概要
pH値は、液体または物質の酸性または塩基性の尺度です。 pH値7は中性物質と呼ばれます。 7未満の値は酸性で、7を超える値は塩基性液体です。 以来 唾液 さまざまな成分で構成され、さまざまな腺によって生成されます。そのpH値は、その組成によって異なります。
唾液の通常のpH値はどれくらいですか？
唾液 私たちの中で 口 99％以上の水で構成され、さまざまなによって生成されます 唾液腺 に位置 喉 と口の領域。 これらには、 耳下腺 （耳下腺）、舌下腺（Glandula Sublingualis）および下顎腺（Glandula Submandibularis）。 これらの腺のそれぞれは、 口 XNUMXつまたは複数の排泄管を備えています。
彼らが生み出します 唾液、これは私たちがより簡単に飲み込めるように私たちの食べ物を湿らせるために重要です。 この目的のために、ムチンは唾液に含まれています、そして消化器もあります 酵素、 といった α-アミラーゼ。 消化を開始します 炭水化物 右に 口.
リゾチームは唾液中の殺菌剤で、直接戦う 細菌 口の中で。 唾液の別の成分は重炭酸塩です。 それはわずかにアルカリ性の環境を提供するので、 α-アミラーゼ 特にアクティブで、歯 エナメル 保護されています。 通常、唾液のpH値は比較的中性です（唾液の分泌に応じて6.5〜7.2の間で変化します）。
唾液のpH値は日中に変化しますか？
唾液のpH値は食物摂取量の影響を受けるため、XNUMX日を通して変動するのも不思議ではありません。 たとえば、朝食前の朝は、一晩中長い間食事をしていないため、かなり低くなる傾向があります。 毎食後、突然唾液が多く生成され、アルカリ性になります。
食事の終了後に唾液の流れが再び遮断され、新しい唾液が古い唾液に置き換わると、pH値は再び低下します。 今日、私たちは一般的にもっと酸性の食べ物（例えばフルーツジュースなど）を食べるので、アルカリ性の唾液ができることは利点です 口の中のpH値。
また、pH値の変動は食事の内容によって異なります。 炭水化物が豊富 ダイエット （特に砂糖）は、タンパク質が豊富な食品よりも口の中で酸性環境につながる可能性が高くなります。 したがって、日中の変動が大きくなります。
