胃を防ぐために 癌 (胃 癌）、個人を減らすことに注意を払う必要があります 危険因子。 行動の危険因子
- ダイエット
- 果物と野菜の消費量が少なすぎる
- 魚の消費量が少なすぎる。 魚の消費と病気のリスクとの間の逆相関。
- 硬化食品や燻製食品など、硝酸塩と亜硝酸塩を多く含む食事：硝酸塩は潜在的に有毒な化合物です：硝酸塩は体内で亜硝酸塩に還元されます 細菌 (唾液/胃）。 亜硝酸塩は、反応性酸化剤であり、 血 顔料 ヘモグロビン、それをメトヘモグロビンに変換します。 さらに、亜硝酸塩（硬化ソーセージや肉製品、熟成チーズにも含まれています）は、二次的なニトロソアミンを形成します アミン類 （肉やソーセージ製品、チーズ、魚に含まれています）、遺伝子毒性および変異原性の影響があります。 とりわけ、彼らはの開発を促進します 胃 癌。 硝酸塩の70日の摂取量は、通常、野菜（レタスとレタス、緑、白、中国）の消費量の約XNUMX％です。 キャベツ、コールラビ、ほうれん草、大根、大根、ビート）、飲用から20％ 水 (窒素 肥料）および肉および肉製品および魚からの10％。
- ベンゾ（a）ピレンは胃癌（胃）の危険因子と考えられています 癌）。 トースターや炭火焼きで作られます。 それはすべてのグリル、燻製または焦げた食品に含まれています。 タバコの煙にはベンゾ（a）ピレンも含まれています。 つながる 気管支癌に。
- カビAspergillusflavusまたはAspergillusparasiticusがはびこっている可能性のある食品を食べる。 これらのカビは発がん性のあるアフラトキシンを生成します。 Aspergillus flavusは、ピーナッツ、ピスタチオ、ケシの実に含まれています。 Aspergillusparasiticusはピーナッツに含まれています。
- ナトリウム または塩分摂取量：長期の高ナトリウムまたは塩分摂取量が胃がんのリスク増加につながるかどうかについては議論があります。 たとえば、萎縮するという状況証拠があります 胃炎 （胃の胃炎 粘膜）塩分摂取量が多いと、より頻繁に発症します。 さらに、発がん性物質は胃のバリアを貫通する可能性があります 粘膜 （胃の内壁）高濃度の食塩が胃に存在する場合、より簡単になります。
- 微量栄養素欠乏症（重要な物質）–微量栄養素による予防を参照してください。
- 覚醒剤の消費
- アルコール（女性：> 20g /日;男性：> 30g /日）
- 大量飲酒者（> 4〜6杯）：リスクが1.26倍増加。 非常に大量の飲酒者（> 6杯）：リスクが1.48倍増加
- H. pylori特異的IgG抗体を持っていない個人のみが、大量飲酒（30年以上のアルコール、週7回以上、または55回の大量飲酒（大量飲酒））による胃がんリスクの増加を示しました。
- 工芸作物（茶、たばこ、てんさい） (喫煙）; 病気のリスクが約3倍になります。
- アルコール（女性：> 20g /日;男性：> 30g /日）
- 心理社会的状況
- ナイトサービス（+ 33％）
- 太り過ぎ （BMI≥25; 肥満）; 胃から食道への移行期の腺癌（+ 80％）。
環境汚染–中毒（中毒）。
- ニトロソアミンの摂取
- ベンゾピレン–排気ガス、煙、タールに含まれています。 とりわけ、それは胃癌の危険因子と考えられています。
その他の危険因子
- 血液型A
予防因子（保護因子）
- H.ピロリ根絶（「スクリーニングアンドトリート戦略」）。
- 余暇の身体活動が高い場合と低い場合は、胃がんのリスクが低くなります（-22％; HR 0.78、95％CI 0.64-0.95）。
- 緑茶 –胃がんに関する研究は、 フラボノイド類 胃がん細胞の増殖を抑制します。 特にの地域で以来 中国 そして日本は伝統的にたくさん酔っています 緑茶、男性も女性も、胃がんによる死亡率（死亡率）が平均人口のXNUMX分のXNUMXであることが示されました。 フラボノイド類 形で 緑茶 胃のリスクが低くなり、 コロン 癌腫（結腸および 直腸がん）および乳がん（乳癌）人間の場合。
- アセチルサリチル酸 （ASA）–毎日の摂取量; 35％のリスク削減。
