フダンソウの名前の由来を判断するのは困難です。 スイスでは「Krautstiel」として知られています。 それはもっと説明します：大きな緑の葉と白、黄色または赤の茎の両方が消費に適しています。 しかし、フダンソウはクラウトスティールよりもずっといい音ではありませんか？ いずれにせよ、野菜は非常に芳香があり、美味しく、非常に健康的です。 そしてまた目のごちそう。
貴重な食材を使った野菜
ほとんどの野菜と同様に、フダンソウは地中海地域に由来します。 13世紀以来、ドイツ原産でもあります。 大きな濃い緑色の巻き毛または滑らかな葉はアカザ科であり、ビートまたは シュガー ビート。 しかし、チャードはこれらXNUMX人の親戚とあまり共通点がありません。 ほうれん草のようなドイツのキッチンで加工されています。 何年もの間、フダンソウは忘れられていましたが、今ではますます多くの愛好家を獲得しています。
確かに、フダンソウの葉はやや扱いにくく、時には砂っぽいので、ある程度の効果があります。 しかし、最終的には、野菜は素晴らしく芳香のある、やや酸味のあるもので報われます キー、予想外の多様性と豊富 ビタミン & ミネラル。 したがって、の内容 カリウム & カルシウム 巨大です。 チャードはまた、の供給に大きく貢献しています 鉄。 さらに、フダンソウは ビタミン Aと ビタミンC.
フダンソウを準備する
フダンソウは「野菜の空」の新しい星です。 葉が大きいので、詰め物やラッピングに最適です。 この点で、野菜はシリアルベースの茶番劇と同じように肉の詰め物と互換性があります。 ちなみに、茎は少し長く必要です 料理 葉よりも時間。
フダンソウをおかずとして準備するときは、これを考慮に入れる必要があります。 フダンソウは蒸し器で上手に調理できます。 これは保存します ビタミン & ミネラル。 それを行う方法は、次のレシピを示しています。
アジアの詰め物を使ったフダンソウのレシピ
材料（前菜として4人前）：
- フダンソウ8枚
- ひき肉400g
- 2の大さじ醤油
- 小さじ1杯のすりおろしたショウガの根
- 塩コショウ
- 椎茸乾燥6本
- 春雨60g
チャードロールの準備：
