発芽して毒素を生成する可能性があります。 これは特に過熱した自家製の缶詰食品に影響します。 食品の生産では、細菌の増殖は熱によって妨げられます 殺菌 または酸洗いによっても。 ボツリヌス毒素による中毒は、 ボツリヌス中毒。 これは、毒素を含む食品を摂取してから14時間からXNUMX日以内に発生する通知可能な中毒です。 この潜伏期間が短ければ短いほど、病気の経過はより深刻になります。 毒素の効果は、神経細胞から筋肉への信号の伝達をブロックすることに基づいています。 原則として、目の筋肉が最初に影響を受け、かすみ目と複視が発生し、目を閉じて瞳孔が拡張します。 それが進むにつれて、唇の筋肉は、 舌 と口蓋が影響を受けます。 ひどい乾燥 口、嚥下および 言語障害 発生する症状は通常、 発熱。 重度のコースでは、麻痺はの筋肉に広がります 内臓. 下痢, 嘔吐, 便秘, 腹部のけいれん 結果。 呼吸筋が麻痺している場合は窒息死するか、 心停止 もし ハート 筋肉が麻痺しています。 トデレートはボツリヌス毒素A型中毒で最も高く、次にE型とB型が続きます。治療は主に 管理 解毒剤の、それは死亡率を90パーセント以上から約15パーセントに減らします。 麻痺の消失にはしばしば数ヶ月かかります。 幼児の場合 ボツリヌス中毒、中毒は、腸を介した胞子の摂取に起因します。 約XNUMX歳までは、体の生成量が少なすぎます 胃 食物と一緒に摂取されたボツリヌス菌の胞子を殺すための酸。 これらは腸で発芽し、 つながる ボツリヌス中毒に。 このため、の消費 蜂蜜 細菌の胞子が含まれている可能性があるため、XNUMX歳未満の子供にはお勧めしません。
