アプリコット、アプリコット、ピーチ、ネクタリン。 それらはすべて甘く、フルーティーで、通常は細かい綿毛で覆われているため、非常に多くの類似点を見失うのは簡単です。 アプリコットは甘い果物の中の小さな黄色いもので、アプリコットはオーストリアのアプリコットの名前に他なりません。 桃とネクタリンはジューシーなことが多いのですが、アプリコットの果肉は粉っぽくて食べやすいです。 さらに、あんずは乾燥させてもおいしいので、一年中健康的なスナックになります。
アプリコット：健康栄養素で病気を予防。
アプリコットは罪深い甘い味がするだけでなく、万能の才能でもあります。 健康. プロビタミンA（カロテン）を豊富に含み、 ビタミン B1、B2、C、および ミネラル など カリウム, カルシウム & りん.
したがって、アプリコットはいくつかの健康上の利点を提供します。
- アプリコットは、 髪 & 爪 そしてバラ色の顔色を提供します。
- アプリコットが強化 免疫システム そして後押し 循環.
- 含まれる サリチル酸 抗菌効果があり、死にます 細菌 胃腸管で。
- あんずの核となる有効成分のジメチルグリシンは、片頭痛や片頭痛に効果があるとされています。 頭痛.
アプリコットのカロリーは？
生のアプリコット100グラムは約40キロカロリーで、同じ量の干しあんずは241キロカロリーです。 ただし、乾燥させた品種は、新鮮なアプリコットの約 XNUMX 倍の栄養価があり、どちらも健康的でおいしいスナックになります。
熟したアプリコットの見分け方
アプリコットを購入するときは、未熟な標本として、熟した果実のみを選択してください。 キー 酸っぱく、非常に粉っぽく、乾燥しています。 熟したアプリコットでは、 皮膚 オレンジがかった黄色が強く、果物から石を簡単に取り除くことができます。
果物の熟度に関する情報も親指で穏やかな圧力を与えます.果肉がわずかに与えられれば、アプリコットは完璧です.
アプリコットの食べ方は？
間違いない、アプリコット キー 生で最高。 これを行うには、最初に注意深く洗浄して乾燥させる必要があります。 あんずは桃のようにジューシーではないので、ごちゃごちゃせずに、思いっきり噛んで食べられます。
それでも果物をスライスしたい場合は、できるだけ鋭く滑らかなナイフを使用してください。 皮膚 果物は傷つきやすく、ギザギザや鈍いナイフの刃で細断されるか押しつぶされます。 アプリコットをスライスするときは、桃の場合と同じように、果物を半分に分け、石を取り除き、半分にスライスします。
アプリコットジャムのレシピ
アプリコットは新鮮な味がするだけでなく、素晴らしい加工も可能です: アプリコットジャム、アプリコットゼリー、アプリコットケーキ、または有名なオーストリアのアプリコット餃子.
おいしいアプリコット ジャムの簡単なレシピは次のとおりです。
- 1kgのアプリコットは皮をむいて種をとり、小さく切る。
- 500gのゼリーを入れた大きな鍋に果肉を入れる シュガー とのパケット クエン酸 そして沸騰させます。
- 約XNUMX分間煮込み、必要に応じてピューレにする。
- 油を引いた鍋に薄焼き色 50g フレーク アーモンド.
- 大さじ4杯のアマレットとフレークを加えます アーモンド ジャムに入れてよくかき混ぜます。
- その後すぐに記入 質量 温かくすすぎたジャムの瓶に入れ、よく閉めます。
アプリコット：原産地と栽培
アプリコットの起源については議論されています。 しかし、科学的証拠は、この果物がアルメニアだけでなく古代にも知られていたことを示しています。 中国 そしてインド。 現在、栽培の主な地域はトルコです。 アプリコットは、多くの熱と砂質の土壌を必要とするため、ハンガリー、イタリア、スペインでも快適に過ごせます。
アプリコットは、高さ約 XNUMX メートルの低木のようなアプリコットの木に育ちます。 その肉は薄黄色からオレンジがかった赤色で、柔らかい綿毛も同様です。 皮膚. この果実は大きな核果を持つ核果です。 この中には、一部の作物で食べられるアーモンドの形をした小さな種があります。 砕くと甘い マジパン アロマが明らかになるため、アプリコット カーネルは、たとえばアマレット リキュールを作るために使用されます。
