卵を調理するとタンパク質含有量は変化しますか？
卵はたんぱく質が豊富な食品なので、たんぱく質を補給したい場合は喜んで食べます。 。 しかし、卵が生で食べられることはめったにないので、卵を調理するとタンパク質含有量が変化するのではないかと多くの人が考えています。 ただし、この質問には明確ないいえで答えることができます。
その構造 タンパク質 調理によって変化する可能性があり、タンパク質は空間配置を失います。このプロセスは変性とも呼ばれます。 ただし、基になるアミノ酸配列は同じままです。 消化中、これらのアミノ酸鎖はとにかく消化器によって分割されます 酵素 セクションに 胃 と腸。
アドボカートのタンパク質含有量
エッグノッグは人気のある飲み物です。 卵黄、粉砂糖、練乳、ラム酒から作られています。 もちろん、アドボカートにはタンパク質も含まれています。
しかし、卵と比較して、それははるかに少ないタンパク質を含み、砂糖のためにそれはまたより多くを含んでいます 炭水化物 したがって、より多くの合計 カロリー。 アドボカート100gごとに約4グラムのタンパク質があります。 炭水化物の含有量は28gの倍数です。
脂肪含有量（練乳による）でさえ、7gあたり100gで、アドボカートのタンパク質含有量よりも大幅に高くなっています。 だから高タンパクを食べたいなら ダイエット、アドボカートは確かに推奨される食品の最初ではありません。 また興味深い：プロテインバー
