卵 重要な主食を表します。 卵白は特別なものであるということは、タンパク質、脂肪、そして私たちのXNUMXつの主要な栄養素のXNUMXつに由来する名前ですでにわかります。 炭水化物。 鶏卵たんぱく質は、体が自分で作るのに特に適しています タンパク質。 すべての食品の中で、生物学的価値が最も高く、100％です。 これは、100グラムの鶏卵タンパク質から100グラムの体自身のタンパク質を形成できることを意味します。 約7グラムのタンパク質に加えて、卵には6グラムの脂肪と微量の脂肪も含まれています 炭水化物、そしてすべて ミネラル & ビタミン 以下は除く ビタミン C.最も重要な ビタミン 鶏卵には ビタミンA （レチノール）とその前駆体であるプロビタミンA（カロチン）。 両方とも目の弾力性を提供し、良い明暗順応を引き起こします アイリス そしてより良い暗視。
どれくらいの卵が健康ですか？
原則として、XNUMX〜XNUMX個以下 卵 脂肪分が多いので一週間食べるべきです。 子供は食べてはいけません 卵 アレルギーのリスクがあるため、1歳の誕生日までは、1歳の誕生日までは週に2個、1歳の誕生日までは2〜9個、その後は週に2〜3個です。 忘れないでください：焼き菓子や卵を含む他の食品も重要です-そのため、量はすぐに達成されます。 イースターでは、あなたとあなたの子供はいつもよりXNUMXつかXNUMXつの卵を食べるかもしれません。
卵中のコレステロール
コレステロール 体重別階級Mの卵の含有量は約200〜220ミリグラムです。 卵黄だけが含まれています コレステロールちなみに、これは人体に生物学的に欠かせない物質です。 細胞や神経路の構築において重要なタスクを実行します。 さらに、多くの ホルモン & ビタミン Dはから合成されます コレステロール。 生物自体は常に大量のコレステロールを生成し、実際には食物を介した供給に依存していません。
健康な人では、 血 コレステロール値はそれ自体を調節します。つまり、コレステロールが食物と一緒に摂取されると、それに応じて体の生成量が少なくなります。 との人々で 糖尿病 またはの障害 脂肪代謝、の規制 コレステロールレベル 正しく機能しません。 高架 血 コレステロール値、その他の要因に加えて 肥満 & ニコチン 消費、原因となる可能性があります 動脈硬化、最悪の場合、 つながる へ ハート 攻撃または ストローク。 このため、影響を受けた人々は卵の消費にかなり注意し、週にXNUMX個以下の卵を食べる必要があります。 これは、 ハート 攻撃または ストローク.
