スイカ：不耐性とアレルギー

スイカの果肉は暑い夏の日のおいしいリフレッシュメントです。 重さは最大20キログラムのメロンには多くの貴重な栄養素が含まれていますが、 カロリー 夏の間は簡単に入手できます。

これはあなたがスイカについて知っておくべきことです

スイカは低カロリーでアルカリ性の食品です。 それは多くが含まれています ビタミン & ミネラル、およびを強化する抗酸化物質 免疫システム。 スイカはアフリカ南部で生まれましたが、現在では世界中の多くの温暖な地域で栽培されています。 スイカの最初の標本は約5000年前に栽培されました。 栽培されたスイカに加えて、果物の野生の形もあります。 それはキュウリと同様にキュウリに属しており、キュウリはいくつかの角でそれに関連しています。 約150種類のスイカが知られています。 スイカは重量だけで重いので 成長する 角張った毛深い茎と広がりのある根を持つ草本の登山用の大きく枝分かれした植物の地面の近くまたは地面に直接さえ。 これらの植物のそれぞれは、長さが最大10メートルに達することができます。 植物を育ててから最初のスイカを収穫するまで約20ヶ月かかります。 スイカの花は黄色で、他の多くのウリ科の花よりも大きくありません。 スイカは一年中孤立した食料品店で購入できますが、そのピークシーズンは夏で、非常にさわやかで喉の渇きを癒すスナックを作ります。 特に大きな標本は最大20キログラムの重さがあり、品種によってはそれより少し重いものもあります。 それらの直径は通常約60cmであり、長さはXNUMXcmに達することさえあります。 スイカの場合、目も食べます。肉は通常真っ赤で、小さい白い種子と少し大きい濃い茶色の種子が含まれています。 赤い果肉のスイカに加えて、オレンジ、黄色、白、さらには緑の果肉を持つ特別な品種もあります。 繁殖は、いくつかのスイカ品種の種子の数を大幅に減らすことに成功しました。 果肉は甘くてフルーティーな味わいなので、スイカはすでに子供たちに大人気のおやつです。 ザ・ 皮膚 スイカの緑と缶 成長する 厚さXNUMXセンチまで。 その色のスペクトルは、濃い緑色の斑点や縞模様のある薄緑色から、メロン全体を包む濃い濃い緑色までさまざまです。

健康への重要性

スイカは低カロリーでアルカリ性の食品です。 それは多くが含まれています ビタミン & ミネラル、およびを強化する抗酸化物質 免疫システム。 メロンは非常に高い割合で含まれているので 水、約95％含まれていますが、ほとんど含まれていません ナトリウム、それは体が腎臓を排出し、有害物質を浄化するのに役立ちます。 さらに、その消費は体全体のバランスを取り戻すのに役立ちます 水 。 スイカにはアミノ酸「シトルリン「、それは体によって変換されます アルギニン。 これはまた、に拡張効果があるアミノ酸です 船、下げるのに役立ちます 血 圧力をかけ、深刻な心血管疾患のリスクを軽減します。 また、スイカは豊富です ビタミン。 特に高いのは ビタミンA、ビタミンB6および ビタミンC。 含まれている ビタミンA 目を促進します 健康, ビタミン B6は強化します 神経 & ビタミンC 助けます 免疫システム 体を健康に保つために。

成分と栄養価

スイカは少なくとも90％です 水、約0.03mg含まれています ビタミンA、0.04mg ビタミン B1、0.05mg ビタミン B2、0.07mgビタミンB6、0.07mg ビタミンE、11mg カルシウム、0.4mg 鉄、109mg カリウム、9mg マグネシウム と0.1mg 亜鉛.

不寛容とアレルギー

メロンを含むウリは、潜在的にアレルギー誘発性です。 しかし、スイカ アレルギー 非常にまれであり、次のようなかなり無害な症状で現れます 腹部のけいれん, 吐き気 or 下痢。 スイカには含まれていることも覚えておく必要があります 果糖。 を持つ人々 果糖不耐症 適度にのみそれを消費する必要があります。

ショッピングとキッチンのヒント

夏の間は、すべてのスーパーマーケットやディスカウントストアでスイカを比較的低価格で購入できます。 外部的には、しっかりしたスイカ 皮膚 内部がどれほど熟しているか見分けるのは難しいです。 この時点で、いわゆる「ノックテスト」が役立ちます。メロンを片手で耳の近くに保持します。 一方、ナックルでメロンを軽くたたきます。 メロンが中空に聞こえ、明るい金属調を発する場合、それはまだ熟していないため、熟す必要があるため、すぐに消費するのには適していません。 一方、音が鈍いがそれでも響き渡る場合は、完全な熟度に達しており、メロンをすぐに食べることができます。 新鮮な丸ごとのスイカは、室温で非常によく保存できます。 それは数日から数週間新鮮に保たれます。 カット済みのスイカは、カット部分をラップで覆い、冷蔵庫に入れます。 これにより、さらに数日間新鮮に保つことができます。この方法で、貴重なビタミンをあまり失うことなく、約XNUMX日間保存できます。 購入する前にメロン全体が多すぎることを知っている場合は、果物商人ですでに半分になっているスイカを購入することもできます。

準備のヒント

ほとんどの場合、スイカは生で食べられ、夏に冷やされることが好ましい。 また、カクテル、ボウル、 スムージー、シャーベットまたはアイスクリームとして。 扱いにくいスイカを切るには、まず両端を切り落とす必要があります。 これを助けるために、大きくて鋭いナイフを使用する必要があります。 鋸歯状のナイフは切断に最適です だいこん。 スイカの端を取り除いたら、中央に立てて分割することができます。 半分を簡単にくさびにカットできるようになりました。くさびは、必要に応じて便利な三角形または立方体に処理できます。 これを行うために、肉は垂直にカットされます 皮膚 その後、皮膚に沿って直接カットで分離しました。