刺激する 緑茶 間違いないです。 しかし、それはまた、 健康・促進効果。 したがって、それは防止することになっています 骨粗しょう症 のリスクを減らす 癌. しかし、その驚異的な力の真実とは? 伝説によると、中国の皇帝神農は温かい飲み物を好んだ 水. ある日、風が何枚かの葉を彼の泡に吹き飛ばした 水と、水がほんのり緑に変わりました。 彼は味わった – 飲み物は復活し、支配者をリフレッシュした. 物語は約5,000年前のもので、 緑茶 現在、アジアの飲酒文化の不可欠な部分です。 しかし、実際にその飲み物はどれほど健康によいのでしょうか。
緑茶の抽出
その兄弟のように、 紅茶、緑茶 植物名Camellia sinensisから抽出されます。 ただし、発酵は行っていないため、空気によって葉や細胞液が変質する発酵プロセスを経ていません。 酸素. 製造中の強い蒸気加熱により、お茶が変色するのを防ぎます 銅 赤。
この処理の後、お茶は軽く転がされ、すぐに乾燥されます。 葉は単にブランチングされているだけです。 したがって、天然の葉の色素は大部分が保存されます。
緑茶の準備
緑茶 常に新鮮で、密閉された気密パッケージで購入することをお勧めします。 は 酸素 空気に触れると、お茶はより早く老化し、風味が失われます。 ガラス容器に保管するのが最適で、隣には置かないでください。 コーヒー またはスパイス。 緑茶は、磁器またはガラスのポットで準備するのが最適です。 冷たい 水 予め。
沸騰したお湯でお茶を入れすぎると溶けてしまうので注意してください。 タンニン そして破壊する ビタミン. 最適な水温は70～80℃程度で、とても上質な日本緑です ティー わずか60°Cの水温で注入されることがあります。
水を沸騰させ、冷めるまで数分待つのが最善です。 次に、お茶を加えて 1 ～ 2 分間浸し、マイルドな高品質の品種でも最大 4 分間放置します。 XNUMX 回目の注入を好む人もいます。 カフェイン よりマイルドな味わい – 同じ水切りした葉を取り、水の量を約 1/3 に減らします。
家庭療法としてのお茶: どのお茶がどのようなときに役立ちますか?
緑茶の効能
健康 お茶の効果は古くから知られています。 タンニン なだめる 胃 緑茶の抗菌効果により、腸と腸を予防します。 虫歯、そしてそれはまた規制します 血 圧力。
に加えて ビタミン A、B、B 12、C および ミネラル など カリウム, カルシウム, フッ化物、緑茶には約 130 の重要な成分が含まれています。 フラボノイド類、とても重要です。 これらは植物の着色を担当し、植物を有害な環境の影響から保護します。
フラボノイド類 の開発を含む、人体のさまざまな代謝プロセスにプラスの影響を与えます。 癌、免疫メカニズムおよび炎症プロセス。 それらは抗菌および抗凝固効果があります。 フラボノイド類 抗酸化物質であり、反応を遮断できることを意味します 酸素 体内の化合物。 これらは、 癌. フラボノイドは、心血管疾患のリスクを軽減するだけでなく、 免疫システム.
緑茶は癌を予防しますか?
台湾の科学者は、とりわけ、高い フッ化物 緑茶の含有量は、 骨密度 したがって、 骨粗しょう症; 多くの個別の研究では、緑茶が癌を予防できると結論付けています。 ただし、エアランゲンでのレビュー研究では、これらの効果を確認することができなかったか、世界中の多数の出版物を比較した場合に限られた範囲でしか確認できませんでした。 いくつかの研究は互いに矛盾さえしています。
考えられる影響は、がんの種類だけでなく、消費行動、年齢、性別、その他の個々の要因にも依存するようです。 の癌の場合に良い影響があるようです 肝臓、膵臓、 肺 & 前立腺; 対応する遺伝的素因を持つ女性では、おそらく発症のリスクを軽減します 乳癌.
