量と微量元素
量的および微量元素は、生物がそれ自体で生産することができない重要な無機栄養素であり、食物とともに供給されなければなりません。 これらのミネラルのいくつかは、機能制御ループで人体にあり、互いに影響を及ぼします（ ナトリウム & カリウム、神経信号伝導の拮抗薬として機能します）。 その他はのコンポーネントです ホルモン、 といった ヨウ素 甲状腺ホルモンで。
定量的元素には塩素が含まれ、 カルシウム, りん, ナトリウム, カリウム, 硫黄 & マグネシウム。 微量元素は鉄です、 ヨウ素、フッ素、亜鉛、銅、マンガン、セレン。 ミネラルの不足を恐れる人は無差別に服用してはいけません 栄養補助食品、特定のミネラルはに有害である可能性があるため 健康 特定の量を超えた場合（egBセレン）。 したがって、どのような場合でも、たとえば、前にかかりつけの医師に相談することをお勧めします。 マグネシウム、鉄、 ヨウ素 or カルシウム 食事の形で取られます サプリメント.
脂肪酸とリン脂質
飽和および不飽和脂肪酸は多くのエネルギーを提供し、 免疫システム 体内の多くの代謝プロセスにプラスの効果をもたらします。 オメガ6脂肪酸（リノール酸など）とオメガ3脂肪酸は、人体自体では生成できず、食物と一緒に供給しなければならないため、必須脂肪酸です。 必須脂肪酸は低くなります 血 脂肪と コレステロール レベルと細胞膜の形成に関与しています。
リン脂質（グリセリンなど）も細胞膜の形成に重要な役割を果たします。 基本的に、健康な人は完全でバランスの取れた状態で脂肪酸やリン脂質を追加で供給する必要はありません ダイエット、たとえ魚がまったく食べられないか、ほとんど食べられなくても。 脂肪酸の過剰摂取は長期化につながる可能性があります 血 凝固、 吐き気 & 嘔吐ので、 栄養補助食品 脂肪酸やリン脂質を含むものは、かかりつけの医師に相談せずに服用しないでください。
オメガ3脂肪酸は体内でさまざまな機能を果たし、人間にとって不可欠です。 とりわけ、それらは細胞膜の重要な構成要素であり、すべての体細胞にそれらの形状を与え、信号伝達において重要な機能を持っています。 抗酸化物質は、生体内の活性酸素ラジカルを不活性化します。その過剰な存在は、いわゆる酸化ストレスにつながります。これは、老化プロセスの一部の原因であると考えられており、多くの病気に関連しています。
人体にとって、いくつかの抗酸化物質は不可欠であり、その必要性をカバーするために体によって生成することができず、食物とともに供給されなければなりません。 これらの抗酸化物質には以下が含まれます ビタミン CおよびE、カロテノイド、微量元素（セレン、銅、マンガン、亜鉛など）およびいくつかの二次植物物質（カロテノイド、フラボノイドなど）。 食事療法 サプリメント 抗酸化物質を含むものは、「アンチエイジングの」準備、例えば。
しかし、原則として、抗酸化物質は自然に発生するため、抗酸化物質が不足することはありません。 ダイエット そして多くの食品に追加されます。 の科学的証拠はありません 健康 抗酸化物質を服用することで恩恵を受けます。 場合によっては、抗酸化剤 栄養補助食品 マイナスの影響さえあるようです。
たとえば、との相互作用 化学療法 薬はで説明されています 癌 患者との逆効果の影響 ビタミン アスリートのトレーニング効果に関するCとE。 食事のいくつかの成分について サプリメント、食事療法の必要性または利点 補足 これまでのところ科学的に証明することはできませんでした。 いくつかの物質は人間の代謝において重要な機能を果たしますが、実際とは異なり、体内で十分な量で生成されます ビタミン。 これは、それらがビタミンに類似しており、ビタミン剤または疑似ビタミンと呼ばれることを意味します。 コエンザイムQ10、カルニチン、イノシトール、コリンはこのグループに属します。
