効果
人間のエネルギー要件の50〜60％はによってカバーされていると推定されています 炭水化物。 それらは腸からに吸収されます 血 単糖の形で。 の場合 炭水化物 多糖類として供給される場合、最初に単糖類に分割する必要があります。
これはで始まります 口腔 おかげ 唾液 そして腸管で続きます。 ザ・ 炭水化物 腸から吸収されることは重要です 血 糖度と体内の血液を介して分布しています。 それらは主にに吸収されます 肝臓 骨格筋は、それらが組み合わされて炭水化物貯蔵形態であるグリコーゲンを形成します。
骨格筋の場合、単糖はエネルギー生成に直接使用することもできます。これは、特に運動中に炭水化物が供給される場合に発生します。身体活動中にエネルギーを提供する際の炭水化物の役割を考えると、それがハードな肉体労働であろうとなかろうと。スポーツでは、約10〜20秒後に、身体からのATP、「エネルギー通貨」、および クレアチン ATPを短期間で生成できるリン酸塩がなくなります。 この時点で、体は炭水化物を使用してATPを生成し、エネルギーを提供し始めます。 その過程で、 血 (“血糖「）は、いわゆる解糖の助けを借りて最初に分解されます。
グリコーゲンストックは筋肉で分解され、 肝臓 –グリコーゲンは、いわばブドウ糖やその他の単糖の貯蔵形態です。 グリコーゲンの形の炭水化物ストックが身体活動を維持するために不可欠であることがわかった場合、特にアスリートにとって炭水化物の供給が不可欠であることがすぐに明らかになります。 トレーニング効果を期待できるのは、一定期間（十分な炭水化物が利用できる場合にのみ可能）トレーニングを続けることができる人だけです。
炭水化物は特に重要です 脳 と 赤血球、酸素輸送赤血球。 どちらも、炭水化物だけでエネルギー要件全体をカバーしています。 さらに、炭水化物は、エネルギー生産とは別に、体内で他の多くの機能を果たします。たとえば、炭水化物は、次のような体の組織をサポートするためのビルディングブロックとして機能します。 骨格 靭帯、および血液型分子などの他の多くの重要な身体成分。
