クリーム不耐性

症状

クリーム不耐性の考えられる症状は次のとおりです。

  • 吐き気
  • 鼓腸、膨満
  • 腹痛
  • 下痢

生クリーム（クリーム）を食べてから数時間以内に障害が発生します。 一部の人々は、加熱または調理されたクリームにのみ反応します。

目的

クリーム不耐性の考えられる原因のXNUMXつは 乳糖 不寛容。 クリームは約3％含まれています 乳糖 (ミルク シュガー）。 消化されずに腸に入る 乳糖 不寛容は、によって発酵されます 細菌、および症状を引き起こします。 しかし、 乳糖不耐症 クリームに耐えられない人。 考えられる理由の30つは、クリームの脂肪含有量がXNUMX％を超えていることです。 外分泌膵臓の活動が不十分であるなどの理由で脂肪を十分に消化できない人または 胆汁、消化器疾患を発症する可能性があります。 ただし、この場合、他の脂肪分の多い食品も許容されません。 別の考えられる理由は増粘剤です カラギーナン （E 407）、これは添加剤および安定剤として実質的にすべてのクリームに含まれています。 カラギーナン 炭水化物と多糖類です。 と知られている 炭水化物 食品中の不快感を引き起こす可能性があります 食物不耐性 野菜や種子、例えば、さまざまな種類の キャベツ、豆、玉ねぎ、ビート、マメ科植物。 それ カラギーナン 次のような消化器疾患を引き起こす可能性があります 下痢 多くの研究で確認されています。 確かにカラギーナンは高分子の多糖類です 質量。 ただし、原因となる可能性のあるオリゴ糖はカラギーナンに存在する可能性があり、少量の割合がカラギーナンで加水分解される可能性があることが示されています。 胃。 腸内でのカラギーナンの発酵を排除することはできません。 クリームの加熱は、カラギーナンの分解に寄与する可能性があります。 さらに、実験はカラギーナンが引き起こす可能性があることを示唆しています 副作用 胃腸管にあり、炎症誘発性である可能性があります。 ただし、この問題は物議を醸しています。 当局はカラギーナンを安全だと評価しています。

診断

診断は、挑発テストとH2呼気検査の助けを借りて、食事日記を使用して、患者の病歴から行うことができます。

非薬理学的治療

  • カラギーナンを含まないクリーム（例、オーガニック製品）を使用してください。 それらは食料品店で入手できます。
  • 乳糖不耐症の場合は、乳糖を含まないクリームを使用してください（カラギーナンが含まれている場合があります）。
  • クリームとそれに対応する料理は避けてください。
  • できるだけ少量を消費します。

薬物治療

トリガーとなる成分を分解できる酵素が利用可能です：

急性症状は症候的に治療することができるので、例えば ロペラミド に対して 下痢、と スコポラミン 臭化ブチル 痙攣 or シメチコン に対して 鼓腸 （そこを見て）。 プロバイオティクス プラスの効果があるかもしれません。 漢方薬や苦い治療薬は、消化液の分泌を刺激し、より良い消化に寄与する可能性があります。