セレン:機能

セレンは、それぞれタンパク質と酵素の不可欠な成分としてその機能を果たします。 関連する酵素には、セレン含有グルタチオンペルオキシダーゼ(GPx)、デヨーダーゼ(タイプ1、2、および3-)、チオレドキシンレダクターゼ(TrxR)、セレノプロテインPおよびW、セレノホスフェートシンテターゼが含まれます。セレン欠乏はこれらのタンパク質の活性の喪失につながります。 セレン依存性酵素グルタチオンペルオキシダーゼXNUMXつ… セレン:機能

セレン:相互作用

セレンと他の微量栄養素(重要な物質)との相互作用:ヨウ素セレン欠乏症は、ヨウ素欠乏症の症状を悪化させる可能性があります。 ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に不可欠です。 同時に、セレン含有酵素であるヨードチロニンデヨージナーゼは、チロキシン(T4)を生物学的に活性な甲状腺ホルモンであるトリヨードチロキシン(T3)に変換するために必要です。 補足セレン… セレン:相互作用

セレン:欠乏症の症状

血中セレン濃度が80〜95 µg / L(1.0〜1.2 µmol / L)未満の場合、セレンの状態が最適ではないため、グルタチオンペルオキシダーゼ(GPx)の酵素活性とセレノプロテインP活性が低下します。含む。 大赤血球症偽白皮症縞模様の指の爪有酸素運動および骨格筋障害(歩行能力を制限するほど重症になる可能性があります)典型的なセレン… セレン:欠乏症の症状

セレン:安全性評価

欧州食品安全機関(EFSA)は、2006年に最後にビタミンとミネラルの安全性を評価し、十分なデータが利用可能であれば、各微量栄養素のいわゆる許容上限摂取量(UL)を設定しました。 このULは、微量栄養素の最大安全レベルを反映しており、すべての供給源から毎日摂取しても悪影響を引き起こしません… セレン:安全性評価

セレン:供給状況

セレンは全国栄養調査II(2008)には含まれていませんでした。 ドイツの人口におけるセレンの摂取に関して、データはDrobner等による研究からのみ存在します。 供給状況に関しては、次のように述べることができます。平均して、男性は1996日あたり41 µg、女性は30 µgのセレンを摂取しています… セレン:供給状況

セレン:摂取量

以下に示すドイツ栄養学会(DGE)の推奨摂取量(DA-CH参照値)は、正常体重の健康な人々を対象としています。 彼らは病気や回復期の人々の供給について言及していません。 したがって、個々の要件は、DGEの推奨値よりも高くなる可能性があります(たとえば、食事療法、覚醒剤の消費、長期投薬などによる)。 さらに、 … セレン:摂取量

シリコン:定義、合成、吸収、輸送、流通

シリコンは、Siの記号が付いた化学元素です。 周期表では、原子番号は14で、それぞれ3番目の周期と4番目の主族および炭素族(「テトラル」)にあります。 シリコンは金属と古典的な非導体の両方の特性を持っているため、典型的な半金属または半導体(元素半導体)のXNUMXつです。 … シリコン:定義、合成、吸収、輸送、流通

シリコン:機能

ケイ素は、上皮および組織のムコ多糖の必須成分です。 シリコンは、強い髪と強い爪のために重要です。 水分保持と皮膚の厚さ 骨形成 [考えられる効果] – ビタミン D 非依存

シリコン:相互作用

シリコンと他の微量栄養素(生体物質)との相互作用:アルミニウム高シリコン摂取後、アルミニウムの腎排泄の増加が観察されました。 食物繊維年齢、性別、内分泌腺の活動に加えて、食物繊維の含有量もシリコンの吸収に重要です。 通常のシリコン吸収率はわずか約4%です。 食事に吸収されたシリコンのほとんど… シリコン:相互作用

モリブデン:欠乏症の症状

モリブデン欠乏症は健康な人では観察されたことがありません。 モリブデン欠乏症として記録された唯一の症例は、モリブデンの補給を受けずに長期の静脈栄養を受けていたクローン病患者でした。 彼は頻脈(心拍が速くなる)、急速な浅い呼吸、頭痛を発症し、夜盲症になり、最終的には昏睡状態に陥りました。 さらに、彼の血は低下していました... モリブデン:欠乏症の症状

モリブデン:安全性評価

欧州食品安全機関(EFSA)は、2006年に最後にビタミンとミネラルの安全性を評価し、十分なデータが利用可能であれば、各微量栄養素のいわゆる許容上限摂取量(UL)を設定しました。 このULは、微量栄養素の最大安全レベルを反映しており、すべての供給源から毎日摂取しても悪影響を引き起こしません… モリブデン:安全性評価

モリブデン:供給状況

モリブデンは全国消費実態調査Ⅱ(2008年)には含まれていませんでした。 ドイツ国民におけるモリブデンの摂取量に関しては、Holzinger らによる研究によるデータのみが存在します。 供給状況に関しては、次のように言えます。平均して、男性は 1998 日あたり 100 μg、女性は 89 μg のモリブデンを自分で摂取しています。 モリブデン:供給状況