チアミン（ビタミンB1）：定義、合成、吸収、輸送、および分布
チアミン（ビタミンB1）は水溶性ビタミンであり、ビタミンB群に属しています。 19世紀の終わりにオランダの医師ChristianEijkmanが観察したところによると、鶏は皮をむいて白米を与えた後、脚気のような症状が発生しましたが、皮をむいて磨かなかった後は発生しませんでした… チアミン（ビタミンB1）：定義、合成、吸収、輸送、および分布
ビタミンB複合体
チアミン（ビタミンB1）：機能
チアミン（ビタミンB1）は、主にチアミン二リン酸（TDP）またはチアミンピロリン酸（TPP）としてリン酸化された形で発生します。 補酵素としての機能と独立した機能があります。 補酵素として、ミトコンドリア（細胞の発電所）では、エネルギーとの関連で少数の重要な代謝プロセスが必要です… チアミン（ビタミンB1）：機能
チアミン（ビタミンB1）：相互作用
チアミン（ビタミンB1）と他の薬剤（微量栄養素、食品）との相互作用：抗チアミン因子（ATF）食品中の抗チアミン因子（ATF）の存在は、チアミン欠乏症につながる可能性があります。 これはチアミンと反応し、チアミンの不活性化につながります。カフェイン抜きのコーヒーを含む大量のお茶とコーヒーの消費、および茶葉の咀嚼… チアミン（ビタミンB1）：相互作用
チアミン（ビタミンB1）：欠乏症の症状
0.2 kcal（1000 MJ）あたり4.2 mg未満のチアミンが食事で消費された場合、ビタミンB1欠乏症の最初の症状は、わずか4〜10日後に現れる可能性があります。 わずかなチアミン欠乏症は、最初は倦怠感、体重減少、混乱状態などの非特異的な症状によって現れます。 チアミン欠乏症の臨床症状には以下が含まれます。 … チアミン（ビタミンB1）：欠乏症の症状
チアミン（ビタミンB1）：リスクのあるグループ
ビタミンB1欠乏症のリスクグループには、次のような個人が含まれます。欠乏症と栄養失調、たとえば、タンパク質と炭水化物が頻繁に多い食事。 慢性的なアルコール乱用吸収不良（クローン病、スプルー）紅茶の大量消費または薬物、特に制酸剤（紅茶と制酸剤の両方がチアミンの吸収を阻害する）の摂取。 慢性血液透析糖尿病性アシドーシス重度の急性… チアミン（ビタミンB1）：リスクのあるグループ
チアミン（ビタミンB1）：安全性評価
欧州食品安全機関（EFSA）は、非常に高用量のビタミンB1を使用した人間による研究が不足しているため、安全な1日あたりの最大摂取量を導き出すことができませんでした。 食品やサプリメントからのビタミンBXNUMXの過剰摂取による悪影響の報告はありません。 研究では、毎日の副作用は発生しませんでした… チアミン（ビタミンB1）：安全性評価
チアミン（ビタミンB1）：供給状況
National Nutrition Survey II（NVS II、2008）では、ドイツの人口の食事行動が調査され、これが主要栄養素および微量栄養素（生体物質）のXNUMX日の平均栄養摂取量にどのように影響するかが示されました。 ドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量（DA-CH参照値）は、…の基礎として使用されます。 チアミン（ビタミンB1）：供給状況
チアミン（ビタミンB1）：摂取量
以下に示すドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量（DA-CH参照値）は、正常体重の健康な人々を対象としています。 彼らは病気や回復期の人々の供給について言及していません。 したがって、個々の要件は、DGEの推奨摂取量よりも高くなる可能性があります（たとえば、食生活、覚醒剤の消費、長期投薬などが原因です。 チアミン（ビタミンB1）：摂取量
リボフラビン（ビタミンB2）：機能
これらのフラビン補酵素は、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝、さらにはピリドキシン、ナイアシン、葉酸、ビタミンKの代謝にとって非常に重要です。リボフラビンは、体の「抗酸化ネットワーク」の中心的な位置：グルタチオンレダクターゼはFAD依存性酵素です… リボフラビン（ビタミンB2）：機能
リボフラビン（ビタミンB2）：相互作用
リボフラビン（ビタミンB2）と他の微量栄養素（生体物質）との相互作用：ビタミンB複合体フラボタンパク質はビタミンB6、ナイアシン、葉酸などの他のビタミンの代謝を妨げるため、著しいリボフラビン欠乏は多様な酵素系に影響を及ぼします。 天然に存在するビタミンB6の補酵素型への変換–ピリドキサール5'-リン酸（PLP）–… リボフラビン（ビタミンB2）：相互作用
リボフラビン（ビタミンB2）：欠乏症の症状
リボフラビン欠乏症が単独で発生することはめったになく、他の水溶性ビタミンの欠乏症と組み合わせて発見されることがよくあります。 リボフラビン欠乏症の症状には、次のようなものがあります。喉の痛み口と喉の発赤と腫れ口角のひび割れ舌の炎症と発赤（舌炎）目の角の血管奇形… リボフラビン（ビタミンB2）：欠乏症の症状
