胃の機能
胃 取り込んだ食物の貯蔵庫として機能します。食物を何時間も貯蔵できるため、数回の大量の食事で毎日の食物要件を満たすことができます。 蠕動運動により、粥状液は胃液と混合され、食物は化学的に粉砕され、部分的に消化されてから、部分的に 十二指腸.
胃酸
胃液/胃 酸には酸（HCL）、粘液、 電解質、本能的な要因といくつか 酵素、主にペプシン。 塩酸は殺すために使用されます 細菌 食物と一緒に摂取され、したがって感染から保護します。 ペプシンは分解する酵素です タンパク質.
興味深いことに、塩酸とペプシンの両方は消化にとってあまり重要ではありません。これは、外科的除去後の消化によっても示されます。 胃、消化機能はまだ大部分維持されています。 しかし、この物質の欠如は重度の貧血につながる可能性があるため、内因子は非常に重要であることが証明されています。 以来 酵素 脂肪消化（リパーゼ）と炭水化物消化（アミラーゼ）は胃でごく少量しか生成されないため、これらの食品成分は胃ではほとんど消化されず、腸でのみ消化されます。
胃 粘膜 毎日2〜3リットルの胃液を生成します。 に比べ 断食、食物が消費されると、胃液分泌は100倍に増加する可能性があります。 消化にはさまざまな段階があり、神経信号とさまざまな ホルモン メディエーターが役割を果たします。 頭 フェーズ頭（迷走神経）フェーズ：いくつかの食物信号（匂い, キー、外観）副交感神経を介してG細胞からガストリン分泌を引き起こす 迷走神経 （迷走神経）、したがって、食べる前でも胃液の産生が増加します。
胃相胃相：ここでは ストレッチング 食物摂取によって引き起こされる刺激は、胃液の産生を増加させるものです。 迷走神経タンパク質分解産物、アルコール、コーヒーなどのいくつかの化学的刺激は、ガストリンの放出を増加させ、 ヒスタミン、これは次に胃液の生産を増加させます。 腸の段階腸の段階：ここで最も重要な機能は胃液の生成の抑制です。 強酸粥状液が入ると 十二指腸、腸に損傷を与えるリスクがあります 粘膜。 この刺激は、ガストリン産生を阻害するホルモンセクレチンの放出を引き起こします。 ガストリンの減少は順番にの生産を減らします 胃酸.
