パープルブラウン 麦角 真菌（Claviceps purpurea）は、ライ麦、小麦、麦角などの宿主植物に寄生的に成長する管状真菌です。 オーツ麦、および大麦。 また、次のような野草にもよく見られます。 カウチグラス、ロッチグラス、フィールドフォックステールグラス。 そこでは、穀物の収穫後、畑の縁で生き残り、次の播種で再芽生えます。 ザ・ 麦角 真菌は麦角と呼ばれる紫から黒の菌核（永久菌糸体）を生成します。 この名前は、過去に一般的だった出産での使用によって説明されます。 さまざまな構成員が陣痛誘発に協力的に行動した。 時には、中絶に使用するために有毒なキノコが栽培されていました。 地域的には、乞食の僧侶、空腹の穀物、赤いクラブという用語 共通しています。 畑では、熟した菌核が穀物と一緒に地面に落ちて冬を乗り越えます。 温暖な気候の地域に広く分布する麦角菌。
麦角菌とは何ですか？
麦角 真菌は性的にも無性的にも繁殖することができます。 いくつかのストーカーされた子実体は、 のような形で、成長期に菌核から発達します。 それらは、いくつかの糸状菌細胞の融合によって形成されます。 子実体は内部に多数の管（asci）を発達させ、そこで子嚢胞子（種子）が生成されます。 草や穀物の花が咲き始めると、子嚢胞子が放出され、風によって分散されます。 彼らは入ります 卵巣 未受精の花の汚名を通して。 この有性生殖は一次感染と定義されています。 二次（無性）感染では、細胞の絞扼により麦角菌の菌糸体から分生子胞子（分生子）が発生します。 それらは耳から耳への接触によって、そして雨と風を介して放出されます。 いわゆるハニーデューに誘引される昆虫も重要な役割を果たします。 これは、紫色の麦角菌が穀物の種子を分解することによって形成する甘い液体です。 分生子胞子は、最終的に、子嚢胞子と同様に、例えば、顕花草の子実体に入ります。
発生、分布および特徴
コロニーを形成した植物の子実体では、胞子が発芽して真菌の菌糸体になり、最終的に卵巣を分解します。 Honeydewは新しく形成されたソフトから出現します 質量。 その後、菌糸体は角状の菌核に成熟し、典型的な濃い紫色の外観を獲得します。 種子の代わりに、麦角菌に襲われた草や植物は、菌核のみを生成します。 ただし、 アルカロイド （"工場 灰「）、これは人体に有毒です。 それらの効果において、それらはと比較することができます モルヒネ、ストリキニーネとソラニン。 人が菌核を大量に摂取すると、特定の状況下で手足が死ぬ可能性があります 血 船 くびれている。 中枢性による筋肉のけいれんも発生する可能性があります 神経系 障害。 胃腸障害も起こりそうです。 中世においても、リスクを無視して菌核が穀物と一緒に小麦粉に粉砕されたとき、有毒物質の恐ろしい結果が記録されました。 これらの危険性のため、菌核含有量の制限値は コーンフレーク 少し前に設定されました。 しかし、今日の穀物の標準的な洗浄プロセスでは、製粉工場で有毒物質を高い確実性で選別することができます。 しかし、麦角で汚染された可能性のある草地を放牧する家畜や家畜には、依然として危険が存在します。
重要性と機能
紫色の麦角菌の菌核は通常わずかに湾曲していますが、 成長する 長さは最大XNUMXセンチメートルで、穀物植物の殻からかなりの距離を突き出ていることがよくあります。 黒い菌の影響を受けた耳や穂は、ハニーデューが分泌されるため、非常に粘着性があります。 菌核は耐えることができます 冷たい 干ばつは比較的よくなりました。 地上または地上で冬を生き延びた後、草の開花期に発芽段階に入ります。 麦角菌は、雨が降って涼しいときに広がる可能性が最も高くなります。 一方、非常に暑くて乾燥した状態は、より多くの花が未受精のままになるため、穀物にとって危険です。 その後、麦角菌に感染する可能性があります。感染の主なリスクは、すでに蔓延していて穀物畑の端にある草によっても引き起こされます。 たとえば、穀物が不均一に花を咲かせ、ライ麦が作物のライ麦に続く場合、麦角菌が広がりやすくなります。
病気と病気
医学的には、 アルカロイド 麦角菌のは腸のけいれんを引き起こす可能性があります、 幻覚、そして指と足の指の死。 これらの異常は、循環障害によって引き起こされます。 古代から、アントニーの火という用語は、この手足の絞殺に使用されていました。 その後、麦角火傷という言葉が追加されました。 技術的には、臨床像は今日麦角虫症と呼ばれています。 成人の代謝は、XNUMX〜XNUMXグラムの新鮮な麦角を食べることによって非常に深刻な影響を受けるため、呼吸麻痺と循環虚脱が続き、致命的な結果を招く可能性があります。 信頼できる研究は警告します 健康 麦角が約XNUMXミリグラムの場合の人間の損傷 アルカロイド 小麦粉XNUMXキログラムあたりが発生します。 キログラムあたりXNUMXミリグラムは安全のための法的制限です。 ただし、アルカロイドは医学でも有益に使用できます。 例えば、それらは出産中および出産後に止血特性を持っています。 彼らはまた起立性に対して役立ちます 低血圧 （低い 血 圧力）および 眩暈 起きた直後だけでなく 片頭痛。 紫色の麦角キノコから、いわゆるリゼルグ酸を得ることができます。これは、薬の製造に使用できます。 LSD.
