菜食の不利な点
人体には多様でバランスの取れたものが必要です ダイエット からなる 炭水化物, タンパク質 と脂肪と ビタミン。 菜食主義者の最大の不利な点 ダイエット したがって、欠陥のリスクです。 しかし、これはビーガンではるかに大きな役割を果たします ダイエット 非ビーガン菜食よりも
特にタンパク質とビタミンの欠乏は深刻な原因となる可能性があります 健康 ビーガン食の問題今日、非常に多種多様な菜食主義または完全菜食主義の食品が利用可能であるため、菜食主義の食事の不利な点として食品の選択の制限を引用することはほとんどできません。 しかし、相対的な不利な点は確かに菜食主義の食事療法がしばしばより高い費用と関連しているということです。
また、おそらく必要な費用 栄養補助食品 –特に ビーガン栄養 –無視してはなりません。 人体にはXNUMXつの主要な栄養成分が必要です。 炭水化物, タンパク質 と脂肪。 タンパク質の摂取量は主に肉の消費量で賄われています。
したがって、菜食主義者（非ビーガン）の食事をとる人々は、必要な量のタンパク質が他の手段によって提供されていることを確認することが重要です。 乳製品を忘れない菜食主義者にとって、十分なタンパク質摂取は通常、乳製品の定期的な消費によって提供されます。 ビーガンと卵菜食主義者のために タンパク質欠乏症 問題になる可能性があります。
この場合、ナッツ、種子、豆類、大豆製品、シリアル製品などの他のタンパク質源を毎日交換する必要があります。 推奨される0.8日のタンパク質量は、体重XNUMXキログラムあたり約XNUMXグラムのタンパク質です。 さらに、菜食は 鉄欠乏症 鉄は主に動物性食品に含まれているからです。
An 鉄欠乏症 重症度に応じて、貧血につながり、次のような対応する症状が現れます。 疲れ、脱力感、蒼白、集中力障害および衰弱 免疫システム。 菜食主義者の鉄源は、穀物製品、緑の野菜、ジャガイモ、キビ（特に鉄分が豊富）、ナッツです。たとえば、果物やフルーツジュースに含まれるビタミンCを同時に摂取すると、体内の鉄分吸収が促進されます。 ビーガンの演劇でさらに不足 カルシウム カルシウムは特に乳製品に含まれているため、役割の可能性があります。
必要な カルシウム したがって、量は、ゴマ、ブロッコリー、グリーンなどの他のカルシウム供給業者によって供給されなければなりません。 キャベツ、マメ科の植物、果物やナッツ。 また ビタミンD 特に魚やマーガリンで発生するため、菜食主義者やビーガンはしばしば食糧補助手段として供給されなければなりません。 ビーガン食では、Bの不足 ビタミン また、決定的な役割を果たします。
ここでは特にビタミンB12と呼ばれます。 ビタミンB12は乳製品に含まれていますが、野菜製品にはほとんど含まれていません。 純粋なビーガン栄養に変換すると、体はビタミンB12からまだ最初に食べます メモリ。 しかし、これが使い果たされると、チクチクする感覚などの症状、 疲れ、過敏性および貧血が発生する可能性があります。 したがって、ビタミンB2の準備は、ビーガンがビタミンB12の要件を満たすために定期的に摂取する必要があります。
