菜食とは何ですか？
菜食主義者 ダイエット は、魚、肉、鶏肉製品の消費を完全に回避する栄養の形態です。 菜食主義という用語は、野菜の英語の単語–野菜に由来します。 菜食主義者はさまざまなカテゴリーに分けられます。
オボラクト菜食主義者は、すべての菜食主義者と同様に、魚、肉、鶏肉を使わずに、牛乳と卵を消費し続けます。 ラクト菜食主義者は卵を食べません、卵菜食主義者は乳製品を消費しませんが、卵を食べ続けます。 ビーガンは動物性食品を一切食べません。 ビーガン ダイエット したがって、菜食のサブカテゴリと見なされます。 この記事では、菜食主義者という用語 ダイエット 特に明記されていない限り、常にビーガン食が含まれます。
菜食の利点
多くの人々は、倫理的または生態学的な理由で菜食を選択するか、より健康的でより持続可能な食事をするという目標を追求しています。 したがって、これらの意図を実行することは、前向きな自尊心とより良いボディイメージにつながる可能性があります。 動物性脂肪を避ける食事療法がさまざまな心血管疾患のリスクを減らすことはよく知られており、研究によって証明されています。
たとえば、研究によると、菜食主義者の食事療法に従う人々はより低い 血 脂肪の値、低い 血圧 平均してBMIが低い（ボディマスインデックス）平均して、定期的に肉を食べる人よりも。 の削減 血 脂肪、 血圧 そしてBMIは次のような二次疾患を発症するリスクを低下させます ハート 攻撃、 糖尿病 糖尿病または 高血圧。 いくつかのタイプのリスク 癌 また、菜食では低く見える。 全体的に、しかし、菜食主義の食事療法に従う人々は通常はるかに多いことに注意する必要があります 健康-意識がある、例えば、彼らは定期的に運動し、より少ないアルコールを消費し、 ニコチン 非菜食主義者より。 これらのさまざまなライフスタイル要因も心血管リスクを軽減する役割を果たしているため、説明されているリスク軽減はおそらく菜食主義によるものではありません。
