ビール中の炭水化物
「ビールはあなたを太らせます」–この知恵またはいわゆる「ビール腹」は、ビールの大量消費がラインに正確に有益ではないことを示しています。 しかし、この効果は何に基づいていますか？ 0.33リットルのビールには約10.3グラムのビールが含まれています 炭水化物、タイプとブランドによって異なります。
これは、ビールが穀物から作られていることを考えると理にかなっています。 10.3グラムの 炭水化物 次に、42キロカロリーの発熱量があります。 ただし、0.33リットルのビールの総発熱量は約150キロカロリーです。
これは、ことを意味します 炭水化物 ビールの発熱量の420分のXNUMX未満を占め、大部分はアルコール自体の発熱量で表されます。厳密に言えば、これは化学的意味で炭水化物のクラスにも属します。 ビールに含まれる炭水化物を詳しく見ると、主に糖アルコールであることがわかります。 それらのXNUMXつは、食品添加物EXNUMXとしても知られているソルビトールです。
ミリグラム範囲のビールにのみ存在するため、ビールの発熱量にはあまり影響しませんが、原因となる可能性があります。 下痢 ビールの消費量が多い場合。 また、ビールには主に糖アルコールマンニトール（E421）とブドウ糖（ブドウ糖）が含まれています。 果糖 （果糖）とマルトース（麦芽糖）。 ビールなしでやりたくないが、炭水化物の消費量を低く抑えたい場合は、頼ることができます ダイエット ビール。
これらのビールの製造中に、使用可能な炭水化物はほぼ完全に発酵します。これは、炭水化物の含有量が大幅に少なく、より少ないことに反映されています。 カロリー。 一般的に言って、ビールは大量に摂取すると実際に太ることがあります。 しかし、これはそれが含んでいる炭水化物のためではなく、むしろそれが含んでいるアルコールの高いカロリー値のためです。
するための推奨事項もあります 補足 ビールを飲むときの炭水化物含有食品。 これは、アルコール摂取が低血糖症につながる可能性があるという観察に基づいています。低血糖症は、炭水化物の摂取によって予防したいと考えています。 この低血糖症は、糖新生、すなわち糖の新たな形成に「アジュバント」NADが必要であるために発生する可能性があります。 肝臓、およびアルコールの分解のため。 の場合 肝臓 アルコールを分解するのに忙しいので、その容量はもはや新しいブドウ糖の絶え間ない生産に十分ではなく、それは 血 血糖値。 ただし、この現象は個人差が大きく、主に糖尿病患者に影響を及ぼします。 血 砂糖の規制が損なわれています。
