おやつかどうか バー、レストラン、パン屋、またはスーパーマーケットで–食品管理は、すべての消費者を保護する必要があります。 検査官は苦情に基づいて来て、また定期的に少なくとも年に一度、そして予告なしに来ます。 消費者として公式管理下にいつ電話をかけるべきで、当局はあなたから何を知りたいですか？
食品検査の理由
ブラウンシュヴァイクのハンナS.が豚ヒレ肉を開梱すると、驚きが大きくなります。嫌なことに加えて 匂い、特徴のないスミアフィルムが肉を覆っています。パッケージの刻印によると、それでも少なくともXNUMX日間の貯蔵寿命が必要です。 ハンナS.はすでにカビの生えた商品に悩まされていたスーパーマーケットで肉を購入しました。 彼女はカビの生えたものを返すことができましたが パン 交換品を受け取ったので、近くの店への彼女の信頼は失われました。 Sさんは行動を起こしました：彼女はブラウンシュヴァイク市の公務員事務所に電話しました。 数日後、食品検査官がスーパーマーケットを訪れます。
少なくとも年にXNUMX回の工場検査
数千人のケースとS夫人はあなたができるので幸運でした 匂い 甘やかされて育った肉。 ケースはかなり異なります サルモネラ、夏のアイスクリームやマヨネーズでは十分に一般的です。 あなたはできません 匂い or キー それら–あなたに非常に深刻な結果をもたらします 健康。 ドイツの食品検査は、郡と市町村の責任です。 約2,500人の検査官がドイツ全土を旅しています。 しかし、連邦食品検査官協会によると、実際に十分に検査できるようにするには、XNUMX倍の数が必要になるとのことです。
「公式サンプル」
食品検査官は、レストランの厨房にある店beziehnugsweiseを調査用の「公式サンプル」と、同時にXNUMX番目のカウンターサンプルを取り込んで、店内に正式に封印したままにします。 それは証拠の一部として機能します。 多くの場合、運用検査は、一般的な調査のために同時に実行されます 条件 ビジネスの。 ハンナS.が買い物をするスーパーマーケットでは、肉売り場が綿密に検査されています。 ただし、苦情の結果として採取されたサンプルは、平均して、検査されたサンプルの数パーセントにすぎません。 ほとんどのサンプルは、たとえば工場の検査中に、監督当局が自らの主導で採取したものです。
すべての食品事業、パン屋または肉屋、 ファーストフード レストランでは、それらはすべて、少なくとも年に一度、予告なしに検査されるべきです。 肉などの生鮮食品を製造または加工する企業、 ミルク または魚は特に綿密に監視されています。 そして、黒い羊、つまりより頻繁に注目を集めている企業は、より頻繁に訪問されます。 状態が改善しない場合、罰金と閉鎖の脅威があります。
いつ公式の食品検査を呼び出すべきですか？
お客様は、次の場合に食品検査庁に電話する必要があります。
- 店内では苦情に対応しておらず、
- 特定の店舗で複数回苦情があったことがわかっている場合は、
- 甘やかされて育った食べ物からもポーズをとる場合 健康 甘やかされて育ったデリサラダや魚など、他人へのリスク。
食品の性質に関する情報に加えて、当局はこの情報を要求します：
- パッケージの外観
- 製造業者または輸入業者の詳細
- 緩い商品の場合：店内の商品にどのような情報が添付されていたか。
- 欠陥が発見された時刻
- 家庭での食品の保管
- 食品の購入から消費までの期間
- 健康への悪影響はすでに発生していますか：食品の摂取から苦情が現れるまでにどのくらいの時間が経過しましたか？
同じことが、レストランを訪れたときに、食べ物の見た目や味があまりにも食欲をそそらない場合や、ゴキブリでさえ食べ物の分け前を要求する場合にも当てはまります。ここでは、ゲストは長い間躊躇しないでください。できるだけ早く地元の住所を尋ねてください。食物 モニタリング、公序良俗事務所など。 すべての食品の住所 モニタリング オフィスは電話帳または市や地区を経由して見つけることができます 管理.
