エルダーベリー または長老はずんぐりした植物であり、ムスクウィードの家族に属しています。 世界には40の既知の種があり、そのうちXNUMXつは中央ヨーロッパ原産です。
ニワトコの発生と栽培
ゲルマン部族の中で、 エルダーベリー 伝説や神話では、冥界の女神フラウ・ホレと関係がありました。
その中で、黒 エルダーベリー は最も普及しており、ヨーロッパの植物相で最も一般的な低木種の11つであり、高さXNUMXmまで成長します。
ニワトコは春に糸状の葉を形成し、XNUMX月中旬からXNUMX月上旬に傘状の円錐花序を形成します。これらは白っぽい色から淡黄色で、新鮮なフルーティーで繊細な甘さを醸し出しています 蜂蜜 香り。 ニワトコの果実はベリーのようなものですが、核果科に属しています。 夏の終わりに熟すと、黒、青、または赤に変わります。
長老のフォークネームもHollerbuschまたはHolderstrauchです。 ゲルマンの伝説や神話では、ニワトコは冥界の女神フラウ・ホレと関係がありました。 おそらく、低木は石器時代にすでに食糧を与える植物として知られていました。
効果と用途
ニワトコは樹皮、未熟なベリー、熟したベリーの種子に、植物毒として知られ、加熱すると毒性を失う活性物質サンブニグリンを含んでいます。 果物は豊富です ビタミン B1とC.エルダーベリーには果物が含まれています 酸 エッセンシャルオイル、アントシアニン、フラボイド。 アントシアニンに含まれる抗酸化物質は鎮痛剤であるため、ニワトコの有効成分が減少するのに役立ちます 発熱 抑制します 炎症.
また、植物自体と人体の両方での細胞の老化プロセスは、ニワトコに含まれるアントシアニンによって遅くなると言われています。 花は乾燥して使用されます ティー、ドラッグストアや薬局では、この物質をニワトコからフローレスサンブーチとして購入できます。 種子からニワトコ油が生産され、その原料として使用されます 化粧品 と薬用 薬物.
紫染料のサンボシアニンは、主にブラックエルダーベリーのベリーの皮に見られ、かつては染色の重要な物質と考えられていました。 過去には、それは治療に使用されていました 髪、革に典型的な色を与え、赤ワインにその深紅の色を与えるために。 天然染料として、ニワトコの果実の有効成分はさまざまな食品に含まれています。 お菓子や果物 ヨーグルト 食欲をそそる着色料を受け取り、その間にテキスタイルでさえこの古い植物の色で再び扱われます。
ニワトコから作られたレモネードとスパークリングワインは非常に人気があり、ニワトコが花で醸し出す典型的なフルーティーな甘さを提供します。 ただし、ベリーのゼリー、マッシュ、ジュースは、生の状態では毒性が弱いため、常に十分な時間調理する必要があります。
健康への重要性
ニワトコは在宅医療の古代の薬用植物と見なされています。 その高いため ビタミンC 内容、風邪におすすめです。 治癒効果があるとも言われています インフルエンザ ウイルス、ニワトコの有効成分に含まれるエッセンシャルオイルが呼吸器の粘液をほぐします。
その発汗作用と抗炎症作用は何世紀にもわたって知られており、 痛み-緩和特性もニワトコに起因します。 花からのベリーとお茶に起因する別の効果は、胃腸管への効果です。 ドライフラワーから作られたお茶は助けになると言われています 胃 問題があり、ニワトコのインディも軽度です 下剤 効果。
ニワトコも和らげると言われています リウマチ & 痛風。 お茶も効果的に治療するのに役立ちます 坐骨神経痛 & 神経痛。 のために 皮膚 病気の場合は、煎じ薬の外用が推奨されます。 予防効果があるとも言われています 癌、そしてニワトコはまた、予防策として民間療法で推奨されています ハート 攻撃。